За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 42 366
  • 736
  •   1
Отговори
# 375 8 дек. 2018, 16:59 ч.
  • Мнения: 2 865
Здравейте! Тези сладки, според вас, ще мога ли да ги направя днес и да се ядат между Коледа и НГ?

http://kulinaria.bg/recipes/kurabiyki-s-kokosovo-brashno

Благодаря предварително Simple Smile

# 376 8 дек. 2018, 17:00 ч.
  • Мнения: 9 522
Цитат на: polina0610 в сб, 08 дек 2018, 15:27
Моля за помощ!!!
Правя кюфтета на скара, като в бързината не успях да сплескам първите няколко броя добре и сега са леко кървави от вътре. Мога ли да ги спася и ако да как? Пробвах да ги върна на скарата, но много изгарят така. Във микровълновата ако ги врътна??? Моля , спешно е... Sad
Може в микровълновата, но по-добре загрее фурната и когато е готова сложи кюфтетата вътре за няколко минути
Сега виждам че хич не съм навреме

# 377 8 дек. 2018, 17:17 ч.
  • Мнения: 12 684
Цитат на: ЕваНиколова в сб, 08 дек 2018, 16:59
Здравейте! Тези сладки, според вас, ще мога ли да ги направя днес и да се ядат между Коледа и НГ?

http://kulinaria.bg/recipes/kurabiyki-s-kokosovo-brashno

Благодаря предварително Simple Smile

Къде им е брашното на курабийките, според мен с 3 лъжици кокосово брашно не можеш да сгъстиш до тесто половин чаша кисело мляко и 50 мл олио.
Обикновено сладките с мед стоят много дълго и стават все по-хубави, колкото повече време стоят

# 378 8 дек. 2018, 17:33 ч.
  • Мнения: 2 865
Poni69, може и да станат, защото четох, че 1/3 ч.ч. кокосово брашно се равнява на 1 чаша обикновено брашно.  Чудя се какво да го правя, хич няма рецепти с него. 
Ако имате идеи за рецепти с кокосово брашно, моля споделете.

# 379 8 дек. 2018, 17:48 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 677
Заливка на мусака с прясно или кисело мляко е по-добре да се направи?

# 380 8 дек. 2018, 17:53 ч.
  • София/Испания
  • Мнения: 1 619
https://culinarywithme.com/%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE% … 1%82%D0%BA%D0%B8/
Кокосови бисквити

# 381 8 дек. 2018, 17:59 ч.
  • Мнения: 4 859
Цитат на: Doli в сб, 08 дек 2018, 17:48
Заливка на мусака с прясно или кисело мляко е по-добре да се направи?

Ако имаш време пробвай тази,без значение от млякото (прясно или пълномаслено кисело)-любима ми е -то аз и от мусаката най-обичам заливката(запържвам в масло и олио)
Рецепта -Йосиф,'гответе с мен',копирам я:
"Пухкава заливка за мусака:
В тенджерка се запържват 100 грама( три супени лъжици с връх) брашно в 100 млитра( кафяна чашка) олио.
Когато брашното пусне мехурки се налива 0.5 литра( 2 чаени чаши) прясно мляко или разбито на гъст айрян по-сладникаво кисело мляко. Добавете и чаена лъжичка сол - инак заливката става малко блудкава.
Бърка се докато почне да се отделя от стените на тенджерката - става много бързо и НИКОГА не става на грахулки.
Сваля се от огъня и се добавят две яйца( без черупките) - бъркането продължава докато стане гладка паста.
Ако много се сгъсти, добавете още едно яйце.
Мусаката трябва да е гореща - всъщност като "наближи да става" намалете фурната наполовина и започвайте пастата.
Залива се и се разпределя равномерно върху мусаката, но не се притеснявайте особено - сама ще се заглади.
Връщате тавата във фурната на максимална степен и когато започне да се зачервява може да я намалите отгоре за да не прегори.
Правил съм я много пъти винаги с отличен резултат - става около сантиметър дебела, пухкава и вкусна."

Като нямам време, просто разбърквам кисело мляко с 2-3 яйца, малко брашно и щипка бакпулвер/сода.У нас се харесва и с настърган кашкавал .

# 382 8 дек. 2018, 18:08 ч.
  • Мнения: 12 684
Цитат на: ЕваНиколова в сб, 08 дек 2018, 17:33
Poni69, може и да станат, защото четох, че 1/3 ч.ч. кокосово брашно се равнява на 1 чаша обикновено брашно.  Чудя се какво да го правя, хич няма рецепти с него. 
Ако имате идеи за рецепти с кокосово брашно, моля споделете.

http://ellyganova.blogspot.com/2012/12/blog-post.html
http://chomis.net/%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8/%D0%BA%D0 … 0%BA%D0%BE%D1%81/

И двата вида сладки ги правя, особено вторите са много вкусни, излизат огромно количество, стоят дълго, въобще според мен са много сполучливи

# 383 8 дек. 2018, 18:19 ч.
  • София
  • Мнения: 12 303
Цитат на: Anyyyone в сб, 08 дек 2018, 00:38
[...............Аз скоро правих тези и много ми харесаха:
http://www.tanitaang.com/2009/11/blog-post_07.html
Наистина се обръщат сами. ☺😃
Колко грама ти е чашата брашно, благодаря!

# 384 8 дек. 2018, 18:21 ч.
  • Мнения: 2 816
На 3ч.ч (3 и 1/2) брашно колко суха мая се слага?
Хич не я долюбвам сухата мая и само в машината за хляб съм я ползвала....
Ще правя меките чвснови хлебчета на Лабрекс....любима рецепта, правена многократно, но все с прясна мая....по рецепта е половин прясната.

# 385 8 дек. 2018, 18:24 ч.
  • София
  • Мнения: 12 303
Цитат на: polly в сб, 08 дек 2018, 18:21
На 3ч.ч (3 и 1/2) брашно колко суха мая се слага?
Хич не я долюбвам сухата мая и само в машината за хляб съм я ползвала....
Ще правя меките чвснови хлебчета на Лабрекс....любима рецепта, правена многократно, но все с прясна мая....по рецепта е половин прясната.

Обичам да работя със суха мая,  с френската бързодействаща винаги всичко с нея е сполучливо. Тя е жестока мая.  Ако се приеме ,че чашата  е 200 г това са общо около 700 г брашно - 11 г мая. Но аз винаги я намалявам и слагам не повече от 2  1/2 ч . л . съвсем достатъчно е.

# 386 8 дек. 2018, 18:41 ч.
  • Мнения: 22 867
По принцип дават съотношение 1:3 суха към прясна мая, на други места на 10 грама суха отговарят 25 прясна.

# 387 8 дек. 2018, 18:48 ч.
  • Мнения: 25 127
Цитат на: polly в сб, 08 дек 2018, 18:21
На 3ч.ч (3 и 1/2) брашно колко суха мая се слага?
Хич не я долюбвам сухата мая и само в машината за хляб съм я ползвала....
Ще правя меките чвснови хлебчета на Лабрекс....любима рецепта, правена многократно, но все с прясна мая....по рецепта е половин прясната.
Половин кубче прясна обикновено дават да се замести с пакетче от 7 грама суха. Понякога се чудя и аз, обикновено като е така слагам с малко по-малко мая. Предпочитам да втасва малко по-дълго при нужда, отколкото да прекаля с маята, че това си се усеща после.

# 388 8 дек. 2018, 19:39 ч.
  • Мнения: 2 816
Благодаря ви.
Сложих 1tsp, чаена лъжица....ще чакам малко повечко време да втаса...
мда, natka и аз съм така по- добре по-малко отколкото много....при мен многото мая ми докарва киселини Confused

# 389 8 дек. 2018, 19:43 ч.
  • Мнения: 25 127
Пакетчето от 7 грама ми излизаше точно 3 мерителни чаени лъжички, ще почакаш повечко наистина. Доста е малко, дано да станат пак добре. Аз  също не харесвам с прекалено много мая или форсирано втасване на много топло. И на вкус, и на структура става различно после.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата