Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 22 авг. 2010, 12:33 ч.

Турската кухня *4*

  • 208 257
  • 761
  •   1
Отговори
  • Варна, морето и сините вълни!
  • Мнения: 2 618
Добре дошли в турската кухня!
Да похапнем сладка баклава за 4-ти път от туската земя!
Насладете се вкусотиите на южната съседка!



Рецепти

Супи

Езогелин
Супа с кисело мляко и ориз/Яйла чорбасъ
Яйла чорбасъ 2
Супа от червена леща
Млечна чорба
Доматена супа
Гъбена супа с мляко
Застроена пилешка супа
Крем супа от броколи и сметана
Yuvarlama (Gaziantep)/Газиантеп юварламасъ
Застроена пилешка супа
Крем супа от броколи и сметана



Салати , предястия и гарнитури


Хайдари
Абугануч
Мерджимек кьофтеси/кюфтета от червена леща
Лук за гарнитура
Пилав
Пилав с булгур и леща
Чии кюфте
Булгур пилавъ
Късър
Кайгана
Салата от керевиз
Салата от патладжани
Кавурма от картофи
Аджълъ езме/Люто пюре
Морковен таратор
Midye dolma
Midye Dolmasi/ Пълнени миди
Махамара
Кьофтета от червена леща
Ичли кюфте
Пикантна червена разядка

Основни ястия

Кадънбуду кьофте
Патладжани с доматен сос
Искендер кебабъ
Имам байълдъ
Рибен кебап
Праз със зехтин
Телешко с гъби на фурна
Телешко с червен боб
Пиле по Черкезки
Праз със зехтин 2
Пилешко със сметана
Кебап от Урфа
Измир кьофте
Нохут с телешко
Адана кебап
Кебап с шам фъстък
Мантъ
Лозови сърми
Спанак със зехтин
Симиткебабъ
Пюрели Бейкоз кебабъ
Менемен
Спанак със зехтин
Лозови сърми със зехтин
Капуска с кайма
Бифтек с кашкавал
Картофени кюфтета със спанак
Пълнени патладжани с макарони
Пържен патладжан със сирене
Пълнени тиквички със сос
Тиквички с яйца
Лодки от тиквички със сирене
Орман кебабъ
Карнъйарък
Зеле гратен
Юварлама /Yuvarlama (Gaziantep)
Алиназик
Хюнкяр беенди
Нахут с телешко
Текирда кюфте/ Tekirdağ köftesi
Ципура с домат
Лаврак на фурна
Вегетарианско мантъ
Пилешко мантъ
Босненско мантъ
Сосиете мантъсъ
Патладжан с месна плънка
Зеле гратен
ALINAZIK      /Алиназик /
SULTAN'S DELIGHT - HUNKAR BEGENDI
MÜCVER KÖFTE
Кюфтета от червена леща
Ичли кюфте
Текирда кюфте/Tekirdağ köftesi
Ципура с домат
Лаврак на фурна
Кюфтета на ХАСАН ПАША



Баници и тестени

Пиде
Бюрек с кайма
Су бьореи/Къпана баница с готови кори
Су бьореи/Къпана баница
Бюрек с пиле
Маслинена ачма
Лахмаджун
Гьозлеме
Банички с булгур и спанак
Гюл бореи/Бюрек като роза

Макарони на фурна

Солети с чубрица
Палачинки
Sigara böreği-Пурички (цигара) бюрек
Тахин чорек
Тахин чорек
Вегетарианско мантъ
Босненско мантъ
KARAKÖY POĞAÇASI /vinagi/
Поача с бакпулвер
Поача с мая /haksev/
Trabzon Ekmegi / Трaбзон Хляб
Actifry Бюреk
Тестени закуски с петмез и тахан
Поача със сирене Berina
Пуф бьореи/пухен бюрек/ Berina
Поача ''Миди''
Поача със сирене
Пиде с къйма
Истанбулски симид
Ачма
Ачма / drize
Катмер от Кайсери
Сусамен Симит
Октай уста
Лунен сладкиш
Мантъ с кори за баница
Похча
Trabzon Ekmegi / Трaбзон Хляб  
Actifry Бюреk
Тестени закуски с петмез и тахан
Поача със сирене/berina
Поача ''Миди''
Пуф бьореи/пухен бюрек/.....
Баницата с локум
Истанбулски симид
Ачма-kaigi
Açma/Ачма - drize

Десерти

Мляко с ориз  на фурна
Казан диби
Ашуре
Реване
Ханъм гьобеи
Баклава
Тиквен десерт
Кемал паша
Кюнефе
Казан диби 2
Сладко с кисело мляко
Торта с грис
Бисквитена торта с ягоди
Боза
Сушени смокини пълнени с орехи
Шоколадово суфле
Шекерпаре
Реване с прясно мляко
Пай с извара
Кекс с тахан и пекмез
Бохча баклава
Çatal tatlısı/сладко на вилица  
Сладки халки/ Halka Tatlısı
Сиропирани розички /  Gül Tatlısı
Десерт със сухар,крем и шоколадов сос / Gül Tatlısı
Сушени смокини пълнени с орехи....
Шоколадово суфле
КАХРАМАНМАРАШ СЛАДОЛЕД   /    MaDo
ШЕКЕРПАРЕ
Пай с извара
Реване с прясно мляко
Баклава/та на мама/magito1986 или наложена баклава или гръцка баклава - името е спорно, но всички казват че е вкусна  Laughing
Кекс с тахан и пекмез
Сладки халки  /  Halka Tatlısı /
Катмер от Кайсери
Десерт със сухар,крем и шоколадов сос

Последна редакция: нд, 22 авг 2010, 15:53 от Mimito

# 1
  • Варна, морето и сините вълни!
  • Мнения: 2 618
Позволих си да пусна новата тема, надявам се да не се сърдите  Laughing

Добавила съм рецептите от предната тема. Ако нещо не е на мястото си приемам критика!

Искам да кажа на тези които попадат за първи път в темата - тук няма рецепта, която ако направите, няма да си оближете пръстите!

# 2
  • Казанлък of all places
  • Мнения: 689
За да не изтърва нещо... Благодаря за темата!

# 3
  • Мнения: 572
Благодаря, Мимито!  bouquet  Аз докато се наканя и ти си я пуснала  Hug Heart Eyes

# 4
  • Мнения: 1 092
Малък допир съм имала с турската кухня, но определено смятам, че заслужава внимание така, че се записвам да следя. Може и да отмъкна някой рецепта  Grinning

# 5
  • Мнения: 82
Толкова много рецепти са изписани в тази тема, че на човек му трябва месец, за да ги разгледа всички. А някой има ли идея как се казват и как се правят едни плоски като палачинки тестени неща, после ги пълнят с разни нарязани продукти, като дюнер. Видях го в един филм - май беше "Листопад". Героят ги беше купил и след това ги напълниха с нещо, навиха ги  - и така ги ядоха. Търсих ги в тази тема, но не попаднах на подобно нещо.

# 6
  • Мнения: 110
Огромно БЛАГОДАРЯ за новата тема на МИМИТО!Чакам я цяяллоо лято Crossing Arms Embarassed Praynig
Някой знае ли какво е и как се приготвя "ГЮЛЮМ"десерт Thinking
mapua,аз започнах да чета от І-ва тема,І-ва стр.,наистина точно месец ми трябваше да изчета,осмисля и изпробвам повечето рецепти.Нооо целия този труд си заслужаваше.Много съм щастлива,че намерих тази тема и мога да съм част от нея!

Последна редакция: нд, 22 авг 2010, 18:01 от vesito5

# 7
  • Мнения: 1 425
Благодаря миличка за труда за новата тема...... Hug Hug Hug

# 8
  • Варна, морето и сините вълни!
  • Мнения: 2 618
Благодаря миличка за труда за новата тема...... Hug Hug Hug
А аз на теб ти благодаря много за рецептата за Искиндер Кебап  Laughing Мъжа ми работи с турци и като се прибере у дома почва да ме изпитва.
Сега, ядох едно нещо, много вкусно....и почва някакво обяснение. В повечето случаи не уцелвам от първия път, но с Искиндер Кебап попаднах в десятката! Стана супер вкусен! Вече му хванах цаката и на хлебчето, та и него си правя сама  Joy

# 9
  • Варна
  • Мнения: 1 858
Благодаря миличка за труда за новата тема...... Hug Hug Hug

И аз Благодаря от сърце Hug.

Днес тъкмо ще правя едни солени макарони.Чудя се и за още нещо Thinking

Между другото,рецептата за макароните не я намирам newsm78,но си я имам копирана. Hug

# 10
  • Мнения: 6 208
Записвам се за да ви следя

# 11
  • Варна, морето и сините вълни!
  • Мнения: 2 618

Днес тъкмо ще правя едни солени макарони.Чудя се и за още нещо Thinking

Между другото,рецептата за макароните не я намирам newsm78,но си я имам копирана. Hug

Не е ли това рецептата? Има я в раздел тестени   bouquet

# 12
  • Варна
  • Мнения: 1 858
Да,тя е.Много се извинявам Embarassed,не съм я видяла Hug  bouquet

# 13
  • Мнения: 1 798
Мимито,благодаря за новата темичка!  bouquet

# 14
  • Мнения: 113
 Hug Ето ме на, заповядах и в новата тема, Мимито благодаря за темата   bouquet

Общи условия

Активация на акаунт