Публикувана: 7 дек. 2017, 23:24 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2018, 13:16 ч.

Околоколедни бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

94 893
754
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Подходящи ли са овесените ядки за сладкиши?
  
  Да, овесените ядки са подходящи за сладкиши. Те могат да бъдат добавени към тестото като заместител и се използват успешно в солени и сладки рецепти, като солени кексове, гофрети и солени мъфини.
- Какви са пропорциите за газ в тестото за баница?
  
  За 500 грама кори за баница, пропорциите на течността обикновено са около 500 грама, включващи яйца, мляко и/или вода. Важно е да се избягва прекомерното добавяне на течност, което може да направи баницата кашкава.
- Имам 3 големи, добре узрели круши. Можете ли да предложите идея как да ги приготвя?
  
  Една идея за приготвяне на зрелите круши е да се направи мус по рецепта, която може да бъде намерена на cookwithasmile.com. Освен това те могат да бъдат карамелизирани, използвани в рецепта за бадемова шоколадова торта или добавени към рецепта за поширани круши.
- Как да сготвя патешки сърца?
- Как да приготвя талиатели с карбонарен сос?

# 630 12 ян. 2018, 15:52 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Unknown678 в пт, 12 яну 2018, 15:46

Цитат на: Tommelise в пт, 12 яну 2018, 10:01

Тази торта изглежда доста интересно. Само ми притеснява, че яйцата за крема не минават през хубавария термична обработка, а съм бременна в 9я месец

Ами не съм чула някой да е хванал салмонела от яйца, но ако много те притеснява това винаги можеш да направиш кекс с яйцата. Има много кексове и сладкиши с 5-6 яйца.

Ако те притесняват яйцата ги разбий на водна баня до 50 градуса, не повече.

# 631 12 ян. 2018, 15:57 ч.

под тепетата
Мнения: 11 467

Можеш да направиш крем бреме. Когато не мога да ги изразходя ги замразявам.По 3-4 с лъжичка захар или сол, леко объркани и задължително надписани

# 632 12 ян. 2018, 15:58 ч.

под тепетата
Мнения: 11 467

Крем брюле!

# 633 12 ян. 2018, 16:39 ч.

у нас
Мнения: 1 896

Благодаря за съветите. И аз за крем брюле се сетих днес. Четох рецепти, имам и горелка. Или ще ядем или ще заминат 8 яйца в кофата😀

# 634 12 ян. 2018, 17:29 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Tommelise в пт, 12 яну 2018, 16:39

Завърти крем Брюле, рецептите които ти пускам са пробвани нееднократно, винаги с разкошен резултат

http://recepti.gotvach.bg/r-53979-Крем_Брюле_от_моята_кухня

http://recepti.gotvach.bg/r-74359-Крем_Брюле_с_бял_шоколад

# 635 12 ян. 2018, 19:16 ч.

Пловдив
Мнения: 45 168

Цитат на: perunika в пт, 05 яну 2018, 12:43

Миналата година така спасявахме пастърмата.
А и ако остане за по-дълго в хладилника, пак изсъхва и става много солена и действам по същия начин.

Перу,мокрих 2-3 пъти,стана една идея по-безсолно,но още иска...язък за месото,начи!
Благодаря все пак! Simple Smile

# 636 12 ян. 2018, 19:22 ч.

Мнения: X

С много яйца - макарони на фурна с препечена коричка.
Аз правя чушки бюрек на фурна със заливка яйца и прясно мляко - ред печени чушки, ред сирене и галета ръскам отгоре, заливам с мляко и яйца и запичам. Накрая рендосвам кашкавал.

Салата с настъргани варени картофи, настъргани кисели краставички и настъргани сварени яйца и заливка с майонеза и кисело мляко.

Последна редакция: пт, 12 яну 2018, 20:43 от Анонимен

# 637 12 ян. 2018, 19:33 ч.

Русе
Мнения: 6 472

Цитат на: Tommelise в пт, 12 яну 2018, 08:58

Предложете нещо с много яйца, но да не е Крем карамел или палачинки. Насъбрала съм около 60...
Ще направя яйчен пастет, но бих се радвора и на някакъв десерт

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/03/blog-post_2727.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/03/blog-post_7168.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/03/blog-post_3828.html

# 638 12 ян. 2018, 21:05 ч.

у нас
Мнения: 1 896

Страхотни сте😀 за макарони на фурна изобщо не си бях сетила-ето ми два десерта.
Благодаря за рецептите на всички 🤗

# 639 12 ян. 2018, 21:07 ч.

София
Мнения: 12 968

Цитат на: Tommelise в пт, 12 яну 2018, 08:58

Райски сладкиш

Пухкав какаово-бананов кекс

Сладкиш от козунак и крем с маскарпоне

# 640 12 ян. 2018, 21:40 ч.

Мнения: X

Цитат на: i_peych в пт, 12 яну 2018, 19:33

Цитат на: Tommelise в пт, 12 яну 2018, 08:58

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/03/blog-post_2727.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/03/blog-post_7168.html

http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/03/blog-post_3828.html

Вярно, че и реването беше с много яйца... Ммм.. Как ми се дояде, не съм правила от 100 години 😀

П.п.: и друго се сетих - БАНИЦА 😀

# 641 13 ян. 2018, 02:11 ч.

Мнения: 10 737

оф, помагайте пак Embarassed

Пробвах тези портокалови мъфини с маково семе (http://pep-4o.blogspot.com/2011/07/blog-post_14.html) по рецептата на pep-4o и......замина тестото в кофата. Мерих, теглих, спазвах и нищо не стана. Според рецептата 2ч. и половина от по 240гр. (демек 600гр брашно, така ли?). Ами тестото ми стана за месене, не кексово и ми остана още сума и нещо. Не знам не е ли много това брашно за толкова малко течности? Всичкок ред по ред, грам по грам съм спазила и страшно гъсто ми се получи. Наред ли е рецептата, аз ли не съм разбрала нещо, как ви се вижда?

# 642 13 ян. 2018, 02:29 ч.

plovdiv
Мнения: 545

Чашата е 240 мл.,а не 240 гр.240 мл. са около 150 гр. брашно.

# 643 13 ян. 2018, 03:10 ч.

Мнения: 10 737

Ясно. Благодаря. Утре на ново значи.

# 644 13 ян. 2018, 09:06 ч.

Мнения: 6 189

Не го слагай всичкото брашно наведнъж, добавяйки постепенно ще имаш възможност да усетиш тестото и ако трябва нещо да се коригира ще имаш време за реакция.

Препоръчани теми

Какъв късмет ви се падна от баницата?

Най-тъп и безполезен подарък, който сме получавали

Коледни чаршафи

18
Нашият дом

Какво си пожелавате за новата година?

Причина:

Причина: