Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 1 дек. 2019, 11:23 ч.

Меню за Никулден

  • 1 737
  • 23
  •   1
Отговори
  • Viena
  • Мнения: 2 504
Мили кулинарки, какво ще приготвяте тази година?

# 1
  • Мнения: 1 377
Мисля да си купя изпечена риба. Вероятно пъстърва. Не обичам шаран. Ще имаме гости и мисля да приготвя картофена озелени салати. Бяло и червено вино, сок и плодове.

# 2
  • София
  • Мнения: 644
Печена сьомга на фурна с бадемова коричка и лимоново-магданозен дресинг. Също печени картофи. Най-вероятно ще има и сос "Холандез", ако не ме домързи.

# 3
  • София
  • Мнения: 2 685
Видяхте ли, че тази година по църковен календар, за постещите, на Никулден не е разрешена рибата?

# 4
  • Мнения: 499
Споделете вашата рецепта за пълнен шаран Simple Smile
При мен менюто е пълнен шаран, пържен шаран  и картофена салата.

# 5
  • Карлово
  • Мнения: 2 841
Аз няколко години приготвям печен шаран с орехи на фурна. Винаги гостите ни са впечатлени от прекрасния вкус.
Сега ще ви пусна една снимка от предишна година, недотам добра, но нямам време за по-добра, понеже винаги имам ангажимет с празника.

# 6
  • София
  • Мнения: 2 703
Предястието ни ще е от препечени филийки - тип брускети, намазани с тарама хайвер и сме взели готово пушено филе от скумрия за отгоре върху филийките.
За основно ще правим сьомга във фолио с билки, масло и бейби морковчета. Гарнитурата ще са панирани калмари и печен бял лук с мед, сол и черен пипер.
Ще пием бяло вино, но още не сме измислили какво точно да е.

# 7
  • Мнения: 473
Видяхте ли, че тази година по църковен календар, за постещите, на Никулден не е разрешена рибата?

Напротив, разрешена е.
В сряда и петък по принцип постът следва да е пълен, но за Никулден се прави изключение. Ето статия по въпроса:
https://www.vesti.bg/lyubopitno/zapochvat-kolednite-posti.-eto-k … -da-znaem-6102045

# 8
  • Варна
  • Мнения: 87
Дъщеря ми се казва Никол, не съм голям готвач, но по неволя се научих да пълня шаран, че и да го чистя 😊.
  Този е пълен с ориз, лук, гъби, орехи и малко стафиди. Плънката леко запържвам, пълня, шия и до готовност на шарана го пека във фурната на 180 градуса, този още не е запечен съвсем на снимката. Под шарана нареждам кръгчета лук, а преди да го пълня слагам резени лимон, осолявам го докато е в хладилника, после ги махам. За мерки незнам, всичко е на око, готвя с обонянието си и вкуса си 😊. Да не пропусна и черния пипер.

# 9
  • Мнения: 499
Аз шарана го правя с плънка и отсрани от ориз, домати консерва  и онези бели вътрешности, които се ядът и са  мн вкусни. В плънката вътре в рибата слагам и около 200гр. кашавал на едри кубчета. Става уникален.
Но тази година  въпросните вътрешности ги няма. И се притеснявам, че ориза ще ми  е блудкав. Остава само ориз и домати. Стафиди и орехи не слагам, не са напочит тези комбинации у дома.  Чета във всички рецепти гъби, но ми е странна комбинацията риба и гъби. Че така де, в чуденка съм какво да сложа към ориза.

# 10
  • Карлово
  • Мнения: 2 841
Че така де, в чуденка съм какво да сложа към ориза.
Моркови и лук предварително задушени. Аз слагам и гъби, когато го пълня. Сега в понеделник правих един такъв, но нещо оризът ми остана суров, сигурно е до сорт.

# 11
  • Мнения: 633
Ако открия подходящ размер риба, ще взема сьомгова пъстърва и само ще я запека със сол и зехтин. За гарнитура черен ориз с масло и си харесах една салата, която искам да пробвам - айсберг, рукола, зелени ябълки и орехи с дресинг от зехтин, лимон и мед.

# 12
  • До морето...
  • Мнения: 11
И на нашата трапеза няма да е друго, освен шаран. Ще бъде пържен, а за гарнитура реших да е по-различно от картофена салата и ще направя картофи соте. Рибена чорба от попчета и шаран със саламурика. За салата ще е маруля 🙂

# 13
  • Мнения: 1 965
Много обичам шаран, но тук не знам къде да купя и дали изобщо продават.
Два вида риба ще има у нас- треска на фурна с картофи и сметанов сос и лаврак с лук, орехи и доматен сос. Салатите и предястията не съм ги измислила още, може брускети с тарама и някаква лека салатка, примерно зелена с авокадо, маслини и сушени домати. Ще видим.

# 14
  • Terra incognita
  • Мнения: 4 270
Печена сьомга на фурна с бадемова коричка и лимоново-магданозен дресинг. Също печени картофи. Най-вероятно ще има и сос "Холандез", ако не ме домързи.
Може ли да споделиш рецептата?  Благодаря.
Имам и един въпрос- дали сьомгата може да се замени с лаврак или ципура?

Общи условия

Активация на акаунт