Коледа идва! - 3

да, много добре се справи и с щолените и сега с меденките. Пускаш на месене и става прекрасно тесто.

Уф, и аз веднъж понечих да правя, и нещо подобно ми се случи. Пробвай да охладиш тестото и опитай пак да го минеш през шприца. Дано стане.

Ех, тъкмо да се запиша в новата тема.

Светлушка, аз не си спомням да съм давала рецепта за сладки със шприц, защото многократно съм казвала, че тях ги прави свеки, аз такъв шприц нямам (ние обикновено с нея правилме различни сладки и си разменяме, за да имаме повече видове). Да не си объркала ника?

Разбира се   То си е зарибявка, а колко са вкусниии.... Ето как ги направих (1/2 доза направих за проба, ще напиша рецептата за толкова - излязоха ми две тави - около 60 броя общо, но едната тава малко по-тънки ги направих... а и формичката ми не е от най-големите)

Гръцки курабийки с бадеми

250 гр. меко масло (купих на БЕЛЛА)
около 80 гр. пудра захар
1 жълтък
около 40 гр коняк - непълна чашка за ракия (аз нямах и сложих смес от малко уиски+пинаколада Амарето)
1/2 ч.л. сода
около 500 гр брашно (толкова пое до меко тесто)
2 пакетчета ванилена захар на Йоткер
около 150 гр сурови бадеми, небелени, нарязани на едро и леко запечени във фурната
около 500-600 гр  пудра за поръсване ми отиде

Първо запекох бадемите. Оставих фурната да загрява на 170 градуса без вентилатор.
Маслото разбих с миксера хубаво - до побеляване. После сложих пудрата и пак разбих. Сложих постепенно жълтъка и бърках с лъжица (да не се пресече). После сипах аклохола, бадемите, пресятото брашно със содата и ванилената захар и разбърках първо леко с лъжица и после доомесих с ръце. Наложи се да добавя още малко брашно - става едно много меко и приятно за работа тесто. Разстлах с ръце върху плота - кората да е дебеличка - поне 1 пръст, даже и повече. Изрязах луните и преместих в тава с хартия на дъното (за всеки случай).  Няма нужда да са на голямо разстояние една от друга - не се обезформят и не се надуват много. И така пекох около 18 минути (първата тава бяха по-тънки малко и се опекоха за 14 мин). Просто лееееко като започнат да порозовяват ги вадиш. Докато се пекат разбърках в една купа около 0,500-0,600 кг пудра с доста ванилия. Извадих, напръсках ги с вода и ги овалях по няколко в купата - оставях ги да постоят няколко секунди затрупани, за да поемат хубаво. Като ги вадих не ги изтръсквах от пудрата, а направо с нея в подноса. И така - ред оваляни сладки, отгоре посипах с ръка от пудрата, пак сладки, пак пудра...
Това е - около час и половина ми отне, не е хамалогия, а резултата си струва, определено!

Ох, че съм заплес- по рецептата на Танита от 1 стр. е. Наталина, извинявай, но ако имаш идея защо не се отделят от шприца, помагай, че май ще го изхвърля накрая

Тестото ти сигурно е рядко. Или го слаожи в хладилника за да се стегне, или трябва да добавиш още малко брашно, но не прекалявай за да не станат твърди.

Джемма, на теб всичко ти е вкусно и красиво!    Видях в албума ти Сладък салам - има ли я някъде рецептата? Може ли линкче, плийййз    Много го обичам, но не мога да нацеля правилната рецепта 

За шприщ сладките също тавата трябвада е студена суха и не подмазана.Сигурно си ги държала вътре.Аз ги държа на терасата и си взимам  по една,също част от тестото в шприца другото в хладилника.
Днес гладно не видяло забърках по две дози от линцеровите,меденките и рохличките.Сега направо съм гроги ,но къщата ухае..А децата и мъжо заедно с две комшийчета сериозно  ги опитваха,  и са възхитени от рохличките.Ефекта на линцеровите пък най добре се вижда на живо.
Бих искала да попитам някой пробвал ли е да маринова месо с подправките за меденките ,защото аромата и вкуса страшно ми допаднаха, и бих експериментирала?

И аз искам сладък салам. Любим сладкиш от време оно )

Готова съм и с линцеровите сладки:
http://djemma.snimka.bg/cooking/koleda-i-nova-godina-2009-2010.447572.16368006
http://djemma.snimka.bg/cooking/koleda-i-nova-godina-2009-2010.447572.16368008

Момичета кажете колко дни преди Коледа е добре да се направят двинджифиловите сладки с портокалов крем ?  

Заповядайте момичета, много е вкусен:
Сладък салам

Мерси   Ще се пробва задължително!
Да те питам пак... ... за линцеровите сладки..., защото гледам, че си ги поръсила? Аз моите ги направих онзи ден, сега са в кутия на терасата, но не ги поръсих с пудра?   Сега ли да го направя или на Коледа?  

п.п. Кондензираното мляко в Сладкия салам подсладено или не?

Ех,, много красоти... И тези ванилени кравайчета са правени почти от всеки- мислех да ги пропусна, ама ще видим.
Момичета, имаше питане кой маргарин ползвате за твърд, ще споделите ли?
А магазинчето на три уши къде по- точно е, до колко часа работи?
Мерси!

оки4 не ги пропускай.Невероятни са.Аз вече имам поръчка за още 3 дози.Лесни са ,крехки и много семпли.Приличат на едни полумесеци които съм правила преди десеттина години.