НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 111

  • 68 931
  • 740
  •   1
Отговори
# 150
  • софия
  • Мнения: 119
Благодаря ви,момичета. bouquet Вьглехидратите сьм ги свела до 80 гр хляб от лимец на закуска- заради щит жлеза не смея да слизам под това. Ще меря КЗ другата седмица-да видим кога ще падне.Моята винаги е била ококло 4, така че 5.4 ми се вижда доста.

# 151
  • София - Варна
  • Мнения: 4 177
Мерси, Cioccolata.
Само един път през живота си са ми мерили КЗ с апаратче от любопитство, около 2-3 часа след обилна закуска, включваща грозде. Беше около 4.5. Това преди 9-10 години.
След това съм я мерила преди 4 години в началото на първата бременност, почна от 5.1-5.2 и спадна до 4.3. Без режим. Между първата и втората бременност беше между 5 и 5.5. След това през бременността падна от 5.1 до 4.2. Сега не знам колко е, сигурно над 5.

Впрочем тия дни май ям около 100 гр В дневно, само че не съм сигурна особено. Mr. Green
Лимецът също има следи от глутен, нали? Май бяха 2 вида лимец, в друга тема го видях това, като единият съдържал много глутен, другият - съвсем минимално количество.

# 152
  • In transit
  • Мнения: 15 475
За зехтина да кажа...целия средиземноморски басейн готви със зехтин. Ако се пържи дълго и продължително може и да не е толкова полезно, но иначе няма проблеми. Италианците ползват основно зехтин за приготвяне на храната.

# 153
  • лом
  • Мнения: 6
Здравейте момичета, аз съм от съвсем новите , имам няколко въпроса , ще се радвам, ако някой помогне .
Кисели краставички от магазина може ли да се хапват , също моркови печени към месцето обичам ,фъстъченото масло с мед от Лидъл по малко може ли ...незнам дали са режимни ?
Другото което искам да знам в по повод безглутеновата паста / макарони / спагети , майка ми ми е накупувала доста от чужбина и ми изпраща , но не съм приготвяла до сега.
Виждам , че момичетата споделят колко грама въглехидрати ядят на ден , а аз не знам как ги мерят   , за въглехидрати от режимните ли храни говорят или извън тях ( за прегрешения ) .
Благодаря предварително за отговора Simple Smile

# 154
  • Мнения: 78 723
Моркови и фъстъчено масло-може. Мед-не.
Безглутенови макарони-не стават. Вероятно са от оризово брашно ... то е въглехидрат.

Месо, риба, зеленчуци, яйца, пълномаслени млечни - това е накратко.

# 155
  • Мнения: 298
А бихте ли дали предложения за използване на какаово масло? Може ли като кокосовото -  в кафето или за директна консумация, вкусово ядва ли се? Благодаря предварително!

# 156
  • Мнения: 12 935
И аз питах за какаово.. Имам неограничен достъп и ще е хубаво ако може да се ползва  Blush

# 157
  • София - Варна
  • Мнения: 4 177
Това кокосово масло много скъпо, няма да мога да си го позволя. Май ще си ям млечни.

# 158
  • Мнения: 5 701
Кокосовото, не знам какво си гледала, но в Била и Метро има чудно. В едни сребърни опаковки. Не си спомням цената му, но беше съизмерима с това на кравето  Peace

# 159
  • София - Варна
  • Мнения: 4 177
Ами някакво от Фантастико, 300 грама, 10 лева, на dragon superfoods.

# 160
  • Мнения: 12 935
Само за инфо - кокосовото масло е едно от най-евтините, които се използват в хранителната индустрия. Някой е намерил пазарна ниша да надува яко цените. Ползва се масово в производството на сладолед и цената му е 2-3 лв/кг  Peace

# 161
  • Мнения: 7 140
Правя супа за семейството, аз няма да ям, защото ще сложа фиде.С какво заменяте фидето?
Кокосовото масло и за мен е скъпо, говорим за био масло, а не мазнина.Био-то има вкус и мирис на кокос, а мазнината на мас.

# 162
  • София - Варна
  • Мнения: 4 177
Duhi_puhi, да нямаш предвид палмово масло?

# 163
  • Мнения: 78 723
Екстра Върджин кокосовото масло е скъпо, тоест-студено пресованото. Другото не толкова. Това в Била не е студено пресовано и е обезмирисено. Изгодно пускаха последно в Лидл на изгодна цена, студено пресовано в бурканче от 200 грама. Но го няма в редовния асортимент, само в тематичните седмици...
За готвене свинска мас идва по-евтино, краве масло...защо държите точно на кокосовото....него може в кафето, че е доста ароматно Heart Eyes

Кате, не го заменям фидето, просто си дробя сиренце в супата. Днес правих супа от джоланче с картоф и морков за мъжовете, за мен си отделих само с месце и морков, и си сложих сиренце доста в купата....

# 164
  • Мнения: 12 935
Duhi_puhi, да нямаш предвид палмово масло?
Не, точно кокосово. Но когато то е по-скъпо (зависи от много неща - реколта, търсене и т.н., а и все пак това са борсови суровини) - се ползват и палмови за сладоледа.

Палмвото е друга бира - там също има вариации... Най-евтините хидрогенирани, които масово се ползват за производство са 1-2 лв/кг
Иначе има и т.нар. специални палмови мазнини, които са нехидрогенирани, без транс мазнини - и съвсем ок за употреба - но са 3-4 лв и почти се използват за бутикови серии производства, главно за износ - защото тук още няма закон, който да забрани хидро-мазнините.

Студено пресованите мазнини по принцип не са термо-стабилни - т.е. за топлинна обработка и готвене. За директна консумация - салати напр. са ок.

Кососово, каковото и други подобни масла са също дезодорирани (обизмерисени) и недозодорирани (натурални) - с изразен аромат. За производство и масовия внос е на дезодорирани масла, защото не влияят много на крайния продукт и комбинацията с други съставки в рецептата. За козметика главно се ползват недезодорирани - т.е. с по-силен аромат, натурален. Та дали има или няма аромат едно масло зависи търговеца каква партида е внесъл.

Ако имате въпроси за мазнините и маслата питайте, това ми е част от работата Simple Smile

Общи условия

Активация на акаунт