Публикувана: 27 ян. 2009, 18:26 ч.
Последно мнение: 11 март 2009, 15:13 ч.

Машина за хляб - 14 част

65 728
741
1

# 675 7 март 2009, 10:27 ч.

София
Мнения: 17 592

Цитат на: Bubeto* в пт, 27 фев 2009, 23:15

Здравейте, правих козунак по рецептата на Пина. Наложи се да добавя брашно, но направих огромна грешка, че сложих една кутия с локум Sick

След като го разрязах, установих, че се е стопил и козунака беше в кафяв цвят. Отделно допичах около 30 мин. и май леко го поизгорих Blush

Срам не срам, ето снимка :

Беше ми малко и захарта, утре сутринта ще пробвам пак, дано този път да няма "греда" Mr. Green

Да попитам, някой правил ли е "Кугелоф" ( от книжката с рецептити на Мулинекс) ?
Лека нощ на всички Hug

Аз правих веднъж... Ама не помня да беше станало нещо особено... изядахме го, де - просто не бях впечатлена май.

А някой случайно откри ли меласа?

# 676 7 март 2009, 15:49 ч.

Мнения: 9 776

Цитат на: Вивиан в сб, 07 мар 2009, 10:03

Аз пък взех че купих мая на Йоткер, макар че знам че не е хубава, но нямаше от френската. Хлябът ми става наполовина, не бухва и това е. Егати скапаната мая.

Прочетох за лимоновия пай. Като кекс ли става или е нещо по-различно?

Винаги ползвам на Йоткер суха и много рядко обикновена жива. Друг ти е проблема.

# 677 7 март 2009, 16:03 ч.

Разград
Мнения: 3 110

В началото използвах мая на Доктора,но усещах,че има какво да се желае.В момента ползвам на Юва,много съм доволна,сякаш тестото ми по-добре втасва и след изпичане по различно ми изглежда.

# 678 7 март 2009, 17:06 ч.

София
Мнения: 10 858

Ми не знам дали е друг проблема, откакто имам машината купувам една мисля френска мая, в кафяви опаковки. Хлябът винаги ми се е получавал един и същ. Сега (същата рецепта) сменяйки само маята, хлябът въобще не е същия, бухна наполовина по-малко. Нищо друго не съм сменяла, единствено маята.

# 679 7 март 2009, 17:37 ч.

Мнения: 1 329

Цитат на: Вивиан в сб, 07 мар 2009, 17:06

Ми не знам дали е друг проблема, откакто имам машината купувам една мисля френска мая, в кафяви опаковки.

И аз взимам на Йоткер, кажи как се казва тази френската, та да пробвам с нея. Жива ли е или суха?

В момента правя франзели, ако станат за показване, ще покажа Grinning

# 680 7 март 2009, 18:06 ч.

Мнения: X

Момичета, моля ви, помагайте, че се изнервих страшно. Не съм си запаметила рецептата за крекерите и сега като идиот се ровя, но не мога да ги намеря!

# 681 7 март 2009, 18:16 ч.

София
Мнения: 461

Маята на Доктор Йоткер е за 500гр брашно,а тази в кафявите пакетчета е за 1кг. Може от там да идва проблема Thinking

# 682 7 март 2009, 18:18 ч.

София
Мнения: 461

за тези крекери ли говориш http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=284025.0;topicseen Rolling Eyes

Много са хубави Peace

# 683 7 март 2009, 18:26 ч.

Мнения: X

Цитат на: stemo в сб, 07 мар 2009, 18:18

за тези крекери ли говориш http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=284025.0;topicseen Rolling Eyes

Много са хубави Peace

Жива и здрава да си! Много ти благодаря! Май сериозно се нуждая от почивка-взех да изглупявам!

# 684 7 март 2009, 19:31 ч.

София
Мнения: 10 858

Цитат на: Дарилка в сб, 07 мар 2009, 17:37

Цитат на: Вивиан в сб, 07 мар 2009, 17:06

Ми не знам дали е друг проблема, откакто имам машината купувам една мисля френска мая, в кафяви опаковки.

И аз взимам на Йоткер, кажи как се казва тази френската, та да пробвам с нея. Жива ли е или суха?

ох, ми как се казва не знам Rolling Eyes

Същото пакетче като на Йоткер, но кафяво, с разни пити и козунаци отпред. В момента нямам от нея, за да видя точно как се казва и да потърся снимка. Суха е по пранцип, по-голям грамаж от Йоткерската.

Цитат на: stemo в сб, 07 мар 2009, 18:16

Маята на Доктор Йоткер е за 500гр брашно,а тази в кафявите пакетчета е за 1кг. Може от там да идва проблема Thinking

Възможно е, макар че рецептата ми е с 4 мерителни лъжички мая, независимо от марката.

Ма4о, крекерите в машината ли ги забъркваш? Аз съм ги правила на ръка и са страхотни. Ако стават и в машината - непременно ще направя пак.

# 685 7 март 2009, 19:39 ч.

Мнения: 9 776

Вивиан, няма проблем да ги омеси машината. Само имай впредвид, че тестото е много малко и трябва да са поне две дози, че да ги усети машинката Mr. Green

. Последният път направих 4 наведнъж Laughing

# 686 7 март 2009, 19:51 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Колко отдавна не съм се разписвала в тази тема. Ето днес ми дойде музата да направя едни "топчета" със заливка.

# 687 7 март 2009, 19:55 ч.

Мнения: 438

Джемма - изглеждат страхотно!
Би ли споделила рецептата?

# 688 7 март 2009, 20:33 ч.

Разград
Мнения: 3 110

Цитат на: Ma4o в сб, 07 мар 2009, 18:26

Цитат на: stemo в сб, 07 мар 2009, 18:18

за тези крекери ли говориш http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=284025.0;topicseen Rolling Eyes

Много са хубави Peace

Жива и здрава да си! Много ти благодаря! Май сериозно се нуждая от почивка-взех да изглупявам!

Аз правя по рецепта на Пеп-чо http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2331.msg56665.html#msg56665 -крекери с кашкавал и сирене
Правила съм и само с ленено семе,но вторите са по-вкусни.И аз правя по три дози наведнъж,като тестото се меси в машината.
В мое изпълнение

# 689 7 март 2009, 20:51 ч.

Балчик
Мнения: 9 220

Разбира се, заповядай:

250 мл пр. мляко, 1/2 кубче мая, 1 с.л захар, 1/2 с.л сол, 2 яйца, 600 гр брашно

След като спре програмата ,тестото се разстила на правоъгълна, не много тънка кора. Обилно се маже със св. мас, натрошава се сирене и се завива на руло. Реже се на парчета, които после по принцип се правят на топки (от там и названието- "топчета"), но аз ги оставих така обърнати с разреза нагоре. Нареждат се в тава, като втасат се заливат със смес от 2 яйца и половин кофичка кисело мляко. Пече се на 180 гр за около 40 мин.

Препоръчани теми

Шествалентна ваксина-Вашите наблюдения

Ипотечен кредит в условия на covid-19/извънредно положение

Издаване на акт-16

Хексацима, новата шествалентна ваксинa - отзиви

Причина:

Причина: