Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 522
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 465 25 авг. 2020, 09:54 ч.

Мнения: 1 114

Ако имаш матРиал, пробвай Simple Smile

. Преглеждай ги през ден два да не са загнили. Може и марля да им метнеш, заради мухите. И после да пуснеш снимка с напълнени Simple Smile

# 466 25 авг. 2020, 10:27 ч.

Sofia
Мнения: 29 059

Цитат на: Elena46 в пн, 24 авг 2020, 20:25

А аз искам да попитам как най-лесно да си направя оризово брашно?

Аз съм мляла кафяв ориз в нутрибулет,не е много фино,но ако се пресее през ситно сито може да мине за брашно...

# 467 25 авг. 2020, 14:14 ч.

Мнения: 5 614

Как да приготвя пилешко за дюнер?

# 468 25 авг. 2020, 15:03 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 25 авг 2020, 14:14

Как да приготвя пилешко за дюнер?

От Tasty е горе долу рецептата ,много вкусен става .
Пилешки пържоли от бут (с филе е сухо )-зависи от големината ,но 10 -12 .
Слагат се в дълбока купа и се смесват с 200 гр кисело мляко +200 гр цедено кисело мляко (по рецепта е йогурт ),сок от половин лимон ,черен,червен -сладък и лют пипер по желание ,сол.Всичкпо се разбърква хубаво ,купата се покрива с капак или фолио и се оставя във хладилник .Аз го правя от вечерта за другия ден.Като подправки може и чесън на прах ,кимион малко или кориандър.В рецептата има пресен магданоз .
По рецепта се нанизва на глава лук ,но стои малко нестабилно ,ако имаш батат е по+добре.Та върху половин голяма глава лук/картоф ,се слага шиш ,аз слагам два -три за повече стабилност и се нанизват пържолите .Отгоре може да се сложи половин глава лук.Пече се на умерена фурна ,по-отдолу,за да не изгори .Фурната ми е силна и в началото го завивам във фолио ,след 10-15 Мин отвивам.
Аз го правя в голямата тава на фурната и слагам около него бланширани картофки (от готовите ),да не пържа .
После се реже като месо от дюнер ,с остър нож и по дължина .

# 469 25 авг. 2020, 15:20 ч.

София
Мнения: 1 949

Цитат на: Starrydream в нд, 23 авг 2020, 10:01

В една свързана тема - бяха препоръчали какао насипно, в София (център), но не мога да намеря темата (преди около 2г). Мисля че беше сурово и не на цена като от био магазин.
Искам да сменя това от магазина. (Balbek) с по-полезно.

На Екзарх Йосиф и в началото на женския пазар има няколко магазина за насипни подправки и кафе. Оттам към купувала и какао.

# 470 25 авг. 2020, 15:22 ч.

Мнения: 5 614

Цитат на: lady_gothic в вт, 25 авг 2020, 15:03

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 25 авг 2020, 14:14

Как да приготвя пилешко за дюнер?

lady_gothic, благодаря за рецептата и подробното обяснение Flowers Hibiscus

И идеята за картофките е чудесна Hands Ok Hand

# 471 25 авг. 2020, 17:20 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 25 авг 2020, 15:22

Цитат на: lady_gothic в вт, 25 авг 2020, 15:03

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 25 авг 2020, 14:14

Как да приготвя пилешко за дюнер?

lady_gothic, благодаря за рецептата и подробното обяснение Flowers Hibiscus

И идеята за картофките е чудесна Hands Ok Hand

Пропуснала съм да пиша ,че начуквам пържолите с точилка ,през фолио ,и слагам малко олио в маринатата ,или каквото растителна мазнина предпочитате .И ги редя на хикс на шишчетата преди печене,така 'кулата ' от месца става по-равномерна.Предпочитам да са без кожа .
Дано не е късно Hug

# 472 25 авг. 2020, 18:34 ч.

Русе
Мнения: 839

Цитат на: pepi_r в вт, 25 авг 2020, 09:52

Защо, защо... заради пробата Grinning

. И аз на Бъдни вечер само ползвам Grinning

. Иначе са ми много вкусни, ако станат може и други да врътна извън коледните.

За сушене има специални тънки чушки които изсъхват добре и не мухлясват.
Едва ли обаче никякой продава такива по магазините.

# 473 26 авг. 2020, 08:26 ч.

Мнения: 1 098

Здравейте! Взех от Джъмбо формички за ледени близалки(сладолед). Вчера реших да направя на детето с компот от ягоди. Пасирах 2 плодчета и долях от течността. Седяха около 2 часа във фризера, но не се отлепват с дръжката. Тя си се вади свободно,но съдържанието си остава във формичката. Аз ли бъркам някъде или просто формичките са менте?

# 474 26 авг. 2020, 09:05 ч.

Мнения: 22 867

Sweet_Dreams@, за секунда полей/потопи формичките с/в топла вода или ги подръж малко в ръце, след изваждането от фризера за да се отдели пълнежа от стените на формичката.

# 475 26 авг. 2020, 10:11 ч.

Мнения: 5 614

Цитат на: lady_gothic в вт, 25 авг 2020, 17:20

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 25 авг 2020, 15:22

Цитат на: lady_gothic в вт, 25 авг 2020, 15:03

Скрит текст:

Цитат на: beauty_magnolia в вт, 25 авг 2020, 14:14

Как да приготвя пилешко за дюнер?

lady_gothic, благодаря за рецептата и подробното обяснение Flowers Hibiscus

И идеята за картофките е чудесна Hands Ok Hand

Много благодаря, Лейди за уточнението Flowers Hibiscus

Не е късно, промениха се плановете и дюнерите останаха за тази вечер да ги майсторя Grinning

# 476 26 авг. 2020, 20:34 ч.

Мнения: 43 371

Мога ли да направя пица калцоне с лаваш питка? Какво друго калцонесто мога да спретна на тиган?

# 477 27 авг. 2020, 02:34 ч.

София
Мнения: 1 622

Привет, направих чийзкейк без печене в тортен ринг. Не сложих хартия за печене, не намазах предварително стените на формата и сега опитите ми да махна ринга удрят на камък. Идеи? Ако с нож отлепвам чийзкейа от стените, ще го обезобразя, защото рингът е тесен - нещо от типа на 15-тина см. диаметър и ще насека стените на десерта с ножа. Ако го топна в гореща вода, се притеснявам желатинът да не се отпусне и да ми се разтече десерта, а ми се иска да има представителен вид, ако случайно успея да го извадя от формата.

# 478 27 авг. 2020, 03:06 ч.

Мнения: 22 867

Ако имаш дълъг тънък нож, с него мини внимателно между чийзкейка и стената на формата, без да режеш нищо, просто прекарваш ножа с плоската страна успоредно на кекса и стената. Така си отлепвам кексовете, в никакъв случай не са надялкани. А в топла вода за секунди се топва, няма да го държиш в нея, че да се разтече. И все пак по повърхностния слой се получава едно разлигавване, не стои съвсем гладък. С нож по-добре се получава.
Ето такъв нож, май само за това го ползвам.

Скрит текст: