Знаете ли от къде мога да си купя сладкарска боя в София?
- Публикувана: 22 ян. 2008, 15:52 ч.
- Последно мнение: 5 фев. 2008, 00:15 ч.
Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 21
Помогнете ми с малко идеи, моля! Какво ви хрумва, като чуете "торта, на която да пише "NIRVANA"" - ще я правя за 13 годишния син на моя приятелка, който ми даде това като изисквания за украсата 
То не бяха мечти за лалета - накрая на фона на тортата ми изглеждаха като гипсови отливки и оставих само 1, то не бяха маслени кремове, дето се пресичат (този, който остана май и той се попресече) - Доня Коприва, вторият път го бърках само на 1-ва степен с бъркалките за тесто, тези, дето са като свредел и добавях кондерзираното мляко помалко...имаше и някакви смели опити и импровизации по памет с карамелизиране на захар с глюкоза...
Опитах се да направя нещо като кошничка от тази разтопена смес - захар, глюкоза и малко вода...върху капака на една тенджера, покрит с ал. фолио...после, като позастина, се опитах да я махна и всичко се начупи...от парчетата, които бяха останали по-големи, наредих по тортата...това е - чиста случайност и импровизация...
Страшно вкусен изглежда този трюфел!
Помогнете ми с малко идеи, моля! Какво ви хрумва, като чуете "торта, на която да пише "NIRVANA"" - ще я правя за 13 годишния син на моя приятелка, който ми даде това като изисквания за украсата
на мен ми хрумва: електрическа китара или Кърт Кобейн (но второто мисля, че ще е доста сложно за изпълнение
) 
Корнишонка, ЧРД!!! 
Аз лично навивам на точилката с моного пудра захар за да не се лепи и го развивам върху тортата.
Момичета направих БМВ-то(логото). Рецептата е торта "Татяна".
На мен ми хареса, дано и на другите да и им е харесала.
Това, което ме учуди обаче беше следното.
Уж омазах много хубаво със сметана между блатовете(4 на брой), а след това като я разрязоха между блатовете нямаше почти нищо. Така ли трябва да е???
В блатовете ли беше попила тази сметана, не разбрах, но факт, нямаше я..
Иначе аз без премеждия не мога, цирка с правенето беше голям...
Имах проблем с боите, трябваше ми синя и бях убедена, че имам, но в един момент като опрях вече до нея се оказа, че е свършила...Никъде няма такива бои около нас, а живея на голям пазар(Красно село). Явно само в специализираните магазини има. Къде ли не търсих, а и боя за яйца нямат, нали не е сезона и накрая в едно магазинче от което си купувам домакински шоколад попитах, беше ми последна надежда, но и там нямаше...Не им били карали от много време, нещо фирмата доставчик бля бля...попитах и за боя за яйца, без никаква надежда и жената ми отговори, че онзи ден докато разчиствала намерила една изпаднала кутийка от миналата година, късмет голям купих я, на кутийката пише , че има синьо. Започвам вечерта да украсявам тортата, разтварям синята боя и се оказва, че е лилава...Умрях от яд, но нямах какво да направя и направих тортата с лилаво...
Довечера ще я покажа, че снимките са на телефона на мъжа ми, а той е на работа.
Иначе си измислих много интересен начинза полагане на отделните елементи от оцветения марципан Варна.
Тъй като бяха големи и докато ги пренеса от масата, където ги оформям върху тортата и се късаха, разпадаха...
Оформям ги върху много намаслена хартия за печене и след това ги обръщам върху тортата като я отлепям внимателно(така се прави май и трансфер) и дооформям и намествам върху самата торта.
dimitrina73 , като ти четох разказа за тортата с лалетата и вълненията ти все едно четох за моят първи опит за украсена торта(футболната топка от албумчето в подписа ми) и моите вълнения. И беше за подарък на приятелка, луда фенка на Левски.
Та така, разбирам ти преживяванията много добре
momicheta daite mi savet kak da pokriq torta okolo 50 sm. bez da mi se razskasa charshafa.
blagodarq vi.
blagodarq vi.
Аз лично навивам на точилката с моного пудра захар за да не се лепи и го развивам върху тортата.
Момичета направих БМВ-то(логото). Рецептата е торта "Татяна".
На мен ми хареса, дано и на другите да и им е харесала.
Това, което ме учуди обаче беше следното.
Уж омазах много хубаво със сметана между блатовете(4 на брой), а след това като я разрязоха между блатовете нямаше почти нищо. Така ли трябва да е???
В блатовете ли беше попила тази сметана, не разбрах, но факт, нямаше я..
Иначе аз без премеждия не мога, цирка с правенето беше голям...
Имах проблем с боите, трябваше ми синя и бях убедена, че имам, но в един момент като опрях вече до нея се оказа, че е свършила...Никъде няма такива бои около нас, а живея на голям пазар(Красно село). Явно само в специализираните магазини има. Къде ли не търсих, а и боя за яйца нямат, нали не е сезона и накрая в едно магазинче от което си купувам домакински шоколад попитах, беше ми последна надежда, но и там нямаше...Не им били карали от много време, нещо фирмата доставчик бля бля...попитах и за боя за яйца, без никаква надежда и жената ми отговори, че онзи ден докато разчиствала намерила една изпаднала кутийка от миналата година, късмет голям купих я, на кутийката пише , че има синьо. Започвам вечерта да украсявам тортата, разтварям синята боя и се оказва, че е лилава...Умрях от яд, но нямах какво да направя и направих тортата с лилаво...
Довечера ще я покажа, че снимките са на телефона на мъжа ми, а той е на работа.
Иначе си измислих много интересен начинза полагане на отделните елементи от оцветения марципан Варна.
Тъй като бяха големи и докато ги пренеса от масата, където ги оформям върху тортата и се късаха, разпадаха...
Оформям ги върху много намаслена хартия за печене и след това ги обръщам върху тортата като я отлепям внимателно(така се прави май и трансфер) и дооформям и намествам върху самата торта.
dimitrina73 , като ти четох разказа за тортата с лалетата и вълненията ти все едно четох за моят първи опит за украсена торта(футболната топка от албумчето в подписа ми) и моите вълнения. И беше за подарък на приятелка, луда фенка на Левски.
Та така, разбирам ти преживяванията много добре
http://images23.snimka.bg/005038477-big.jpg
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=211187&photo=27
ето бмв-то
Може ли някой да ми каже как да си постна снимка намалена, която едновременно да е линк към по-голямата?
Гледах и се чудих, но са някакви много объркании кодове и не разбрах...
Моля като на идиот, обяснете...
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=211187&photo=27
ето бмв-то
Може ли някой да ми каже как да си постна снимка намалена, която едновременно да е линк към по-голямата?
Гледах и се чудих, но са някакви много объркании кодове и не разбрах...
Моля като на идиот, обяснете...
Момичета, това е парче от тортата-бонбониера и реших да споделя с вас рецептата, защото крема си е мое хрумване.
Блатовете са пандишпанови - бял и с какао. Съобразявате се с количествата яйца спрямо формата. Моята я правих в малка формичка и ми отидоха 4 яйца- по 2 за всеки блат. Крема обаче е по-интересен.
250гр. масло
1 консерва подсладено кондензирано мляко (вари се както си е неотворено около 3 часа- консервата да е идеално покрита с вода)
1 пудинг карамел на д-р Йоткер (сварен по упътването)
100гр. карамелизирани орехи
Маслото се разбива с кондензираното мляко. И двете съставки да са стайна температура. Към сместа се прибавя постепенно охладеният пудинг (и той със стайна температура). Блатовете се режат на 2 и се редуват, като са сиропирани с карамелен сироп, намазва се обилно с крем и се поръсва с карамелизирани орехи. Сместа спокойно ще стигне за голяма торта. Аз си намазах и мини-тортата отвън преди да сложа чаршафа.
Блатовете са пандишпанови - бял и с какао. Съобразявате се с количествата яйца спрямо формата. Моята я правих в малка формичка и ми отидоха 4 яйца- по 2 за всеки блат. Крема обаче е по-интересен.
250гр. масло
1 консерва подсладено кондензирано мляко (вари се както си е неотворено около 3 часа- консервата да е идеално покрита с вода)
1 пудинг карамел на д-р Йоткер (сварен по упътването)
100гр. карамелизирани орехи
Маслото се разбива с кондензираното мляко. И двете съставки да са стайна температура. Към сместа се прибавя постепенно охладеният пудинг (и той със стайна температура). Блатовете се режат на 2 и се редуват, като са сиропирани с карамелен сироп, намазва се обилно с крем и се поръсва с карамелизирани орехи. Сместа спокойно ще стигне за голяма торта. Аз си намазах и мини-тортата отвън преди да сложа чаршафа.
Препоръчани теми