Коледа и Нова година - сладки изкушения !

3ори слагам на 1 и 3 ниво от долу нагоре - така е написано в упътването. При ме си стават равномерно изпечени!

С белтъците правя предимно целувки и кокоски - много ги обичаме

И аз направих целувки от глазурата - и то в МВ, за няколко минути работа. Но понеже никой вкъщи не ги яде, та се моткаха до онзиден. Накрая ги тикнах в една бадемова торта и им видяхме сметката най-накрая. 

кокоски -звучи страхотно а къде да погледна за такава рецептичка-и ако ги правя сега ще издържат ли до коледа или трябва по-нататък да ги правя

'Ми аз ги правя честно казано на око - на 2 белтъка около 150г кокос и горе-долу същото количество пудра захар. Разбивам белтъците на пяна с малко лим. сок (в началото пускам миксера на най-ниска степен). Когато се разпенят пускам на най-висока степен и добявам захарта на 3 пъти. Получава се хубав гъст сняг към който с леко бъркане прибавям кокоса. После с лъжица правя купчинки върху пекарска хартия и суша в предварително загрята фурна на около 120-130 градуса за около 20 мин.

Според мен няма да издържат от сега до Коледа или трябва да са на много сухо място. Но са вкусни и със сигурност няма опастност да не се изядат до тогава!

ПС. Забравих да кажа, че може да замените 50 г от кокоса с парченца шоколад или филирани бадеми - стават божествени!

Нат, благодаря, ей сега мятам две тави ванилени кравайчета, пък каквото сабя покаже  .

В събота направих рохличките-2на доза,миналата година останаха едва 10тина да пробваме какви са на вкус след като престоят, и затова тази година предвидих и за хапване в прясно състояние и отлежали Естествено ,че имах и начупени,те са толкова крехки ,че няма как.....та начупените са за мигновенна употреба,а здравите за отлежаване
Наталинка ,страхотна идея за останалите белтъци Моите много харесват кокоски и ще ги направя с удоволствие

Тестото за меденките и това за рохличките отлежават вече в хладилника  .Подготвено е и това за кошничката,но да видим ще стане ли нещо накрая.

Давам една рецепта за сладки от останалите ви белтъци.Тя е на Мишел от Кукинг.Не съм ги правила,но мисля да ги пробвам.Шоколадови сладки "Baci".
Ето и превода за тези,които не знаят руски:

Шоколадови сладки "Baci" 
Продукти:
2 ч.ч. изчистени и изсушени лешници
1 ¼ ч.ч. захар
1 ч.л. разтопено масло
1/3 ч.ч. какао на прах
1 ч.л. мед
1 ч.л. ванилия
1/3 ч.ч. брашно
2-3 белтъка със стайна температура
100 г бял или черен шоколад за слепване
Приготвяне:  Лешниците  се мелят в блендера.Прибавя се захарта, разтопеното масло, какаото, меда и ванилията.Изсипва се брашното и се обърква с дървена лъжица.Добавят се белтъците - един по един не разбити предварително, като след всеки се обърква хубаво сместа, до получаване на консистенция тип "гъста сметана" (в зависимост от големината на яйцата е възможно да не се сложат всичките белтъци,затова не ги слагайте всичките наведнъж). Застила се тава  с хартия за печене или алуминиево фолио. Шприцоват се "целувчици" на хартията. Охлаждат се в хладилника за не по-малко от час преди печенето.Фурната се загрява на 170*. Пекат се за около 10-12 мин. (отгоре хващат здрава коричка, а вътре остават меки) Разтопява се шоколада и се намазва плоската страна на сладките. Слепват се веднага по двойки.Прибират се пак в хладилника за около час да стегне шоколада.

Понеже много момичета се притесняват за АКК искам да ви кажа,че той си е тежък и плътен.Не е като обикновен нашенски кекс.Аз миналата година не съм го обръщала,за да го напоявам и отдолу,но накрая беше абсолютно равномерно влажен.Не е сочен като сиропирана торта например,но не е и сух.
 

2в1 -мерси за разяснението за АКК
Нат-кокоските вече са във фурната идеята ти ми дойде навреме благодаря ти много
а ето ги вече готови-невероятни са още веднъж мерси за идеята

Снощи опекох кравайчетата. Направих двойна доза и не съжалявам
Декорирах и меденките. Не могат да се сравнят с тези красоти, които видях тук  , но без хубав шприц и с 2 бебета - толкова
!!! Да не забравя да споделя един трик  за белтъчната глазура. Щом декорирате меденките, ги подредете отново в тавите и ги сложете във фурната на 50 грауса на вентилатор с притворена врата за около 8-10 минути. Глазрата изсъхва моменталически и спокойно можете да си ги наредите в кутии!

Ето и моите ванилени кравайчета , но не са по рецептата на Наталина , макар че няма кой знае каква разлика.Днес се загледах в една книжка с рецепти за торти , сладкиши и сладки , която имам от 10 години и вътре открих почти всички популярни тук рецепти.С изключения на АКК , естествено !  Рецептата на Наталина за рохличките я имаше  също , но под името Ванилени кифлички и с много малки разлики.Направих две дози , като в моята рецепта е с бадеми , така че сега имам два вида - с бадеми и с орехи.Постарах се да приличат на кифлички , но направих и от другата форма.Навити ,като кифли излизат над 40 бройки , като са малко по-големи от кибритена кутия.Но количеството по принцип зависи от големината на формичките и размера , който правим за дадени сладки.При мен няма счупени.Всъщност изобщо не са крехки , спокойно ги извадих с ръка от тавата и ги овалях в захар.Но на вкус са сипкави и меки.Оваляни са само във ванилена захар , защото така пишеше в моята рецепта и затова не са толкова бели и напудрени.

irinii, супер е идеята за белтъчната глазура  Аз я оцветявам в различни цветове и рисувам, но ми трябват дни, за да изсъхнат и тъкмо се чудих, къде да ги разпилявам за няколко дни.

Здравейте , момичета. Аз нямах интернет цели 5 дни и гледам имам да четааааааааа. Много сте изписали и много сте направили. Аз след Никулден ще започвам с творенията. Сега до събота имам други ангажименти.

Джемма , аз само два дни съм пропуснала и още доразглеждам какви красоти са сътворили момочетата. Не знам само кога ще успея да си кажа стоп Гледам, харесвам и пробвам... и всяко нещо по- вкусно от предишните Днес тъкмо си мислех за теб и за невероятното ти списание. Благодарности още веднъж! Исках само да попитам дали си правила от списанието едни сладки с лешници (като хапчици). Ако си ги правила, харесаха ли ти? Изглеждат много апетитно, ако са изпробвани, определено влизат списъка!

Не, тях не съм ги пробвала все още.

ха изтървала съм тази тема,връщам се да чета назад

ДИДИ