Публикувана: 3 март 2018, 13:48 ч.
Последно мнение: 18 апр. 2018, 09:01 ч.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари 10

117 399
737
1

Отговори

# 330 20 март 2018, 23:46 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Чудесно брауни видях, тъкмо и аз щях да правя. Simple Smile

Лабрекс, останаха ми очите в козунака, добре, че досега ядох първо, второ и трето. Grinning

Марчева, и аз много ги мразя тия чаши, не се ориентирам особено и все го мисля ще стане ли... но твоето пък взело, че станало, не че съм се съмнявала. 😃

Ние днес имахме шкембе чорба, неснимана, за основно отдавна се канех да направя една проба - яхния със заешко и сини сливи, добавих арпаджик (каквото подобие намерих тук) и моркови. За гарнитура реших да сготвя за сефте кус-кус. Нямах бадеми и сложих сурово кашу... останалото в тенджерката количество (несервираното) се изяде на крак, скришом, с една голяяяяяма лъжица. Grinning

За десерт шоколадови суфлета с течен център. Без сладолед, че го изядохме.

Забравих и от вчера - пил. сърчица с гъби, идеята взех от Пепи, но нейното май бяха дробчета.
И от предния ден - пълнени 1/2 камби с яйце и сирене. Като малка карах баба да ми ги изгаря отгоре, сега си ги изгарям сама. 😃

Извинявайте, че не е в чинии, а още в готв. съдове. 😃

# 331 21 март 2018, 00:51 ч.

София
Мнения: 11 749

Цитат на: labrex в вт, 20 мар 2018, 23:43

[.........................marchеva14, вкусно изглежда това швеЦкото! Heart Eyes

И да не ми се караш за маста, май се [.....................]променят схващанията за нея[/url]. Просто си е естествен продукт, имам предвид хубавата домашна мас, не тая по магазините, дето прилича на восък. Поне аз на такава съм попадала. Но сега ми подариха много хубава бяла домашна и с удоволствие си я ползвам. Peace

................

Не е лошо това швеЦкото, хрупкаво е, но пишеше, че е нещо изключително, ...ми, не, не е чак пък толкова изключително. Сладкиш с маслени трохи, това е. Смятам , че се получи грешка с това брашно, може и по-хубаво да става, но не пишеше каква е чашата, 200 г ли е, 250 г ли е, тъпо написана рецепта, ще я отсвиря за друг път.
Това за маста... ми, добре, Peace

нямам против да я ползваш, но аз ще си остана на масло и олийце, така ще замеся и козунаците. Нали знаеш , че нещо съм върло скарана с маста. Mr. Green

Яхнията на Криси е чудна, chef

също я правя, но с телешко, хубаво телешко месо. Много я обичам, заек никога не съм яла, не зная дали ще ми хареса, а и зная, че има много кости, това ме спира, а и нещо друго ме спира, но не зная какво е.
Суфлето е разкошно! chef

Лека ви!

# 332 21 март 2018, 08:01 ч.

Мнения: 695

Цитат на: 《Benedetta》 в вт, 20 мар 2018, 16:04

jof , това месо от динозавър ли е? Grinning

Ха ха! Не е от динозавър. Телешка пържола е. От Южна Африка. Изядохме я.

# 333 21 март 2018, 11:16 ч.

иска ми се Варна през лятото
Мнения: 223

Щях да правя канелони, ама сега като каза заек Confused

...
Тъкмо гледах рецепта в стария Кулинарен журнал и се вайках защо бе, джанам, накрая ч. ч., а аз имам доста чаши и все за чай, /тяяяя кафяната ми е по- голяма Grinning

и не зная дали автора има предвид мерителната. И тъй де, просто трябва да го следиш и се отказвам!

# 334 21 март 2018, 12:04 ч.

Мнения: 9 151

заешкото е много хубаво, деликатно, бедно на холестероли месо, яжте го, девойки, стига да ви падне хубав, голям заек Simple Smile

Марчева, костите са гръбнака и ребрата (естествено) , но на гръбнака има много бяло месо, което дори за сушено съм изцепвала и правила пастърмици. А на бутчетата - една голяма кост, като пилешко бутче. Ама ако те спира това, че са нежни и мили животинки.... няма как да се преодолее.
chrissy, много апетитно при теб Flowers Hibiscus

а заешкото със сини сливи и лук е класика, много ме яд, че не гледаме вече зайци.

пиле със спанак и ориз http://pep-4o.blogspot.bg/2012/10/blog-post_28.html у нас от вчера

и супа топчета http://pep-4o.blogspot.bg/2009/12/blog-post_29.html

и първите миди за сезона, преди да им добавя маслото с подправки

# 335 21 март 2018, 14:00 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Пепи, как можа с тази супа топчета сега да влезеш тук? Утре се прибирам за уикенда в България и съм си поръчала супа топчета... Сега само се облизавам предварително... Simple Smile

Не знаех, че е типична тази яхнийка, майка ми ми каза за телешко със сини сливи, както спомена и Марчева, баба правеше с пиле, вчера отиде повече от половината тенджера със заек...

Мидите толкова хубаво изчистени ли се продават при вас? Тук са много мръсни, а аз не знам как се чистят и спрях да ги готвя... Иначе с масълце, винце, лук/чесън стават прекрасни...

# 336 21 март 2018, 14:07 ч.

Мнения: 9 151

чисти, друг път Simple Smile

от 2 кила миди, събирам пълна шепа водорасли -
Аз си ги чистя, всяка поотделно, отскубвам водораслите.
Яхния от заек със сини сливи и арпаджик помня от вуйчо ми, лека му пръст - ловец беше и с диви зайци правеше. облизвахме си пръстите. И баба правеше, но с арпаджик и свинско, но като няма сладостта на сливите - не е това. Вече от мама (и техния стол) като доста по-голяма вече опитах телешко със сини сливи и арпаджик - пак ми хареса с червеното телешко месо. Но и при нас доста яхнии с арпаджик готвят Simple Smile

като си отглеждат сами арпаджика и изкарват доста едър, който не става за сеене на лук Simple Smile

та го готвим.

# 337 21 март 2018, 14:21 ч.

Русе
Мнения: 1 880

labrex, козунакът изглежда страхотно! Много цветен, няколко пъти се връщах да го гледам!
chrissy, много е апетитно при теб!
След вкусотиите на пеп-4о, идвам да покажа и аз снимков материал от последните дни.
Питка

Ориз с домати и маслини. Беше гарнитура на свински и пилешки пържоли с гъби, моркови и лук, печени в гювеча.

Постни сладки и солени мъфини

Торта-терин с бишкоти и маскарпоне

# 338 21 март 2018, 15:02 ч.

София
Мнения: 15 503

Побългарена паста пармиджано.

# 339 21 март 2018, 17:38 ч.

Мнения: 7 328

"лятна манджа"в студа...домати с ориз

# 340 21 март 2018, 17:46 ч.

София
Мнения: 15 503

И хлебец набързо, че внука отказа да отиде за хляб.Първо поиска филии с лютеница, казах му, че нямаме хляб и той, нахалникът, вместо да отиде, каза: За какво ти е хляб, като можеш да ми изпечеш месо(зодия лъв е).Та му пекох на него пилешко.

# 341 21 март 2018, 17:48 ч.

Мнения: 695

Може ли ми предложите рецепти за постни сладки или кекс?

# 342 21 март 2018, 19:19 ч.

Варна
Мнения: 202

Ах тези козунаци...страхотни са...Све,Тайна,Лабрех,Илрай,Марчева....и всички сте прекрасни кулинари...апетитно и красиво...у нас набързо кюфтенца и печена тиква с фурми,стафиди,бадеми,орехи,мед,канела...правя и една супичка за мен с пресен лапад

# 343 21 март 2018, 21:15 ч.

иска ми се Варна през лятото
Мнения: 223

Цитат на: Тайна в ср, 21 мар 2018, 17:46

Тайна, кажи мещо за тоя невероятен хляб- какво, колко, как, кога...? Joy

Аз отидох за заек и на сафрид станах /по-хубав и вкусен е от снимката/, заекът утре.

# 344 21 март 2018, 21:49 ч.

София
Мнения: 15 503

ark, копирам ти направо какво писах във фейсбук.Аз не готвя с мерки, но приблизително го давам.Най-обикновен хляб е, стана много приятен - с хрупкава коричка и въздушен и мекичък вътре.

Вода, брашно, мая, сол, захар. Около 600-700 грама брашно, две-три щипки захар, пакетче френска суха мая,11 грама е, голяма чаена чаша топла вода, чаена лъжичка сол.Бъркам първо с клечки(китайски, супер работа ми вършат), докато се събере на топка, изсипвам на плота и доомесвам около 10 мин. Лепне в началото, но после спира, не добавям брашно.Мажа голяма купа с олио и го слагам вътре, завивам с найлон и оставям на топло да стане тройно.После изсипвам на намазнен плот, разделям на две.Всяко парче разтягам на правоъгълник и после навивам.Слагам във форма за кекс, застлана с хартия и завивам пак да си удвои обема.Може във фурна на 30-40 градуса.Като напълни тавичката, включвам фурната на 180 гр. и пека около 30- 35 минути.Гледам по цвета.

Препоръчани теми

Моля за мнения за бойлерите на Шишков

Топче зад ухото

Въпрос за избор на газов котел. Двуконтурен или Едноконтурен

Бойлера гръмна.А сега накъде?

33
Нашият дом

Причина:

Причина: