Публикувана: 9 авг. 2017, 02:37 ч.
Последно мнение: 24 септ. 2019, 11:12 ч.

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 7-а тема

101 907
754
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да стерилизирам буркани за компот?
Колко захар трябва да добавя към малки буркани за сладко?
Кога да добавям ядките към конфитюра - по време на варенето или в края?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да стерилизирам буркани за компот?
  
  За да стерилизирате буркани за компот, поставете ги в съд с вряща вода и ги оставете да поврат около 20 минути след като водата кипне. Това помага на бурканите да се вакуумират, като само омекват и се напуква кожата им.
- Колко захар трябва да добавя към малки буркани за сладко?
  
  За сладко в малки буркани обикновено се препоръчва да добавите около 250 ml захар на буркан.
- Кога да добавям ядките към конфитюра - по време на варенето или в края?
  
  Ядките се добавят към конфитюра 5 минути преди да е готово.
- Как да направя сладко от праскови с ром?
- Как да направя домашен оцет от грозде?

# 480 2 септ. 2018, 15:36 ч.

Русе
Мнения: 6 505

Още една доза пукани люти чушлета.

Сокът от черен бъз се подготвя.

# 481 2 септ. 2018, 16:15 ч.

Мнения: 9 518

можеш, да. ще станат ароматни -

# 482 2 септ. 2018, 16:33 ч.

Русе
Мнения: 6 505

Цитат на: KokoMira в нд, 02 сеп 2018, 14:39

Мариновани мини чушки, пълнени със сирене, рикота,копър и чесън.Преди и след заливане със зехтин.

Ядох нещо подобно при един познат - албанец. Пълнени мариновани чушки със сирене и подправки, държани затворени в херметически затворен съд и залети с домашно кисело мляко. Така престояват на хладно в мазе около 2 седмици. Бяха леко пикантни - лютиви.
Наподобява това /снимката е от нета/

# 483 2 септ. 2018, 16:36 ч.

Мнения: 2 406

Цитат на: denyil в нд, 02 сеп 2018, 14:42

Не спирам да слюнкоотделям от тези чушчици...моля за рецепта!

Идеята е по Пепчовите туршиени чушлета.https://pep-4o.blogspot.com/2013/03/blog-post_17.html?m=1
Моите мариновах за една нощ, плънката е малко сирене, по опаковка рикота и извара лидълски,копър и чесън.Чудя се да слагам ли някакви подправки в зехтина...
Чушчиците са домашни, събрах семена от лидълски чушлета, не станаха точно като оригиналните, но това не пречи.

Харесват ми такива шаренки.

# 484 2 септ. 2018, 18:08 ч.

"Винаги прави това, което сърцето ти казва."
Мнения: 727

Хaйде и от мен еднa туршия с люти чушки, чесън и морков. Flowers Chili

Вкъщи много я обичaме!

# 485 2 септ. 2018, 20:58 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 211

Сещам се за сурова червена тлъста чушка пълнена със сирене . Такава наслада , директно се яде. Опитайте.

Слагам сега моята патладжанена рецепта , обаче патладжаните са едни на раета . Ми хич не са вкусни. И уж да не горчат а ми горчат . Посолих ги малко и ги оставих да се отцеди сока в една цедка ама ще полепне по цедката. Печени са де. Старите сока си излизаше имаха си и аромат и като ги обелиш си бяха вкусни . Сега ще трябва да мисля как да ги овкусявам .Ще ми се провали лютеничката със сини домати. Имате ли някаква идея???
Спешно ми е . .

Гледам лидълските чушчици и аз имам такива , в мазето, днес ги обрах. тъкмо се чудих за какво да ги ползвам . Ще опитам да ги мариновам макар че са сладки и така със сиренце.
Ааама без тия зехтини.
Явно тия нямат никакъв вкус, за това ги мариноват . . Предполагам ще ми харесат, защото обичам марината. . Остава да си намеря свястно сиренце.

Последна редакция: нд, 02 сеп 2018, 21:03 от rorik

# 486 3 септ. 2018, 00:23 ч.

на пъпа на Златията
Мнения: 3 211

rorik
# 462 31 авг. 2018, 09:00 ч.

Прегледах си това мнение и забелязах че съм забравила да напиша и една лъжичка захар. Да убие киселиността на домата и горчивината на патладжана.

# 487 3 септ. 2018, 22:39 ч.

Мнения: 1 704

Ние днес си направихме около 50 бурканчета лютеница и благодарение на електрическия казан, за който разбрах от форума, ги сварихме много лесно и бързо.

Скрит текст:

# 488 4 септ. 2018, 09:55 ч.

Мнения: 431

Здравейте дами!
Моля за рецепта за домашен оцет от грозде - не от вино! Из нета намерих само 1 рецепта, но нещо не ми вдъхва доверие!
Имам много бяло грозде и искам да си направя винен оцет. Имам и оцетна гъба от миналогодишния ябълков оцет. Но кога трябва да се сложи, нужно ли е 2 пъти да ферментира (както ябълковия оцет) - не ми е ясно.
Благодаря предварително на всички отзовали се!

# 489 4 септ. 2018, 13:06 ч.

Мнения: 9 518

гъбата при всички случаи се слага след първата, бурна ферментация. Рецепта за оцет от грозде - нямам Simple Smile

като се появи половинът довечера ще питам из неговите архиви има ли. Но не сме правили.

# 490 4 септ. 2018, 13:40 ч.

Мнения: 1 581

Здравейте, някой правил ли е "100 чушки" със зелен пипер, има ли причина да не се получат с печен зелен пипер.

# 491 4 септ. 2018, 13:59 ч.

Мнения: 9 518

Здравей

Няма причина да не се получат. Мама прави с шарени, не ги отбира много-много. Но после на вкус не са така "сладки" като с червената - знаеш, че червените чушки са по-сладки от зелените. Или трябва да увеличиш захарта

# 492 4 септ. 2018, 14:31 ч.

В градината...
Мнения: 16 106

Аз пък не харесвам червените, много са ми сладки. С чесън и оцет зелените са страхотни. Та и в буркани.

# 493 4 септ. 2018, 15:26 ч.

Мнения: 431

Цитат на: пеп-4o в вт, 04 сеп 2018, 13:06

гъбата при всички случаи се слага след първата, бурна ферментация. Рецепта за оцет от грозде - нямам Simple Smile

като се появи половинът довечера ще питам из неговите архиви има ли. Но не сме правили.

Сърдечни благодарности! Дано се намери нещо! На майсторки като теб имам пълно доверие!

# 494 6 септ. 2018, 20:05 ч.

"Винаги прави това, което сърцето ти казва."
Мнения: 727

Здрaвейте, Честит прaзник!
Днес aз и домочaдието дружно прaвихме любимaтa ни лютивкa с домaти, червени чушки, люти чушлетa, чесън, олио, зaхaр, оцет и сол Flowers Tomato

Идеaлнa гaрнитурa зa скaрa

Препоръчани теми

СЕДМИ клас – 11 – Късмет на Първо класиране! (02.07.2018–08.07.2018)

2 767
Набори

VIP Brother ♛ Женско царство ♛ - Тема 4 /01.10.- 07.10.2018/

"Бременна ли съм?" - тема за бързи въпроси и отговори 51

740
Искам бебе

Свестните са заети

Причина:

Причина: