90 Дневна диета - килцата стопи и фиданка стани! Тема 363

Аз съм много свободолюбив човек, понякога твърдоглава и силно емоционална. Ненавиждам да правя неща, само защото някой някъде е казал, че така трябва – това при мен не работи. Не успявам да си го наложа, не че не искам, просто нещо дълбоко у мен не може да го допусне. Но… всичко се преобръща, когато сама разбера защо трябва (да, тази страхотно „свободна“ думичка – трябва) та защо трябва да правя или не нещо. В случая, защо трябва всеки четвърти ден да е плодов. И сега да изясним нещо: нищо не трябва 😊 Но би било добре, би било доста по-полезно, би било доста по-отслабващо, ако всеки четвърти ден хапваме сурови или леко обработени плодове и зеленчуци и ядки, без сол и рафинирана мазнина. Разбира се, че няма нищо фатално, ако нещо в този ден ни пречупи – в живота и в режима рядко има кардинални и необратими провали, но има стъпки, които ни отдалечават от целта и такива, които ни приближават към нея.
Защо е добре да ядем сурови плодове и зеленчуци – такава информация има на всякъде из интернет пространството и то от експерти, много по-добри от мен в тази област:
Какво ни дава суровата „жива храна“ – прекрасна статия от Мер и земя на заем - http://www.zemianazaem.com/archives/17
Кои плодове и зеленчуци на кои органи в нашето тяло влияят - http://stefibozhilova.com/?p=2192
Алкално-киселинната среда в организма ни и защо е важно да поддържаме пх-то си в нормални стойности - http://daoin.com/feeding.php
BB-team за суровоядството - http://www.bb-team.org/articles/3854_surovoyadstvo-za-i-protiv

И така, тези статии и още много сходни на тях, превръщат плодово-зеленчуковия ден в един от любимите ми дни – защото осъзнавам какво ми носи този ден – здраве, жизненост, енергия, щастие.  Мисълта, че този ден прави ума ми по-бистър, а тялото ми по-здраво ми носи удоволствие. Не работи при вас?
Да, всички хора сме различни. Всеки се мотивира различно, но и всеки от нас прави избори – собствените си избори, зад които заставаме и от които носим последиците. И ако в плодов ден избираме вкуса в устата си, вместо здравето си – трябва сериозно да се замислим защо правим този избор и от къде идва той и какви последици носи. Понякога единственото, което можем да направим с лакомията си (да, звучи грубо, но е реалност) е или да я приемем и държим под контрол или да я оставим да ни унищожи. Изборът в наш.
Колкото по-простичка е храната, колкото по-необработена и сурова е в този ден тя, толкова по-ефективна е. И все пак има някои неща, които могат да направят витаминния ни ден една идея по-лек, лесен и приятен при особени случаи. Няколко рецепти и експеримента:
1)   Тиквен сладолед – печена сладка тиква, която пасирам и добавям различни подправки – канела, индийско орехче, какао, а защо не и джинджифил? Щипка две кокосови стърготини – всичко с мярка разбира се. Замразяваме – честито имаме си сладолед 😊
2)    За зимния период – замразени горски плодове (малини, къпини, глог и др.), слагаме в чопъра и прибавяме един банан – имаме си страхотно смути или отново – плодово сорбе.
3)   Нарязваме един банан на кръгчета в чиния. Замразяваме, вадим и слагаме в чопъра с малко косови стърготини (една ч.л. и няколко нарязани на дребно стафиди)
4)   Пудинг от чия – това не съм го правила, но съм сигурна, че би се получило – накисваме чия във вода, докато увеличи обема си, после я прибавяме към пасиран плод – банан, тиква например.
5)   Има толкова варианти и експерименти – сурови бонбони от ядки и фурми с какао, печени круши със стафиди и канела, сурови домашни барчета или в краен случай – сурово купено барче от сушени плодове и ядки с чия или кокос – стига да четем съдържанието всичко е точно.
6)   Няколко фурми – разрешени са до 8 на ден (по спомен сушени плодове като цяло), в които слагате орехче или бадемче – ями 😊
7)    Банан с черен  и бял сусам
   Чай – да, чай! С Аромат на шоколад – понякога, както казва Инес Субашка, не вкусът е това, което ни липсва, а аромата – опитайте чай от какаови зърна с канела – има аромат на шоколад и е много тонизиращ. Зелен чай с лавандула и невен… чайове – многообразие от вкусове и аромати.
9)   Ошав
10)   На път – ябълков чипс – в някои магазини и бензиностанции се продават пакетирани сушени ябълки на кръгчета без добавена захар. Но може и сами да си ги приготвите от предни дни – дехидратирани във фурната на ниска температура. Сурови барчета, които сами си приготвяте или купувате. Плодове или зеленчуци в кутия – нарязани и обелени за по-лесно.

Зарзават ! Имате специален повод, канени сте на гости или просто не ви се ядат сладки плодове – през лятото и есента имаме огромно разнообразие от вкусове на пазара. Зимата (както е сега) прави нещата малко по-ограничени но не невъзможни:
-   Моркови на жулиени поръсени с малко лимонов сок (ако са български са толкова сладки и вкусни и без нищо)
-   Чери доматчета – а ако в черна чиния сложим жулиени от моркови и чери доматчета става толкова красиво и контрастно на цветове, че ти се приисква цял ден това да ядеш!
-   Цвекло и морков на тънки ивички като солети.
-   Салата – маруля, спанак, моркови, цвекло, лук, рукула, алабаш – всякакви такива, аз добавям и кълнове от люцерна и сусам два вида и ленено семе – всичко зависи от нас!
-   Зеленчуци на грил тиган – тиквичка, морков, гъби, патладжани, лук (ах лук на грил) чушка… каквото душа иска от неутралните зеленчуци поръсени с подправки (но без сол и мазнина)
-   Ъ… ако обичате броколи на пара… не съм им фен, но пък стават 😃 заедно с аспержи и моркови? Дори може и леко да се запекат на фурна.

Никое от тези предложения не може да замени истински суровия зеленчук – богат на витамини, минерали и нутриенти. Но определено е много, много по-добре от … всякакво други прегрешение, на което ангелите ни може  и да не издържат 😊