Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 570
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 360 16 авг. 2020, 20:59 ч.

Мнения: 1 931

Цитат на: thread в нд, 16 авг 2020, 18:42

Маслено тесто за пай стана ронливо като се изпече, защо?
250 гр масло студено на кубчета нарязано, 2,5 чаши брашно - да стане на трохи в робота и накрая добавих една по една 4 с.л. ледена вода.
Какво му липсва на тестото, че стана ронливо?

Аз правя маслено тесто с пропорция 1:2:3 - захар:масло:брашно, като яйце слагам ако имам. Може и без яйце. Ползвам съотношението и за бисквитки, и за бисквитени блатове.

# 361 16 авг. 2020, 21:20 ч.

София
Мнения: 12 670

Цитат на: ksati в нд, 16 авг 2020, 20:02

Вчера се опитах да направя торта с нишесте, която накрая изхвърлих. Искам да направя блата с кисело мляко и 1 яйце, но не ми се получи. Явно сложих повече брашно. Някой може ли да ми даде рецепта за един блат, защото в нета сместа е дадена общо за 3 блата? Много благодаря!

Желирана торта с горски плодове

# 362 16 авг. 2020, 22:24 ч.

Мнения: 9 451

Цитат на: Moni_90 в нд, 16 авг 2020, 18:32

Ето тази: http://pep-4o.blogspot.com/2020/06/blog-post_7.html?m=1
Бях направила двойна доза и ми беше останало тесто

Цитат на: Morena в нд, 16 авг 2020, 17:47

Цитат на: Moni_90 в нд, 16 авг 2020, 17:05

Момичета, правих кифлички, обаче ми се получиха много твърди. На какво се дължи според вас?

Дай рецептата да видим там ли е проблемът. Иначе може да ти е дошло повече брашното.

Тестото е сравнително меко и много приятно за работа няма как да ти се получат твърди кифлички от него.

да не си добавила повече брашно, или по-малко течност?

# 363 17 авг. 2020, 08:14 ч.

Мнения: 264

Да може би прекалих с брашното, защото ми лепнеше по ръцете. Пак ще пробвам. Благодаря за отговора Simple Smile

Цитат на: пеп-4o в нд, 16 авг 2020, 22:24

Цитат на: Moni_90 в нд, 16 авг 2020, 18:32

Ето тази: http://pep-4o.blogspot.com/2020/06/blog-post_7.html?m=1
Бях направила двойна доза и ми беше останало тесто

Цитат на: Morena в нд, 16 авг 2020, 17:47

Цитат на: Moni_90 в нд, 16 авг 2020, 17:05

Момичета, правих кифлички, обаче ми се получиха много твърди. На какво се дължи според вас?

Дай рецептата да видим там ли е проблемът. Иначе може да ти е дошло повече брашното.

# 364 18 авг. 2020, 11:31 ч.

Мнения: 129

Преди време бях правила рибена супа и замразила част от сварените рибени късчета. Снощи ги размразих с идеята да ги сготвя за обяд, но нямам грам идея какво да ги правя. Идеи? Като гледам, рибата би трябвало да е ципура.

# 365 18 авг. 2020, 14:28 ч.

София-Младост
Мнения: 24 059

Плакия може да приготвиш.

# 366 18 авг. 2020, 14:37 ч.

Мнения: 1 464

Може би питането ми не е за тук, но все пак да опитам:

Скрит текст:

Преди време взех от Метро тенджера с прозрачен капак и метални дръжки, които се нагряват доста и отдолу загаря. Така че ще се сменя....Ориентирала съм се към Икеа, защото ми е наблизо.
Как са тенджерите като качество? Има по- евтини и по-скъпи...Ползвам стъклокерамични котлони.
Предварително благодаря!

# 367 18 авг. 2020, 14:46 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: doroty3 в вт, 18 авг 2020, 14:37

Може би питането ми не е за тук, но все пак да опитам:

Скрит текст:

doroty3, най-добре прегледай темата или направо питай в нея. Момичетата ги обсъждаха, така по спомен като че ли тези от серията 365+ са много добри. Имам само тигани от там, тенджери не, та нямам преки впечатления.

# 368 18 авг. 2020, 14:49 ч.

София
Мнения: 485

Oт няколко дни ми се е доял чийзкейк. Не ме бива в печенето на сладкиши, даже хич, затова залагам на суров такъв. Може ли някой да препоръча рецепта? Мисля отгоре да е с къпини, понеже в двора има тонове такива. Ще се получи ли според вас добре?

# 369 18 авг. 2020, 14:59 ч.

Мнения: 1 925

Аз правя този, много е лесен и бърз. Ама и вкусен Simple Smile

Скрит текст:

# 370 18 авг. 2020, 15:17 ч.

под тепетата
Мнения: 11 136

С рибата - сваряваш картофи, правиш някакъв сос (бешамел или с бяло вино), може и само сметана, добавяш късчетата риба, подправки каквито обичате и запичаш леко.