Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

94 942
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

# 570 5 ян. 2018, 17:55 ч.

Мнения: 22 036

Цитат на: crossfade в пт, 05 яну 2018, 12:26

Искам да си направя домашен студен чай, но все рецепти с праскови намирам, а няма в момента на пазара.
Някакви идеи с какво да ги заместя?

Свари си чая, остави го да изстине и в кана нарежи каквито плодове имаш. Например ябълка, един ред, един ред банан, ред ягоди, ред..., залей ги със изстиналия чах, остви в хладилника за няколко часа и после ако наливаш внимателно, всяка чаша ще е с аромат на различен плод, според подреждането.

Правила съм го и с бяло вино Simple Smile

# 571 5 ян. 2018, 18:39 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: _Feelme_ в пт, 05 яну 2018, 16:59

Последните няколко пъти като правя мъфини поставям отгоре парченце шоколад, не го натискам. След като са готови, шоколадът се намира не по-средата ( където на мен ми се иска да е ), а най-отдолу. При вас така ли се получава?

Ще се разтече и промени мястото му, пропада, защото е шоколад за топене.

# 572 5 ян. 2018, 18:56 ч.

WonderLand
Мнения: 3 896

Аз съм чувала, че ако парченцето се оваля в малко брашно преди да се сложи в мъфина няма са потъне толкова много, но не съм пробвала. Друг вариант е да направиш тестото малко по-гъсто.

# 573 5 ян. 2018, 21:04 ч.

Мнения: 10 737

Цитат на: Down Under в пт, 05 яну 2018, 17:55

Цитат на: crossfade в пт, 05 яну 2018, 12:26

Джинджър обичаш ли? Вземаш 2-3 парченца (3-4 см дълги, това ориентировъчно; да не вземеш с линията да мериш сега Crazy

), обелваш, нарязваш на тънки кръгчета. Завираш една тенджера с вода - 3-4литра вместимост. Като заври водата мяташ нарязания джинджър, намаляш огъня да къкри (да спре да бълбука), засичаш 20мин и спираш. Готово. Изстудяваш, слагаш лимони, мента, каквото обичаш. Аз пия от това всеки ден (ей тия 3-4литра). Ей тва, че ме мързи да го правя, но въпреки това го правя. Имай в предвид, че става малко лют чая. Но е полезен за стомаха. Няма ефекта на люта чушка например. Лютото става друго в стомаха. Ако ти е много лют, по-малко джинджър слагай 1-2 коренчета.

# 574 5 ян. 2018, 21:33 ч.

Мнения: 54

Ще пробвам да го овалям в брашно Chocolate Bar

# 575 6 ян. 2018, 08:22 ч.

Мнения: 9 050

Цитат на: _Feelme_ в пт, 05 яну 2018, 16:59

Вероятно се разтича. Когато смесиш сухите съставки за мъфините, оваляй парченцата шоколад в малко от тази смес. А като поставяш шоколада, гледай тестото да го покрие.

# 576 6 ян. 2018, 08:42 ч.

Мнения: 8 642

Аз правя ваниловите мъфини с парченца шоколад по рецепта на Супичка. Разпределям тестото във формите и отгоре набучвам по три-четири съвсем малки парченца шоколад (какъвто имам вкъщи, без ядки, не го овалвам в нищо), съвсем леко ги притискам и след изпичане са в горната част на тестото или леко се показват, но никога не са падали на дъното. Ако това е търсеният от теб ефект, пробвай така. Peace

# 577 6 ян. 2018, 14:33 ч.

Мнения: 25 033

Мда, по-добре работи с няколко по-малки парчета шоколад, едно голямо почти винаги пада и при мен, а малките се задържат. При малките не намирам разлика как се държат нормален шоколад, бил той тъмен или млечен и шоколад за готвене в кексчетата. При голямо парче вече си е доста различно.

# 578 6 ян. 2018, 17:11 ч.

Мнения: 54

Благодаря, момичета! Ще пробвам всички варианти. Не се бях сетила да го начупя на по-малки парченца. Правя мъфини 2-3 пъти седмично. За мен това е най-лесната закуска и следобедна също. На вкус са идеални, но би било по-добре шоколада да не е на дъното.

# 579 6 ян. 2018, 23:19 ч.

Мнения: 288

Днес в лидл се загледах в тарелки със свинско месо - на една пишеше "гулаш от свинско месо", а на другата "свинско месо за готвене". Въпросът ми е за това месо - гулаш, с какво е по различно от другото?

# 580 6 ян. 2018, 23:49 ч.

Мнения: 134

Гулашът са едни гадни жили и много малко месо.

# 581 7 ян. 2018, 07:59 ч.

Мнения: 1 888

По принцип гулашът е унгарско ястие от говеждо месо, което се приготвя с червен пипер, чесън, майоран и кимион. Подходящо месо е говежди врат и горен джолан - като на снимката. За свинско не мога да кажа.

# 582 7 ян. 2018, 14:36 ч.

Мнения: 3 955

Здравейте, по случай днешният празник направих тройно шоклодовата торта на пепчо и сега едва успях да отрежа парче да я пробвам. Най-горният пласт, ганаша с натуралния шоколад е станал бетон. Та въпроса ми е как се реже безаварийно подобно нещо?
Благодаря!

# 583 7 ян. 2018, 14:50 ч.

под тепетата
Мнения: 11 471

Топиш ножа в чаша с гореща вода, избърсваш в салфетка и режеш. Повтаряш за всяко парче процедурата.
Честит празник на всички именници!

# 584 7 ян. 2018, 16:38 ч.

Пловдив
Мнения: 473

Имам едно доволно количество сухо мляко(АМ) останало от бебето .Няма да го давам повече, но ме е яд да го изхвърля какво да сготвя с него идеи имате ли?

Препоръчани теми

Да си направим сами коледни свещи

Сурвакане

Кой какви сериали гледа?- Новини, премиери, обсъждане - тема 49

Отзиви за фитнес гривни и smart watches 2

155
Спортуващи

Причина:

Причина: