Мила sylya,пицата е невероятна 
става лесно и е много вкусна
почти всеки ден правя тесто
става лесно и е много вкуснапочти всеки ден правя тесто
дай линкче, моля
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=124295.120
- Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
- Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.
РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти
дай линкче, моля
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=124295.120
Късчета "Хепи"
1.пилешко месо овкусено със сол, питантина и соев сос. Да престои 30 мин.
2. В това време се настъргва 200 гр.кашкавал на ренде. Да не забравя гъбите - нарязани.
3. Пюрират се картофи.
Пилешкото месо, директно както е в кутията за овкусяване се разбърква с брашно. Става лепкаво. Бам в тигана. Разделя се месото в тигана до златисто, слагат се гъбите и се слага соев сос - тъмен, не светъл. Слага се вода и се захлупва.
В готовите чинии се нарежда готовата порция пиле, с шприца се слага готовото пюре. Поръсва се с кашкавала.
Аз я правя тоя рецепта като няма нищо за ядене в къщи.
1.пилешко месо овкусено със сол, питантина и соев сос. Да престои 30 мин.
2. В това време се настъргва 200 гр.кашкавал на ренде. Да не забравя гъбите - нарязани.
3. Пюрират се картофи.
Пилешкото месо, директно както е в кутията за овкусяване се разбърква с брашно. Става лепкаво. Бам в тигана. Разделя се месото в тигана до златисто, слагат се гъбите и се слага соев сос - тъмен, не светъл. Слага се вода и се захлупва.
В готовите чинии се нарежда готовата порция пиле, с шприца се слага готовото пюре. Поръсва се с кашкавала.
Аз я правя тоя рецепта като няма нищо за ядене в къщи.
браво мами невероятни сте, това е страхотна тема и има мн полезни неща 
Ето едни пилешки хапки, които научих от братовчедка ми, която работеше, като сервитьорка. Много вкусни и хрупкави, стават идеално мезе за бира 
Пилешки гърди се нарязват на малки хапки и се мариноват в сос от горчица, черен пипер и соев сос. Престояват в соса 24 часа.
Разбиват се няколко яйца. Хапките се овалват първо в галета, след това в яйца, после пак в галета. Пържат се в голямо количество, сгорещена мазнина. Самото пържене става много бързо, защото месото е крехко, затова и предлагам първо да си панирате хапките и след това да пържите. Не разчитайте да панирате, докато се пържат първите хапки, защото няма да смогнете. Рецептата е изпитана само с купени гърди, не знам дали би се получила с гърди от домашно пиле. Може да си ги гарнирате с лимонче, ако обичате. Много са приятни
Пилешки гърди се нарязват на малки хапки и се мариноват в сос от горчица, черен пипер и соев сос. Престояват в соса 24 часа.
Разбиват се няколко яйца. Хапките се овалват първо в галета, след това в яйца, после пак в галета. Пържат се в голямо количество, сгорещена мазнина. Самото пържене става много бързо, защото месото е крехко, затова и предлагам първо да си панирате хапките и след това да пържите. Не разчитайте да панирате, докато се пържат първите хапки, защото няма да смогнете. Рецептата е изпитана само с купени гърди, не знам дали би се получила с гърди от домашно пиле. Може да си ги гарнирате с лимонче, ако обичате. Много са приятни
............ Рецептата е изпитана само с купени гърди, не знам дали би се получила с гърди от домашно пиле. Може да си ги гарнирате с лимонче, ако обичате. Много са приятни
Стават и от домашно пиле, но трябва да са сварени предварително. И все едно, на мен ми бяха малко сухи, от купеното месо стават по-вкусни.
............ Рецептата е изпитана само с купени гърди, не знам дали би се получила с гърди от домашно пиле. Може да си ги гарнирате с лимонче, ако обичате. Много са приятни
Стават и от домашно пиле, но трябва да са сварени предварително. И все едно, на мен ми бяха малко сухи, от купеното месо стават по-вкусни.
Мда, аз тия пилешки хапки ги правя във фритьоза... Много бързо стават. И са вкусни. Правя им и чесново сосче. Май огладях.
Някой знае ли рецептата на бисквитената торта със ягоди на "Неделя". Веднъж я направих както се прави сладък салам но стана различна. Стана сладък салам във вид на торта.
Много я обичам. Ще моля някой да издаде тайната съставка....
Някой знае ли рецептата на бисквитената торта със ягоди на "Неделя". Веднъж я направих както се прави сладък салам но стана различна. Стана сладък салам във вид на торта.
Много я обичам. Ще моля някой да издаде тайната съставка....
Сега се сетих рецептата "Шницели по Виенски"
Не е нещо особено, но ........
Номера е точно преди да се размрази месото, се слага в найлонова торбичка и се начуква на тънко с дървения чук. Овкусява се.
После последователно - яйце, галета и се оставя да се стегне и хване панировката.
Така направените шницели се замразяват дълбоко. И както са замразени - във фритюрника.
Слага се отгоре бучка масло и се наръсват с пресен магданоз.
Не е нещо особено, но ........
Номера е точно преди да се размрази месото, се слага в найлонова торбичка и се начуква на тънко с дървения чук. Овкусява се.
После последователно - яйце, галета и се оставя да се стегне и хване панировката.
Така направените шницели се замразяват дълбоко. И както са замразени - във фритюрника.
Слага се отгоре бучка масло и се наръсват с пресен магданоз.