Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

95 060
754
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

# 315 23 дек. 2017, 05:17 ч.

Мнения: 6 622

Къде съхранявате меденки украсени с глазура от белтък ,пудра захар и лимон?

# 316 23 дек. 2017, 06:21 ч.

Мнения: 135

Някой да знае клипче за точене на кори за тиквеник?Никога не съм точила много тънки кори ,а имам мерак.Искам да си счупя главата....

# 317 23 дек. 2017, 08:44 ч.

Пловдив
Мнения: 2 877

Имам един странен въпрос. Мога ли да сложа сладко с цели череши в кухненския робот? Целта ми е да получа конфитюр за слепване на едни сладки.

# 318 23 дек. 2017, 09:04 ч.

Мнения: 5 435

Момичета каква питка правите за Бъдните вечер? Въобще ме няма по месенето и ми иска нещо хем лесно хем да стане вкусно.

# 319 23 дек. 2017, 09:35 ч.

София
Мнения: 13 004

Цитат на: valshebna в сб, 23 дек 2017, 06:21

Най-тънки корите стават като се дърпат. Майка ми едно време точеше, но откакто й показаха как се дърпат кори, забрави за точилката.

Ето един клип за точене:

и един за дърпани кори:

# 320 23 дек. 2017, 10:21 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: zveti81 в сб, 23 дек 2017, 09:04

Аз правя тази содена питка,много се храста у дома
http://vkusnoikrasivo.com/recepy/386/%D0%A1%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0 … D1%87%D0%B5%D1%80
Ако предпочиташ постна питка с мая,ето тази е вкусна и лесна
http://m.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=210110.msg13 … 03474#msg13303474
И мен ме няма по месенето,но тези две рецепти са сполучливи и не са трудни,не съм имала фалове.

# 321 23 дек. 2017, 10:24 ч.

Мнения: 5 435

Лейди благодаря. Щом са изпробвани ще направя една от двете рецепти.

# 322 23 дек. 2017, 10:40 ч.

Мнения: 4 859

zveti81,само да кажа за содената питка-не на всеки му допада.На нас много ни харсва,но да знаеш че не става пухкава и няма много вид.Аз я пека в тортена форма 24 см.и времето да печене на 200°ми е по-малко отколкото в рецептата,може би половин час.Като я извадя е с твърда коричка,но като я задуша и намажа с мазнина омеква.
Другата питка с мая на вкус е като хляб,много приятна и мекичка,често правя по половин доза.
Успех Hug

Последна редакция: сб, 23 дек 2017, 11:00 от lady_gothic

# 323 23 дек. 2017, 10:48 ч.

Мнения: 5 435

Лейди аз искам да направя точно содена питка, така че ще направя поръчка тази рецепта. Щом казваш че не се иска голям майсторлък , ще се справя! Няма да ми се опъне една питка я! Simple Smile

# 324 23 дек. 2017, 11:05 ч.

Мнения: 9 108

Цитат на: zveti81 в сб, 23 дек 2017, 10:48

По традиция се прави постна содена питка ... и наистина не бухва и на вкус може да не се хареса на всеки

# 325 23 дек. 2017, 11:47 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: _limonche_ в сб, 23 дек 2017, 05:17

Къде съхранявате меденки украсени с глазура от белтък ,пудра захар и лимон?

На студено. В момента е прилично студено и съм ги изкарала на плочата пред прозореца, но при мен тази плоча е един огромен мрамор та имам място.

# 326 23 дек. 2017, 12:30 ч.

Мнения: 8 213

Цитат на: ir74 в сб, 23 дек 2017, 03:31

Здравейте!

Имам бонбони "Лакта"и искам да ми дадете изпитана рецепта за слакиш с тях, моля.

Предварително благодаря, светли празници за всички ви!

Навремето имаше един сладкиш, пиша рецептата, както я имам от баба.

1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.ч. захар
3-4 с.л. олио
1 1/2 ч.ч. брашно
70 гр. краве масло
1 пак. лакта (около 200 гр.)
Гасиш содата в киселото мляко. Добавяш захарта и олиото и разбиваш. Постепенно добавяш брашното. Изливаш в тавичка намазана с олио и поръсена с брашно. Печеш в предварително загрята на 180 С до суха клечка. Маслото и бонбоните се стопяват на слаб котлон. След като изстине блата се залива с топлата глазура.

# 327 23 дек. 2017, 13:30 ч.

София
Мнения: 5 009

И аз ще се захващам със содената питка, но искам да я направя с кисело мляко и сода. И да не стане с твърда коричка, а мекичка. Споделете сполучлива рецепта, моля.

# 328 23 дек. 2017, 13:51 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: gabiplus в сб, 23 дек 2017, 13:30

3 ч. ч. брашно
1 ч. л. сол
1 с. л. оцет
5 с. л. олио
1 ч. ч. хладка вода
1 бакплувер
1 к. л. сода за хляб
Пресява се брашното заедно с бакплувера. Прави се кладенче в средата и се добавят другите продукти, като содата е объркана с оцета. Замесваме тестото и месим докато се замеси меко и лепкаво тесто. Скриваме паричката и месим още малко. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна 50 минути. От бакплувера е мекичка и надута.

# 329 23 дек. 2017, 13:56 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: gabiplus в сб, 23 дек 2017, 13:30

Елементарно е: 1 кг брашно. 1 коф. кис. мляко + 1 ч . л . сода - разбъркваш да шупне, 2-3 с . л. олио , вода допълваш 1/2 кофичка, сол. Всичко можеш първо да разбъркаш с миксер на слаба степен, след това да доомесиш на ръка. Потупваш отгоре за да я посплескаш и разположиш в намаслена с олио тавичка с размер около -30 - 36 см кръгла. Надупчваш с вилица и я мяташ на 180 градуса до хубава златиста коричка. За да разбереш дали е напълно готова още във фурната я повдигаш и ако е лека на ръката ти е готова и изваждаш. Напръскваш с вода и покриваш с кърпа. Готова си.

Препоръчани теми

10 идеи за подаръци на хора, които „имат всичко“

Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 140

Изпитани сайтове за парфюми - ноември 2022

1 334
Козметика и мода

Редки и изчезнали парфюми - 2 част

Причина:

Причина: