Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 534
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 420 22 авг. 2020, 07:49 ч.

Мнения: 1 114

Някой тук или във ФБ беше публикувал салата с патладжани като твоите и печени чушки и орехи. Пак е като кцопоолу обаче.

Аз бих ги омесила с кайма и бих напълнила тиквички със сместа. Сложи им и домат и изгълбаното от тиквичките и копър или магданоз, или и двете. Може и кашкавал да настържеш.

# 421 22 авг. 2020, 09:32 ч.

София
Мнения: 12 670

Цитат на: Пухчо1 в пт, 21 авг 2020, 23:26

Какво точно значи бита сметана и откъде мога да купя жълт шоколад /сладкарски/ на полусферички - искам да пробвам да направя торта тип пчелна пита / разтопеният шоколад се разстила върху фолио с мехурчета за опаковане и се получават вдъблатини../

Във всички вериги хранителни магазини продават сладкарски шоколад. Само не разбрах защо ти трябват полусферички, след като ще го разтопяваш? За сметаната - предполагам, че ти трябва течна.

Цитат на: mariat в сб, 22 авг 2020, 07:45

Марчева, благодаря за идеите, но моите патладжани са изпечени цели във фурната, после обелени и изцедени. В общи линии приличат на пихтия, а не на самостоятелни слайсове, които са запечени.

Можеш да направиш кюфтета.

# 422 22 авг. 2020, 11:45 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: mariat в пт, 21 авг 2020, 22:02

ИМам 2-3 печени патладжана. Освен кьопоолу, патладжани с майонеза, нещо друго дали се сещате за приготвяне?

Май не се сещам за много варианти, освен някаква салата по ваш вкус или нещо тип пастет за мазане.
https://www.djurenko.com/cooking/zakuski-i-sousy/pechenye-baklazhany.html
https://rutxt.ru/node/6628
https://www.countrysideliving.net/cuisine/Aubergine.html - малко надолу с гръцки йогурт
https://www.gastronom.ru/recipe/31096/video-recipe-salat-iz-pech … svezhih-pomidorov
https://www.povarenok.ru/recipes/show/152304/

# 423 22 авг. 2020, 13:31 ч.

here and now
Мнения: 5 471

Цитат на: Пухчо1 в пт, 21 авг 2020, 23:26

Бита сметана, мисля е в тези флакончета - спрей сметана я знам аз,

# 424 22 авг. 2020, 14:55 ч.

Варна
Мнения: 2 026

А за сурови скариди пак да питам?

# 425 22 авг. 2020, 15:00 ч.

Мнения: 1 114

Цитат на: stenly в сб, 22 авг 2020, 14:55

А за сурови скариди пак да питам?

На скаридите им трябват само минути на тиган, барбекю или варене.

Като си сменят цвета са готови за консумация. Аз си ги ям така, но може да се направят с ориз, в салата, на паеля.

Аз им чистя вената, но и да не се махне, не е проблем. Има клипове в Ютуб как с клечка за зъби се прави.

# 426 22 авг. 2020, 16:03 ч.

Мнения: 24 547

Цитат на: Пухчо1 в пт, 21 авг 2020, 23:26

Жълт шоколад не знам да се продава, бял кувертюр с добавена жълта боичка като се разтопи няма ли дя свърши работа?

# 427 22 авг. 2020, 16:16 ч.

Мнения: 1 577

https://sladkatakushta.com/produkti/shokoladi-i-glazuri/shokoladi/shokoladi.html

# 428 22 авг. 2020, 16:19 ч.

Мнения: 2 317

Момичета моля помогнете със съвет Heart

Ще правя гювеч постен, но до момента не съм слагала никога там и патладжан.
Суров ли се слага или се пече предварително? Благодаря!

# 429 22 авг. 2020, 16:24 ч.

Мнения: 7 948

Пухчо1, жълт "шоколад" _{(в кавички, защото това не бих го нарекла шоколад)} можеш да си поръчаш от тук.

# 430 22 авг. 2020, 16:38 ч.

Мнения: 1 980

Здравейте! Искам да питам следното. Два пъти ми се случва размито брашно с вода и минало през цедка да ми става на бучки в яденето. Различни марки брашно. Каква може да е причината? Вече направо ще ме е страх да сгъстявам. Не харесвам сгъстено с нишесте.

# 431 22 авг. 2020, 17:20 ч.

София
Мнения: 853

Цитат на: Трънка Бодливкова в сб, 22 авг 2020, 16:19

Момичета моля помогнете със съвет Heart

Слагам го суров, като предварително го нарязвам на кубчета, осолявам го и го оставям половин час в гевгир, за да се поотцеди горчивото. После изплаквам, отцеждам и го слагам с останалия зарзават да се готви.

# 432 22 авг. 2020, 17:40 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Бг-леля в сб, 22 авг 2020, 16:38

Нали бъркваш в момента, в който изсипваш размитото брашно? При интензивно бъркане за кратко, няколко оборота, заедно със сипването, не стават бучици.

# 433 22 авг. 2020, 18:58 ч.

Мнения: 1 980

Цитат на: labrex в сб, 22 авг 2020, 17:40

Цитат на: Бг-леля в сб, 22 авг 2020, 16:38

Да, и точно това е странното. Стават с големина на грахово зърно. Явно при следващо подобно, ще пускам и пасатор.

# 434 22 авг. 2020, 19:03 ч.

Мнения: 24 547

Може и препечено брашно вместо сурово да се сложи, то не става така лесно на бучки сварено, а и на мен ми е по-вкусно с него да сгъстя.
Другото което ми идва на ум е брашното да е било разтворено в много малко вода и да се сварява преди да успееш да го смесиш с останалото, особено ако го сипваш в силно вряща гозба на котлона.

Препоръчани теми

🍽️ MasterChef 🍽️ България - сезон 6, тема 2

Грижа за лицето за дами в прекрасната възраст 40+ № 10

Какъв крем за лице използвате? – 18

Трудова борса и обезщетения - 5

Причина:

Причина: