Публикувана: 18 май 2019, 22:30 ч.
Последно мнение: 25 юли 2019, 17:21 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

34 706
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Трябва ли да намазвам големите форми за печене с масло и да ги поръсвам с брашно?
Как мога да използвам сметана MADETA, за да направя домашен сладолед?
Как да приготвя тънки кюфтета за бургер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Трябва ли да намазвам големите форми за печене с масло и да ги поръсвам с брашно?
  
  Да, препоръчително е да намажете или поставите хартия за печене върху големите алуминиеви форми за сладкиши, за да предотвратите полепването.
- Как мога да използвам сметана MADETA, за да направя домашен сладолед?
  
  Сметаната MADETA може да се разбие на крем и след това да се смеси с кондензирано мляко, разтопен шоколад или други съставки за приготвяне на домашен сладолед. Биенето може да отнеме повече време, но крайният резултат е вкусен домашен сладолед.
- Как да приготвя тънки кюфтета за бургер?
  
  За да направите тънки кюфтета за бургер, можете да поставите каймата между два листа свежо фолио и да я оставите леко да замръзне преди печене. Това ще улесни оформянето на тънките кюфтета.
- Как да разтопя шоколад за глазура, без да го оставям да се пресече?
- Необходимо ли е да се използва хартия за печене или тавата да се намаже с масло и брашно, когато се пекат лимонови пастички?

# 705 22 юли 2019, 17:56 ч.

София
Мнения: 20 821

Цитат на: marchеva14 в нд, 21 юли 2019, 15:47

А така! Скара-нямам, имам, но не я ползвам, ти също ли на шиш ги приготви, това нещо малко като че ли ме затруднява, как ще го задържа кюфтачето?

Наскоро правих - 1,5 кг патладжан (дребни, от светлолилавите на раета) и 1 кг кайма. Каймата се задържа между филиите патладжан без проблем, а всичкото е набодено на шишче.
Пекох във фурната 1,5 часа, отстрани изсипах буркан домати. Каймата и патладжана си пускат, та накрая сосът беше малко в повече.
Който не ще патладжан, яде само каймата (синът ми).

# 706 22 юли 2019, 18:21 ч.

Русе
Мнения: 6 318

Скрит текст:

Цитат на: marchеva14 в нд, 21 юли 2019, 15:47

Цитат на: bilqna_69 в нд, 21 юли 2019, 15:32

marchеva14, оттук www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2271.msg63216.html#msg63216 и при пеп-4о
http://pep-4o.blogspot.com/2012/07/blog-post_13.html
Комбинирах ги - повече подправки като при пеп-4о. Освен това аз правя и тиквички по същия начин.

А така! Скара-нямам, имам, но не я ползвам, ти също ли на шиш ги приготви, това нещо малко като че ли ме затруднява, как ще го задържа кюфтачето? Когато го приготвиш хвърли ми една снимка на ЛС, за да не натоварвам темата с повечето си въпрос, щото съм подробна Simple Smile

Благодаря!!
Допълва се!!!!! Видях я снимката, пуснала си я вече. Wink

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_29.html

# 707 23 юли 2019, 13:12 ч.

Мнения: 1 480

Задава се семеен празник, харесах питата Памук погача.

Мога ли да заменя в нея прясното мляко с кисело?

Някой пробвал ли е? Дали ще се получи сполучлива , така както я описват?

# 708 23 юли 2019, 13:14 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: doroty3 в вт, 23 юли 2019, 13:12

doroty3, редовно го правя във всякакви печива, просто няма любители на прясното у нас, а почти винаги има кисело мляко в хладилника. Само че правя айрян и него ползвам вместо прясното мляко. Според мен разлики няма.

# 709 23 юли 2019, 13:26 ч.

Мнения: 1 480

Лабрекс, много благодаря! Flowers Sunflower

:

И при нас положението с прясното мляко е същото, само за кафето, а през лятото изобщо не се консумира.

# 710 23 юли 2019, 14:51 ч.

Мнения: 2 266

Как бих могла да поправя сладко от череши?Преварих го и сега е твърдо.

# 711 23 юли 2019, 17:28 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: siyina в вт, 23 юли 2019, 14:51

Как бих могла да поправя сладко от череши?Преварих го и сега е твърдо.

siyina, аз наливам малко вода и кипвам сладкото на огъня няколко минутки.

# 712 23 юли 2019, 20:00 ч.

Мнения: 1 276

Момичета помагайте... Praynig

Ще имам гости, а нямам време да стоя край фурната цял ден Crazy

Дайте идея за ястие с пилешко или свинско месо, което да може да се приготви по-рано и да се изпече няколко часа по-късно, така че пак да е вкусно и представително.... Thinking

# 713 23 юли 2019, 21:12 ч.

София-Младост
Мнения: 24 095

Свински пържоли овкусени със сол, соев сос, червен пипер и олио. Можеш да печеш, когато решиш.
Само когато са готови не ги оставяй във фурната, а ги сложи в йена, иначе изсъхват.

# 714 23 юли 2019, 21:25 ч.

Мнения: 1 311

Как се замразява царевица на кочан?

# 715 23 юли 2019, 21:51 ч.

София
Мнения: 2 298

Цитат на: Liashka в вт, 23 юли 2019, 21:25

Как се замразява царевица на кочан?

Като се сложи във фризера, в плик.

# 716 24 юли 2019, 10:01 ч.

София
Мнения: 20 821

Цитат на: huliganka в вт, 23 юли 2019, 20:00

Момичета помагайте... Praynig

Ще имам гости, а нямам време да стоя край фурната цял ден Crazy

Месо с гъби, сметана, пушено/топено сирене в йенски съд.
Докато се готви, си правиш нещо друго. Едва ли някой стои край фурната цял ден, освен по Коледа

# 717 24 юли 2019, 10:49 ч.

Русе
Мнения: 6 318

Скрит текст:

Цитат на: huliganka в вт, 23 юли 2019, 20:00

Момичета помагайте... Praynig

Ще имам гости, а нямам време да стоя край фурната цял ден Crazy

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/11/blog-post_12.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/04/blog-post_24.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_3.html#comment-form

Свинското месо можеш да направиш предварително и само да притоплиш преди поднасяне. Пилешката пържола става за 40-45 мин., като поне два часа предварително трябва да се маринова. Успех!