Публикувана: 18 май 2019, 22:30 ч.
Последно мнение: 25 юли 2019, 17:21 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

34 706
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Трябва ли да намазвам големите форми за печене с масло и да ги поръсвам с брашно?
Как мога да използвам сметана MADETA, за да направя домашен сладолед?
Как да приготвя тънки кюфтета за бургер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Трябва ли да намазвам големите форми за печене с масло и да ги поръсвам с брашно?
  
  Да, препоръчително е да намажете или поставите хартия за печене върху големите алуминиеви форми за сладкиши, за да предотвратите полепването.
- Как мога да използвам сметана MADETA, за да направя домашен сладолед?
  
  Сметаната MADETA може да се разбие на крем и след това да се смеси с кондензирано мляко, разтопен шоколад или други съставки за приготвяне на домашен сладолед. Биенето може да отнеме повече време, но крайният резултат е вкусен домашен сладолед.
- Как да приготвя тънки кюфтета за бургер?
  
  За да направите тънки кюфтета за бургер, можете да поставите каймата между два листа свежо фолио и да я оставите леко да замръзне преди печене. Това ще улесни оформянето на тънките кюфтета.
- Как да разтопя шоколад за глазура, без да го оставям да се пресече?
- Необходимо ли е да се използва хартия за печене или тавата да се намаже с масло и брашно, когато се пекат лимонови пастички?

# 720 24 юли 2019, 14:05 ч.

София
Мнения: 20 821

Само внимавайте с водата, сложете отначало по-малко и после ще добавите, ако се налага.
2 пъти съм правила шоколад тип чорба, макар и преди 30 години. После започнах да смесвам първо сухите съставки и после - водата, но с пудра захар, за да се разтопи по-лесно.

# 721 24 юли 2019, 14:10 ч.

Мнения: 10 765

Аз го правя с прясно мляко, не с вода.

# 722 24 юли 2019, 14:53 ч.

Мнения: 2 860

Здравейте,

имам питане по повод на сладкиша на Марчева със сливите - нали ще стане, ако сложа нектарини, вместо сливи? Според мен ще стане, но все пак да попитам.

Благодаря предварително.

# 723 24 юли 2019, 14:54 ч.

София
Мнения: 12 251

Цитат на: ЕваНиколова в ср, 24 юли 2019, 14:53

Ще стане, що да не стане.

# 724 24 юли 2019, 14:55 ч.

Мнения: 4 370

Става и то супер, от събота два изчезна в къщи и ме врънкат да правя пак

# 725 24 юли 2019, 19:15 ч.

Мнения: 1 276

Благодаря на всички за прекрасните предложения! bouquet

# 726 24 юли 2019, 19:51 ч.

Sofia
Мнения: 29 324

Как да направя по-крехко телешко бонфиле?
Мисля да го правя на тиган с чушки ,гъби и лук.
Последният път беше жилаво,въпреки, че беше нарязано тънко,трудно се дъвчеше...

# 727 24 юли 2019, 20:04 ч.

Русе
Мнения: 6 318

Скрит текст:

Цитат на: Doli в ср, 24 юли 2019, 19:51

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/05/blog-post_25.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2019/02/blog-post_15.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/06/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/04/blog-post_26.html

# 728 24 юли 2019, 20:19 ч.

Мнения: 4 370

Трябва ми изпитана рецепта за хляб с лимец в хлебопекарна. Имам доста домашен, приемам всякакви други рецепти.

# 729 24 юли 2019, 21:30 ч.

Мнения: 12 355

За бонфилето - нарязвам го на парчета, около 2-3 см. и след това го начуквам много яко, като слагам парчето така, че да застане върху отрязаната част. Купила съм си и един окрехкотител със шипчета, начуквам и с него, ако имам време мариновам. Обикновено го приготвям на тиган с покритие, или пък пека в тавичка във фурната.
Сега видях, че за телешко става въпрос. Може и да свърши работа моят начин, но не съм правила никога телешко бонфиле.

# 730 25 юли 2019, 09:43 ч.

Мнения: 15 095

Направих течния шоколад. Течен е, да. Joy

Cucкоо, хубаво те прочетох, но спазих рецептата. Вярно човек се учи от собствените си грешки. Stuck Out Tongue Winking Eye

Много относително това "една чаена чаша". Пак ще се пробвам, но този път ще послушам съвета за водата.

# 731 25 юли 2019, 10:55 ч.

Мнения: 366

Не знам къде да си отправя въпроса си,затова реших ,че тук е най-удачно.Някой вземал ли е телешки стек аламинут от Лидл.Как го приготвяте и наистина ли е крехък.Аз телешкото ,нещо не го умея.

# 732 25 юли 2019, 12:00 ч.

София
Мнения: 20 821

Цитат на: Dara888 в чт, 25 юли 2019, 09:43

Направих течния шоколад. Течен е, да. Joy

Cucкоо, хубаво те прочетох, но спазих рецептата. Вярно човек се учи от собствените си грешки. Stuck Out Tongue Winking Eye

Много относително това "една чаена чаша". Пак ще се пробвам, но този път ще послушам съвета за водата.

Ще се изяде, няма страшно. И аз така, рецептата беше захар, масло и вода да заврат.
Някои хора за ч.ч. имат предвид 200 мл, други - 240
Може да сложиш захарта и водата да заврат, за да не останат кристалчета в готовия продукт, но вода по-малко, винаги може да се добави накрая, не е някакъв завъртян сладкиш, който да развалиш.

# 733 25 юли 2019, 16:09 ч.

Мнения: 2 267

Яде ни се шоколадов фъдж!:grinning: Ако загрея 1 консерва кондензирано мляко с 3 шоколада и какао на прах, дали ще се получи? И колко време да държа в хладилник/фризер? Няма да имам много време..

# 734 25 юли 2019, 16:12 ч.

София-Младост
Мнения: 24 095

Цитат на: Ирене в чт, 25 юли 2019, 16:09

Ще стане, на студено за няколко часа...
https://genoveff.com/2013/12/12/simple-chocolate-fudge/

Препоръчани теми

Коледа 2025

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 3 - 2025 година

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 9

Причина:

Причина: