Публикувана: 2 авг. 2012, 16:40 ч.
Последно мнение: 26 авг. 2012, 23:41 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

33 734
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратим разтичането на шоколада при печене на сладки?
Колко дълго може да се съхранява маскарпонето в хладилника?
Как да приготвя замразено броколи без месо или други зеленчуци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратим разтичането на шоколада при печене на сладки?
  
  Шоколадът може да се разтопи при печене, особено ако е блокче или не е много твърдо. За да предотвратите това, можете да го завиете като краосан с подвити навътре краища или да използвате шоколад, предназначен специално за готвене.
- Колко дълго може да се съхранява маскарпонето в хладилника?
  
  Маскарпонето обикновено издържа около седмица в хладилника. С правилното съхранение може да се запази до края на другата седмица, но е важно да проверите срока на годност на продукта.
- Как да приготвя замразено броколи без месо или други зеленчуци?
  
  За да приготвите замразено броколи без месо или други зеленчуци, варете го на пара за около 10 минути или го сварете в гореща подсолена вода за 5 минути, след което отцедете излишната течност. Можете да добавите масло и подправки по желание.
- Какво означава точката до цифрата на сензорния керамичен котлон?
- Как да направите карамел за крем карамел?

# 45 4 авг. 2012, 18:51 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Блонди в пт, 03 авг 2012, 22:06

Търся си някаква марината за BBQ за свински рибици. Все слагам соев сос, сол, пипер, червени подправки за ББК, ама ми се иска нещо сочно и малко различно. Blush

П.С. Мъж ми не харесва сладко към месото.

Разбърквам месото с едро нарязан лук,черен пипер,червен пипер,малко вино( или бира; твърд алкохол - ракия,водка,уиски - каквото имам ),посолявам леко и оставям за кратко.....Ако е от сутринта а вечерта ще се пече,само пропускам солта и посолявам месото 1/2 час преди да метна на скарата...

Други неща не слагам...Така сме си свикнали и така ни е най-вкусно.....Просто е ,но с натурален вкус.

# 46 4 авг. 2012, 18:55 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: Linkata в сб, 04 авг 2012, 18:45

Моля за рецепта за сполучлив кекс, но без ядки, сладко или плодове. Просто "чист", пухкав кекс Simple Smile

Аз правя този

3-4 яйца
1/2ч.ч.зехтин/олио
1ч.ч.захар
1ч.ч.кисело мляко
2ч.ч.брашно
1с.л.бакпулвер
ванилия
2-3 с.л.какао(по желание)

# 47 4 авг. 2012, 20:16 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: Linkata в сб, 04 авг 2012, 18:45

Моля за рецепта за сполучлив кекс, но без ядки, сладко или плодове. Просто "чист", пухкав кекс Simple Smile

Дали ще ти допадне някое от тези предложения:

   1.
   2. полушоколадов

   много шоколадов 3.
шоколадово-бананов 4. (искаш без плод,но все пак го виж)
5. със стафиди,които не са задължителни Peace

# 48 4 авг. 2012, 21:00 ч.

София
Мнения: 2 531

За сладко от боровинки колко захар на 1 кг. плод слагате?

Продават ли се вече боровинки в София и къде?

# 49 4 авг. 2012, 21:02 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: alpha_beta в сб, 04 авг 2012, 21:00

За сладко от боровинки колко захар на 1 кг. плод слагате?

Продават ли се вече боровинки в София и къде?

Има на Женският Пазар....5-6-6.50лв. за кг. вървят......Даже вече преминават сините боровинки....Скоро ще излязат червените(те са по-късни)....

# 50 4 авг. 2012, 21:59 ч.

Мнения: 11 607

Позволявам си да ви копирам нещо от фейса.......

Трудът има огромна фундаментална стойност за съвременната клетка на обществото - семейството!!!!! Още повече, че кореспондира и импонира на темата....Да внимава корпуса за бързо реагиране какви съвети дава - че клетките трябва да са повече, а от тук и децата! Наблегнете на момента с бегемамиците им......

Една е мама и божествен е бобът й.

"Да сготвиш боб, Пено, не е като да си чешеш з..ника! Бобът е изкуство, а не можеш ли един боб да сготвиш, няма кой да те вземе..."

Така казваше едно време чичо Ваньо, докато избърсваше мустак с ръкава си, а леля Пенка ревеше скришом, защото никога не успяваше да направи боба като свекърва си. И ние с Буба ревяхме, защото не искахме да ядем боб, а ни плашеха, че ще ни го изсипят в гърба. Не ни пускаха да играем, докато не си изядем боба.

До последната лъжица.
Вероятно от тогава го недолюбвам и не проявявах желание да овладея изкуството на бобоготвенето.

Първото ми гадже ме заряза, когато с три години закъснение разбра, че не мога да готвя боб. Беше болезнено. Беше сълзливо. Прекарах три дни заровена в готварски книги и сополи, докато осъзная, че не мога да се справя. Успях да изкрънкам комши да сготви една тенджера боб... в името на любовта и разбирателството. И накрая, докато младежа омиташе боба каза : "Не е като на мама. Тя го прави на чорба, не на яхния. В глинено гърненце. "

В този момент осъзнах разрушителната сила на Мама и ме обзе желание да й (завра) прибера гърненцето в (гъ...) долапа. Това обаче, не промени факта, че не можех да готвя боб и той си тръгна. Няма боб - няма любов.

Болезнените спомени ме атакуваха, когато Владко се обади, че се е прибрал от Испания и много, ама много му се яде... Познайте какво! Мнеее, не мусака. Боб!

Човек, който осем месеца в годината си пече четирибуквието по разни плажове, смуче коктейли и разтрива мацки и бам! Прибира се в България да се напълни с боб.

Щото у Испания като нашия боб нЕма. И ме изнуди.

Пет години ми носел раницата до училище за единия боб. Като си дойде, та да му сготвя.
Въпреки, че знае, че членувам в кръжока "кунки в гъзунки" настоява да му сготвя боб. Че и успява да ме навие накрая.

И така... извади си Блонди ръцете от онова ми ти място, запретна ръкави и...грабна телефона.

Като една модерна блондинка си заврях "свободните ръце" (не онези горните) в ушите, а комши започна да провежда дистанционно обучение.

" Значи...трябва ти тенджера под налягане, фасул, лук, домати, пипер, джоджен, сол и вода."

Аха. Тичам до магазина да набавя всичко.

Обаждам се за следващите инструкции.
Комши казва, че тя накисва фасула, за да уври по-бързо. После в тенджерата под налягане за 10 минути. Отцеждаме. Слагаме нова вода. После запържваме лука и доматите, слагаме подправките, варим още 10 минути без капак и...Воала!

"Ще се справиш ли?", пита малко плахо комши. " Е, ще се справя разбира се! Аз блондинка ли съм или (лукова...) не съм?!"

Затварям телефона и започвам по план.

Накисвам боба. Забравих да питам колко се слага, та обърнах целия пакет, да не се окаже, че не стига. Двайсет минути наблюдавам процеса на киснене. На чорапите толкова им трябва долу-горе, значи и на боба са му достатъчни. Слагам в тенджерата под налягане и пълня вода мълко под ръба. След 10 минути, когато уж трябва да извадя боба, клапанът на тенджерата започна да подскача.

Звук като от сирени на 2-ри юни.

Предусещам, че след малко ще стържа скапания боб от тавана.
Не! Ще накарам Владо да го стърже!

Решавам, че боба е сварен и го понасям към мивката за голямото цедене.

За по-лесно отливам направо водата в мивката. Парата обаче ми запотява очилата, което води до смущения в картината, обръщане на тенджерата и мивка, пълна с боб.
Добре, че имам мрежичка на сифона, та възпрепятства отпътуването на ля фасоля по неведомите пътища канални.

Тука вече трябва да се намеси комши.

Звъня. "Събери фасула в гевгир, изплакни го и го сложи пак да се вари."

"Ами ако нямам гевгир? В шепички може ли?" "Може." - казва комши и се успокоявам, че се справям добре. Щото можеше и по-зле да е.

Можеше цайсите ми да паднат в тенджерата и да видиш тогава как гледам на боб.

Слагам за второ варене и зяпам как се джуркат бобчетата следващите 10 минути.

Пържа лука, доматите, слагам подправките.
Престрашавам се да опитам, ама само от чорбата, без зрънца.

Нещо му липсва на тоя боб. Обаче ме е срам пак да се обадя на комши.

"Бе аз що не взема да видя в нет-а", казвам си и задавам "боб" на Гугъл.

Той ме изстрелва директо във форума на БГ-мама.

Е, баш на място попаднах! БГ мамите знаят как се готви бобец.

Знаят поне 188 начина + тайните рецепти на свекървата.
Е, те тоя път ще го докарам! И на Владко ушите му ще плющят.

Чета, че едната слагала малко ракия, да омекнел хубаво (боба де). Ама не казва колко е това "малко". Като знам на тати мярката, малко е около 150-200 мл.

Хаквам една чаша ракия в боба. Да омекне.

Другата слагала босилек 3-4 стръка. И снимка на босилека сложила. Решавам да не рискувам с треволяците пред блока (че съседите си разхождат кучетата там) и тичам до магазина. Хаквам и ригана вътре. После разбрах, че босилека е друго, но Владко треволяците не ги разбира.

Третата сгъстявала боба с брашно. Колко брашно?

Тия жени, да им се не види, мерилки нямат ли?

Отварям пакет брашно. За по-лесно решавам, че ще тръсна направо от пакета, пък то като се сгъсти ще се види.

Тръснах. Половината пакет.

Изплъзна ми се някак от ръката. Издигна се брашнен облак, чу се леко "пльос" и пак зацапах остъклението. Мамка му и очила!
Освен боба, лука и подправките, на повърхността изплуваха и множество брашнени топчета. И голямата топка в средата.

Е, кво пък! Ще ги разбъркам с дървената лъжица и те ще се разбият.

Бърках. После взех тел за разбиване. Пак бърках. Нямат разбиване.

Грабнах миксера и...пляс в тенджерата. Разбиха се скапаните топчета.

Фасула малко подрънча, малко излетя като надигах миксера, но то без зян не може.

Обаче пък се сгъсти чорбата. Като за мекици се сгъсти.

Дървената лъжица залепна в средата и за момент помислих, че покрай вълнението и бегемамиците им съм метнала и Поксипол вътре.

Установих, че боба ми май не става за ядене.

Ама аз така не се предавам. Аз блондинка ли съм или (лукова...) не съм?!
Грабвам две кутии и се замъквам до ЖП стола. Там винаги има боб.

Прибирам се и точно успявам да изсипя боба в тенджерата, когато Влади и Пацо пристигат.
Опукаха половината и по едно време Владо изтърси :" Много хубав боб, ама не е като на мама. Да видиш мама какъв го прави!".

Прав беше чичо Ваньо навремето... "Да сготвиш боб, Пено, не е като да си чешеш з..ника! Бобът е изкуство, а не можеш ли един боб да сготвиш, няма кой да те вземе. "

Та така! Аз боб не мога да готвя.

Ще си търся мъж, който не яде боб. Или ако яде, поне да може да си го сготви сам.

Щото какво от това, че имам седем китеника, две тъкани пътеки и пълен кашон дантелени каренца чеиз, като един боб не мога да сготвя.
А той боба движи любовта. На мама боба.

# 51 4 авг. 2012, 22:30 ч.

Бургас
Мнения: 255

Маме,страшно е Joy

# 52 4 авг. 2012, 22:33 ч.

USA
Мнения: 5

Цитат на: Мама Цоцоланка в сб, 04 авг 2012, 21:59

# 53 4 авг. 2012, 22:54 ч.

София
Мнения: 2 531

Цитат на: TheNMaster в сб, 04 авг 2012, 21:02

Цитат на: alpha_beta в сб, 04 авг 2012, 21:00

За сладко от боровинки колко захар на 1 кг. плод слагате?

Продават ли се вече боровинки в София и къде?

Мерси! Дано да налучкам и захарта, никой не ми каза колко, миналата година на сините сливи слагах 1:1 и не се ядеше от сладост!

# 54 4 авг. 2012, 23:02 ч.

София
Мнения: 2 531

Цитат на: Мама Цоцоланка в сб, 04 авг 2012, 21:59

Позволявам си да ви копирам нещо от фейса.......

Ох, леле, сълзи ми потекоха от смях....... Joy

# 55 5 авг. 2012, 09:15 ч.

под тепетата
Мнения: 11 107

Ревнах със сълзи от смях Joy

, Маме

Напомни ми за боба, който загорих, клатейки си краката с едно гадже на пейката Embarassed

За сладко от боровинки - 1кг захар, 1 кг плод.

# 56 5 авг. 2012, 12:34 ч.

Мнения: 1 656

мога ли да увия в готови кори смес от яйце и сирене и топено сирене и така да ги запека без заливка? Нещо като пурички?

# 57 5 авг. 2012, 12:36 ч.

Варна
Мнения: 2 429

Цитат на: дива77 в нд, 05 авг 2012, 12:34

Можеш, намажи ги с масло или олио отгоре.

# 58 5 авг. 2012, 15:56 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: alpha_beta в сб, 04 авг 2012, 22:54

Цитат на: TheNMaster в сб, 04 авг 2012, 21:02

Цитат на: alpha_beta в сб, 04 авг 2012, 21:00

За сладко от боровинки колко захар на 1 кг. плод слагате?

Продават ли се вече боровинки в София и къде?

Aз слагам около 600-700 гр захар....Противно на "закона" 1:1 плод-захар,защото много сладко ни става.....Накрая слагам на върха на ч.л. малко лимонтозу(за да не се захаросва сладкото(мармалада) и сипвам в сухи бурканчета.Завинтвам капачката и обръщам.Докато изстинат капачката е "дръпнала:.Прибирам на хладно и толкоз.

МАМЕЕЕЕЕЕ.......Ох!!!! Ще ме умориш бе жена!.....С тоз боб..... smile3532

Кат гледам половинОто корпус за бързо реагиране умрЕл от смЕх...... rotfImbo