Публикувана: 5 ноем. 2007, 15:54 ч.
Последно мнение: 24 юли 2016, 15:22 ч.

Лесни и бързи "Добруджанки"

172 844
396
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за бърза закуска без месене и втасване, която се споменава в публикациите?
Какви вариации и добавки са предложени за рецептата за бърза закуска без месене и втасване?
Как мога да избегна вкуса на сода в закуската?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за бърза закуска без месене и втасване, която се споменава в публикациите?
  
  Рецептата за бърза закуска без месене и втасване включва следните съставки: 1 чаша кисело мляко, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 чаша настърган сирене чедър, 2 чаши универсално брашно. Смесете съставките, оформете топчета и изпечете в предварително загрята фурна до 180°C (350°F) за около 25-30 минути.
- Какви вариации и добавки са предложени за рецептата за бърза закуска без месене и втасване?
  
  Вариантите и добавките за рецептата включват заместване на сиренето с кашкавал, добавяне на яйце и използване на олио. Някои предложения включват използване на кисело мляко вместо квасена сметана, заместване на сиренето с извара, добавяне на бекон, сусам и мак и използване на царевично брашно.
- Как мога да избегна вкуса на сода в закуската?
  
  За да предотвратите вкуса на сода, можете да неутрализирате содата с оцет или лимонов сок, преди да ги добавите към сместа. Ако киселото мляко е недостатъчно кисело, можете също така да неутрализирате содата с оцет или лимонов сок, без това да повлияе на общия вкус.
- Какви са препоръките за приготвяне на закуска без месене и втасване?
- С какво мляко се правят добруджанки?

# 255 10 окт. 2010, 14:41 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 173

за първи път чуват добруджанки да се гребат със лъжица и да се слагат в тавата.поправете ме ако греша

# 256 10 окт. 2010, 17:01 ч.

Мнения: 2 172

И на мен ми е странно!

Идеално си ги оформям с ръка,без да ми лепне каквото и да било и пека върху хартия,ако искам съвършено чиста тава.Но и без хартия не са ми залепвали Peace

Незнам защо се получава такова разминаване в гъстотата на тестото.

# 257 12 окт. 2010, 23:13 ч.

Мнения: 3 674

Цитат на: tinta в нд, 10 окт 2010, 09:42

Цитат на: martin4e в нд, 10 окт 2010, 09:17

Аз винаги слагам 1 яйце, 1 ч.ч.кисело мляко с 1 ч.л. сода, 1 ч.ч.натрошено сирене, 1/2 ч.ч.олио и 2 ч.ч. брашно, на консистенция става лепкаво Hug

такава е рецептата, която аз знам от майка ми
днес исках да направя тази, която е публикувана в началото на темата. Не е редко но е лепкаво и може да се гребе с лъжица.

като капак на провала се оказа, че не мога да ги отлепя и от тавата Sad

Това са най-вкусните Добруджанки на света! Hug

Правила съм ги вече няколко пъти...и се омитат за нула време! Heart Eyes

С лъжица малко трудно се гребат, понеже тестото е доста лепкаво. Laughing

Най-лесно стават топчетата , когато ги правиш с намокрени ръце/ длани/ Peace

А за де ни залепват тестените ястия, винаги слагай върху тавата, хартия за печене! Wink

Това чудо е великолепно...и свестява много нерви и енергия, да търкам с тел загорели тави ...вече този проблем го нямам! Освен това тавите ми изглеждат като нови, защото така се запазват супер... Flutter

И друго...не слагайте яйца в тестото!!! Само ще развалите Добръджанките! С яйцата стават жилави и не толкова пухкави, тоест стават по твърди ...и не така вкусни! Peace

Оригиналната рецепта на кого беше ? newsm78

Който и да е, балгодарности за прекрасната , лесна и много рецепта! bouquet

ето ги и моите...

# 258 13 окт. 2010, 16:10 ч.

Мнения: 1 798

Ето и моите "Добруджанки" Crazy

# 259 13 окт. 2010, 20:46 ч.

на Земята
Мнения: 310

Момичета, да ли може от вечерта да объркам сместа,а сутринта само да ги изпека?

# 260 13 окт. 2010, 20:58 ч.

Мнения: 3 674

delicate...страхотни са! Hug

Амм...амм..! Heart Eyes

kikitooo, ами тестото е меко, и не се знае какво ще е на другия ден. Те стават много бързо...за 20 мин. Няма втасване, маи и такива неща...по добре да се правят на момента ,според мен... Rolling Eyes

# 261 13 окт. 2010, 21:03 ч.

Мнения: 5 162

Цитат на: Винце в вт, 12 окт 2010, 23:13

Оригиналната рецепта на кого беше ? newsm78

Който и да е, балгодарности за прекрасната , лесна и много рецепта! bouquet

Няма оригинална рецепта и тя не е на никой. Тази рецепта се носи от десетилетия из добруджанският край. Аз съм от този край, цялата ми рода също и няма човек, който да не знае как точно да направи "Добруджанки".
Аз самата ги направих за първи път на 10 години. Това бе едно от първите неща, на които ме научи моята баба, преселка от Северна Добруджа, върната със семейството си през 1940 г., след Крайовската спогодба.