Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

33 027
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 45 26 юли 2020, 17:14 ч.

Мнения: 9 475

Цитат на: bobi_bs в нд, 26 юли 2020, 16:04

Имам сусамов тахан освен за хумус какво мога да приготвя с него за първи път купувам.

обожавам го разбъркан с мед и на филийка Simple Smile

# 46 26 юли 2020, 18:33 ч.

Мнения: 24 722

С мед е разкошно наистина, а пък за любителите на шоколад може и какао да скочи в сместа... филийката е по желание, може и без нея Grinning

# 47 26 юли 2020, 18:42 ч.

Мнения: 1

Здравейте. Някой ползвал ли е хелти фрайър? Мнения, отзиви?

# 48 26 юли 2020, 19:25 ч.

София
Мнения: 4 967

Сполучлива рецепта за крем брюле?

# 49 26 юли 2020, 20:18 ч.

Мнения: 39

Цитат на: vici75 в сб, 25 юли 2020, 17:15

Не мога да разбера къде греша когато правя нещо със сода бикарбонат. Снощи правих тутманик. Угаси си содата в киселото мляко. Шупна, престоя и т.н. Като изпекох, тутманика сив отвътре, а по картинки на рецепети са жълти като лимон. Кое как се прави, бихте ли ми казали? И това не ми е за първи път. ВИнаги така ги докарвам содените....

От содата винаги става така .Ползвайте бакпулвер.

# 50 26 юли 2020, 22:32 ч.

Мнения: 9 475

а, съвсем не винаги става така.

Цитат на: Станислава5642 в нд, 26 юли 2020, 19:25

Сполучлива рецепта за крем брюле?

заповядай https://pep-4o.blogspot.com/2016/06/blog-post_15.html

# 51 27 юли 2020, 12:49 ч.

София-Младост
Мнения: 24 089

Цитат на: Станислава5642 в нд, 26 юли 2020, 19:25

Сполучлива рецепта за крем брюле?

https://albisrecipebook.blogspot.com/2016/03/blog-post_21.html
и с кокосово мляко, стана уникален
https://www.healthylicious.bg/creme-brulee/

# 52 27 юли 2020, 14:14 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 5 529

Цитат на: Treeple в нд, 26 юли 2020, 18:42

Здравейте. Някой ползвал ли е хелти фрайър? Мнения, отзиви?

Treeple, всъщност какъв е конкретния Ви въпрос?
- желаете да си купите този модел или
- търсите рецепти
ето тук има клипче:
https://www.youtube.com/watch?v=efJftso4w0w
а тук има цяла тема
https://www.bg-mamma.com/?topic=363506
Също може да ползвате и чичко Гуги
и той ще отговори най-добре на въпросите Ви.
Успех!

# 53 27 юли 2020, 15:52 ч.

Mediterraneo
Мнения: 42 697

Цитат на: Momicheta в нд, 26 юли 2020, 20:18

Цитат на: vici75 в сб, 25 юли 2020, 17:15

От содата винаги става така .Ползвайте бакпулвер.

Не съм съгласна много. Ползвам предимно сода, рядко бакпулвер, сиви печива не вадя. Отделно, че тутманикът със сода или бакпулвер все такъв ще излезе, с мая е друго нещо.

# 54 27 юли 2020, 17:04 ч.

Мнения: 10 717

А нещо по-специално правиш ли? И на мен ми прави впечатление по снимки, че на хората печивата им са жълти като лимон след употреба на сода. Иначе това с оцета ще го пробвам, което ми се спомена по-напред. Ти имаш ли нещо по-различно Flowers Hibiscus

# 55 27 юли 2020, 17:47 ч.

София
Мнения: 12 734

vici75 , това, което си показала на снимката го приготвяме вкъщи и му казваме "Мързелива баница". Приготвя се със сода и няма как да не сивее от това. И все пак колко жълта ще се получи текстурата зависи от много неща: количеството сода, цвета на жълтъците, вида на брашното, времето на печене и др.

Ето снимка:

Скрит текст:

# 56 27 юли 2020, 18:26 ч.

Мнения: 10 717

Ето тази рецепта пробвах, само да покажа на снимката колко е жълто вътре и спирам да ви занимавам Smile

Имам някакви спомени от ранните ми години в детксата градина, точно така изглеждаше и там. Тутманик му казваха. Сега срещам на много места тутманика е с мая. Та кой как го нарича не ми е важно. Просто това печиво със сода искам да го докарам и аз жълто, а не сиво като от моята снимка. Ще пробвам с оцет или бакпулвер следващия път.

https://gotvar.bg/recepta/tutmanik-s-kiselo-mliako-i-soda/

# 57 27 юли 2020, 18:54 ч.

Sofia
Мнения: 22 622

Потърсих "защо гасим содата", та оцет не съм ползвала и няма и да ползвам. Лимонов сок (както е и бакпулвера) или кисело мляко. Simple Smile

# 58 27 юли 2020, 19:04 ч.

Мнения: 2 815

Вики, от толкова биене с миксера са му се разместили чакрите на този тутманик 😆
Пробвай този : http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1177.msg29974.html#msg29974
Не съм у дома и не мога да ти дам мамината рецепта ....но този на Ванчето съм го правила преди години, ето снимка на двойна доза, печен в електрическата тава .....снимката е доста стара, но се вижда, че не е сив. Всичко по рецепта, разбърква се с телена бъркалка....затова е и "мързелив "😉 само като изсипя содата в/у млякото изстисквам струйка лимон и тогава разбърквам