Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

95 005
754
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

# 450 29 дек. 2017, 20:07 ч.

София
Мнения: 1 319

Марчева, благодаря! Сега ще прегледам блога й Simple Smile

# 451 29 дек. 2017, 20:24 ч.

Мнения: 9 513

фазан в зеле да, завит под няколко пласта зелеви листа, отгоре завит добре и с фолио. печен на ниска Т* и дълго време - така ще остане сочен. След 2-2,5 часа развиваш фолиото и лист по лист сваляш, като между свалянията печеш по 7-8 мин. Като махнеш последния лист трябва да е готов - връщаш само за 5 мин. за кожата да се зачерви леко, като го намазваш с масло. Изкарваш от фурната и завиваш с фолио да почине пак.
Другия е този с портокали http://pep-4o.blogspot.bg/2012/01/blog-post_24.html

# 452 29 дек. 2017, 20:30 ч.

София
Мнения: 1 319

Пепчо, благодаря! Отказах се от зелето, по твоята рецепта мисля да го направя.
Мога ли вместо бяло вино да сложа червено?
Как ще е по-добре да го печа - в тава с фолио или в глинен гювеч Flowers Hibiscus

Последна редакция: пт, 29 дек 2017, 20:43 от Малката Ида

# 453 29 дек. 2017, 20:51 ч.

Мнения: 9 513

червено вино - не. Ако нямаш бяло - сложи малко твърд алкохол, без аромати - тип водка, ракия -40-50мл) . Червеното ще оцвети месото. Където ти е удобно го изпечи, но и в гювеча сложи фолио под капака, за да може да се задушава добре.

# 454 29 дек. 2017, 20:57 ч.

София
Мнения: 1 319

Цитат на: пеп-4o в пт, 29 дек 2017, 20:51

Много благодаря Simple Smile

# 455 29 дек. 2017, 21:09 ч.

Мнения: 9 513

Моля

Ще чакаме фазана да видим.

# 456 29 дек. 2017, 21:37 ч.

Мнения: 10 738

Цитат на: ToHu_ в пт, 29 дек 2017, 20:05

Искам да направя някакви хапки за НГ. Търся идеи, рецепти. 😀
Благодаря!

Честно да ти кажа, вземяш си белята с тия хапки. Аз много правех на времето, но ми писна. Докато стане време да се сложи на маса едните си променили вида (изглеждат като престояли), другите пък се разводнили, третите пък се посмачкали, четвъртите подгизнали. Аз лично съм правила банички-хапки от готово многолистно тесто, пълнила съм кошнички със сирене и спанак (кошничките пак готови, само пълниш и запичаш), шприцовала съм яйчена смес (крема сирене + намачкани яйца) върху коктейлни филийки хляб или крекери, пастет съм шприцовала пак, отгоре с маслина или домат, крема сирене шприцовано върху пънчета прясна краставица+орех отгоре, шишчета домат+моцарела (или друг кашкавал), пълнени половинки на яйца с пълнеж пожелание, пак коктейлни филийки с парче кашкавал+домат или друг цвят кашавал, мини кроасани пак с шприцован пълнеж. Абе има какво да направи човек, но като прави сам, подготвя предварително и като минат няколко часа докато стигнат до масата и поне на мен не ми изглежда добре.

# 457 29 дек. 2017, 21:50 ч.

Мнения: 9 050

Цитат на: ToHu_ в пт, 29 дек 2017, 20:05

Искам да направя някакви хапки за НГ. Търся идеи, рецепти. 😀
Благодаря!

Ако имаш наблизо Lidl, сега има едни кошнички от многолистно тесто. 2 и нещо е кутията. Аз ги пълня с различни смески - яйце, бекон и пушено сирене или пък яйце, гъби, спанак и сирене. Запичам за около 5 минути (за да не загорят самите кошнички) и се получават много ефектни хапки.

# 458 29 дек. 2017, 22:47 ч.

Мнения: 2 274

Цитат на: pepina709 в пт, 29 дек 2017, 19:36

Аз снощи правих питката на Катето Евро, верно получи ми се добре, но вкуса не ми допада!

И аз така..Направих я на 27-ми, чудна на външен вид, но още има от нея....

# 459 29 дек. 2017, 23:06 ч.

Мнения: 1 219

Кажете рецепта за чийзкейк?!

# 460 29 дек. 2017, 23:24 ч.

Мнения: 9 513

чийзкейк без печене http://pep-4o.blogspot.bg/2015/06/blog-post_16.html Ако не са ти съвсем пресни яйцата, или пъдпъдъчи - пропускаш белътицте
с печене http://pep-4o.blogspot.bg/2015/03/blog-post_6.html
карамелен чийзкейк http://pep-4o.blogspot.bg/2016/07/blog-post_9.html
с бял шоколад и на петна Simple Smile

http://pep-4o.blogspot.bg/2017/08/blog-post_14.html

# 461 29 дек. 2017, 23:41 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: pepina709 в пт, 29 дек 2017, 23:06

Кажете рецепта за чийзкейк?!

http://recepti.gotvach.bg/r-79455-Най-вкусният_чийзкейк_без_печене_и_без_желатин

# 462 30 дек. 2017, 07:04 ч.

София
Мнения: 12 988

Цитат на: pepina709 в пт, 29 дек 2017, 23:06

Кажете рецепта за чийзкейк?!

Орео чийзкейк

Чийзкейк с бял шоколад

Торта с извара и боровинки

Мога да потърся още рецепти, ако тези не те устройват. На мен са ми любими, а като направя Орео-то направо се "размазват" вкъщи от кеф.

# 463 30 дек. 2017, 07:47 ч.

Мнения: 3 819

Ако изпека баклава днес до обяд, до утре вечерта ще може ли да си поеме сиропа?
И може ли някоя рецепта като за начинаещи?
Правила съм баклава, че даже и с локум, но беше преди 100 години и нямам никакви спомени какви съм ги забърквала тогава.

# 464 30 дек. 2017, 08:08 ч.

София
Мнения: 12 988

Цитат на: Алиска в сб, 30 дек 2017, 07:47

Може. Действай. Ето рецепта за Баклавата на мама.

Препоръчани теми

Коледни идеи за нашите дисплеи :)

Какво не бихте облекли на коледното/новогодишното тържество?

Нова година в чужбина

Серуми за лице, коса и тяло

Причина:

Причина: