Не знам дали сте го обсъждали вече, но се надявам някой да знае тайната на плодовата пита на "Неделя" 
Любима ни е на цялото семейство...
Любима ни е на цялото семейство... - Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
- Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.
РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти
Не знам дали сте го обсъждали вече, но се надявам някой да знае тайната на плодовата пита на "Неделя" Любима ни е на цялото семейство...
Любима ни е на цялото семейство... 
Не знам дали сте го обсъждали вече, но се надявам някой да знае тайната на плодовата пита на "Неделя" Любима ни е на цялото семейство...
Любима ни е на цялото семейство...Благодаря ти, точно тази страница съм я пропуснала
Някой пробва ли вече рецептата?
Не знам дали вече не сте го обсъдили, но някой има ли представа как се прави панакейка на Хепи 
Ясно ми е, отдолу има тънък бисквитен блат, а отгоре малко боровинков сироп...Но самият крем е божествен-бял, лек, много много гъст, чак може да се реже.Другото, което ме интересува е италианската козуначена торта на Табиет. Малко пипкава ми изглежда, но и тя е невероятноооо вкусна. 
Дано някой се сеща.Иначе по едно време вкъщи правехме досущ като едни късчета на Хепи, ако някой се интересува може да потърся рецептата.
Ясно ми е, отдолу има тънък бисквитен блат, а отгоре малко боровинков сироп...Но самият крем е божествен-бял, лек, много много гъст, чак може да се реже.Другото, което ме интересува е италианската козуначена торта на Табиет. Малко пипкава ми изглежда, но и тя е невероятноооо вкусна. Дано някой се сеща.Иначе по едно време вкъщи правехме досущ като едни късчета на Хепи, ако някой се интересува може да потърся рецептата.
Снощи и аз направих тази пица "Верди". Наистина тестото е страшно вкусно, прилича малко на тесто за погача. Само не ми хареса, че мнооого се наду, въпреки че сложих тестото на много тънък пласт . Другият път, който ще е съвсем скоро, 
ще го направя още по-тънко.
Благодаря на sylya за страхотната рецепта!
ще го направя още по-тънко. Благодаря на sylya за страхотната рецепта!
В някоя от другите теми някой беше дал препратка към тази рецепта и ми си стори подобна- http://bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=1520 ......Какво ще кажете?Иначе въпросът е самият крем да разгадаем, той попринцип май си се казва пана, яла съм го и на други места, просто е разкошен...беше ми поднесен едва ли не във форма на квадрат , някакъв такъв стегнат и гладък и се реже... 
голяма вкусотия хех.
голяма вкусотия хех. В някоя от другите теми някой беше дал препратка към тази рецепта и ми си стори подобна- http://bonapeti.tv/recipe_view.php?t=date&id=1520 ......Какво ще кажете?Иначе въпросът е самият крем да разгадаем, той попринцип май си се казва пана, яла съм го и на други места, просто е разкошен...беше ми поднесен едва ли не във форма на квадрат , някакъв такъв стегнат и гладък и се реже... голяма вкусотия хех.
голяма вкусотия хех.
затова вече се отказвам и чакам някой който знае да каже......
Абе да не е крем панакота? Хепи са ни клиенти, но твърдо не си дават рецептите. Обаче знам, че имат ресторант в Барселона/Испания и от там може да са взаимствали рецепта. Тук в Испанската тема бях дала преди време рецепта за 1 крем - ПАНАКОТА. Ето ви я отново:
1 л. сметана
1 ч.ч. захар
2 ванилии
1/2 кора от портокал/ или 1 чашка ром
желатин
Разтвори желатина в студена вода.
Всички други съставки сложи на котлона на среден огън и вари 15 мин. Махни от огъня и добави желатина. Рабъркай добре. Намажи формите с растително олио и изсипи в тях сместа. Остави ги да се изстудят и сервирай с малинов сироп.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192659.msg4098154#msg4098154
ПАНАКОТА
PANACOTTA
1 л. сметана
1 ч.ч. захар
2 ванилии
1/2 кора от портокал/ или 1 чашка ром
желатин
Разтвори желатина в студена вода.
Всички други съставки сложи на котлона на среден огън и вари 15 мин. Махни от огъня и добави желатина. Рабъркай добре. Намажи формите с растително олио и изсипи в тях сместа. Остави ги да се изстудят и сервирай с малинов сироп.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192659.msg4098154#msg4098154
Да не би този крем да го наричате панакeйка?
Ето още снимки:
Ето го и голям. Дано да видите снимката
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5c/Panna_Cotta.jpg
Ето видео на това как се прави крема panna cotta :
http://www.rouxbe.com/viewer/free/60
Крема става млечно бял и може да се реже. На видеото, обаче не е с ягоди а с нектарини и нагледно можеш да видиш как се приготвя.
Ето още снимки:
Ето го и голям. Дано да видите снимката
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5c/Panna_Cotta.jpg
Ето видео на това как се прави крема panna cotta :
http://www.rouxbe.com/viewer/free/60
Крема става млечно бял и може да се реже. На видеото, обаче не е с ягоди а с нектарини и нагледно можеш да видиш как се приготвя.
Оооо да точно панакота се казваше на другото място, където го бях яла.Пък и на външен вид доста прилича, особено това най-бялото с ягодките.Мерси много sylya ще го пробвам и ще докладвам за резултата А желатина колко грама е, от тези на др Йоткер ли е?Че се чудя дали 1 пакетче ще стигне за 1л сметана...а и още нещо-сметаната от тази на Хопла ли е?
А желатина колко грама е, от тези на др Йоткер ли е?Че се чудя дали 1 пакетче ще стигне за 1л сметана...а и още нещо-сметаната от тази на Хопла ли е?
Ако разбираш немски тук има 69 рецепти за PANNA COTTA:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/panna/Rezepte.html
Koкосова панна-кота:
с банани:
с ягодов сироп:
с малини:
с течен шоколад:
Изобщо панна-котата е любим десерт в много страни по света .........
http://www.chefkoch.de/rs/s0/panna/Rezepte.html
Koкосова панна-кота:
с банани:
с ягодов сироп:
с малини:
с течен шоколад:
Изобщо панна-котата е любим десерт в много страни по света .........