Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 390
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 105 31 юли 2020, 10:10 ч.

София
Мнения: 12 645

Цитат на: Moni_90 в пт, 31 юли 2020, 09:44

Момичета, мисля да правя тази торта за рождени ден на мъжа ми

https://cooks-and-bakes.com/вид-ястие/десерти/торти/шоколадова-торта-с-маскарпоне?page=1

Обаче се притеснявам за блатовете. Според вас как да ги нарежа след като се изпекат или да ги пека един по един? Това, което ме притеснява е, че там са дадени пропорциите за всичките блатове, а не за един.

Аз ти препоръчвам да изпечеш 1 блат. Не е толкова сложно рязането след това. Просто ти трябва дълъг и остър нож (аз използвам този за хляба). Друг вариант е да го направиш с дълъг конец.

При печенето на 3 блата ще трябва да ги изравняваш и трите малко или много след печене, а и ще се пресушат повече, отколкото като изпечеш 1.

# 106 31 юли 2020, 10:23 ч.

Мнения: 264

Благодаря ви, момичета! А според вас дали да не сиропирам блатовете?

# 107 31 юли 2020, 11:02 ч.

Sofia
Мнения: 22 542

Цитат на: Moni_90 в пт, 31 юли 2020, 10:23

А според вас дали да не сиропирам блатовете?

Според мен няма нужда.

# 108 31 юли 2020, 11:33 ч.

Мнения: X

Четох препоръките как да се вари царевица, но някой може ли да ми каже дали всичката царевица, която в момента се продава на кочан и още в зелената обвивка, се смята за млечна?
Или млечната е някакъв сорт?

(простете невежеството ми)

# 109 31 юли 2020, 11:39 ч.

София-Младост
Мнения: 24 050

Млечна не е сорт, а всяка царевица току що узряла е такава. Тя е просто по-крехка и се сварява много бързо, отделно е сочна.
Отваряш зелената обвивка и гледаш зърната, ако са бледо жълти, значи е млечна.
Другата си е с хубаво жълти зрънца.

# 110 31 юли 2020, 11:41 ч.

Мнения: X

Цитат на: Ала-Бала в пт, 31 юли 2020, 11:39

Благодаря много! - значи ще си я варя 20-тина мин. на обикновена тенджера

# 111 31 юли 2020, 12:04 ч.

Мнения: 43 300

За рязането на блата има и специална джиджафка, но я нямам, за да дам отзив. Определено, когато се пече 1 голям блат, който после се разрязва оформените блатове са по- сочни и не са сухи.

# 112 31 юли 2020, 12:06 ч.

Мнения: 9 443

А аз я варя един час, 20 минути ми е малко, дори да е млечна

# 113 31 юли 2020, 12:10 ч.

Мнения: X

Цитат на: пеп-4o в пт, 31 юли 2020, 12:06

А аз я варя един час, 20 минути ми е малко, дори да е млечна

Може би трябва малко повече, аз я варих 30 мин за всеки случай и малко хрускат люспите на зърната. Иначе е вкусна и се яде нормално
Може и това да е нормалното, не знам...

# 114 31 юли 2020, 12:22 ч.

София
Мнения: 12 645

Цитат на: mariat в пт, 31 юли 2020, 12:04

За тази цел има и други "джиджавки". Аз казвам как става с подръчни материали. Hug

# 115 31 юли 2020, 13:21 ч.

Мнения: 22 867

Верно, че има всякакви джаджи за рязане вече, да сложа и моята, от Кауфланд я купувах преди.....сто години. Много хубава работа ми върши. Сега гледам, че има и с две корди.

Скрит текст:

И според мен по-добре е цял блат или поне наполовина, т.е. два, както е в рецептата за тортата.

# 116 31 юли 2020, 14:07 ч.

Мнения: 2 129

Препоръчайте ми ваши любими рецепти с патладжан . Без пържене .

# 117 31 юли 2020, 14:13 ч.

Мнения: 355

Здравейте, купих си сладкарска извара от Лидл 1 кг. Моля предложете ми лесен летен десерт с нея. имам и заквасена сметана, крема сирене, замразени малини, бисквитки. С какво се комбинира . До сега не съм ползвала такава. Благодаря предварително.