Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 368
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Не мога да разбера къде греша, когато правя нещо със сода за хляб. Как се прави правилно?
  
  Когато използвате сода за хляб, важно е да я неутрализирате с оцет или лимонов сок, за да предотвратите посивяването на печените изделия. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб.
- Може ли готовият сос Болонезе да се стерилизира и колко време отнема?
  
  Готовият сос Болонезе може да се стерилизира в буркани за кратко време, като се вари около 20-30 минути.
- Какво е нормалното състояние на консерва кокосово мляко?
  
  Нормалното състояние на консерва кокосово мляко е да има кремообразна, заквасена сметанова текстура. Преди употреба се препоръчва добре разклащане.
- Имате ли рецепта за тези бонбони?
- Как се приготвят най-вкусните свински котлети? Каква марината и на скара или във фурна?

# 690 13 септ. 2020, 19:48 ч.

Бургас
Мнения: 2 008

Цитат на: Dara888 в нд, 13 сеп 2020, 18:49

Купих си домашен зрял боб. Днес сварих от него и много ми хареса. Искам да си купя още поне 3 кг., но как да го съхранявам, за да не го нападнат червеи?

Аз го държа в най-долната кошница на хладилника, като също купувам по 1-2 кг в повече, като разбера, че е "от моя".

# 691 13 септ. 2020, 21:21 ч.

Мнения: 15 043

Благодаря ви! Нямах представа, че зрял боб може да се държи във фризер. След това направо слагам да се вари, не чакам първо да се размрази?

# 692 13 септ. 2020, 21:23 ч.

Майничка
Мнения: 13 755

Рикотата е доста водно сирене, така че при замразяване текстурата ще се промени. Най-добре след това да се използва за печени ястия.

# 693 13 септ. 2020, 21:35 ч.

Мнения: 11 055

Може би рикотата може да се използва в чийзкейк, той по принцип става и с крема сирене, и с извара, защо не и с рикота. Също може в солен тарт със сирена да се вложи. Mac n cheese, лазаня със сирена. Бе въобще все полезни яденета се сещам Grinning

. Пълнени канелони с рикота, руло от тиквички с пълнеж от рикота. Въобще може да се овкуси и да се използва за пълнежи за каквото искаш. Бих направила и печена палачинка, пълнена с овкусена рикота.

# 694 13 септ. 2020, 23:54 ч.

София
Мнения: 12 645

Цитат на: Натуся в нд, 13 сеп 2020, 18:39

По грешка купих 1,5 кг. рикота.Давайте идеи за оползотворяването и. Можели да се замрази?

Сардински сладкиш с ябълки и рикота

Чийзкейк с маскарпоне, рикота и конфитюр

# 695 14 септ. 2020, 00:00 ч.

София/Испания
Мнения: 1 571

Цитат на: Dara888 в нд, 13 сеп 2020, 18:49

Слагаш боба във фризер за 2-3 денонощия,след това го оставяш да изсъхне добре и няма да го нападат никакви червеи/гъгрици/

# 696 14 септ. 2020, 08:37 ч.

Мнения: 1 463

Цитат на: Натуся в нд, 13 сеп 2020, 18:39

По грешка купих 1,5 кг. рикота.Давайте идеи за оползотворяването и. Можели да се замрази?

Шоколадово-портокалов терин

http://jivotatmojedaevkusen.blogspot.com/2014/12/blog-post_16.html

# 697 14 септ. 2020, 09:00 ч.

Мнения: 2 814

Моля за изпитана рецепта за шоколадово брауни без добавки разни

# 698 14 септ. 2020, 11:10 ч.

София-Младост
Мнения: 24 048

Рикотата е като нашата извара, във всички рецепти, където има извара, спокойно може да се ползва рикота.
Може да се замрази.

Цитат на: polly в пн, 14 сеп 2020, 09:00

Моля за изпитана рецепта за шоколадово брауни без добавки разни

Не слагай черешите:)
https://albisrecipebook.blogspot.com/2015/06/blog-post_10.html?q … D1%83%D0%BD%D0%B8
Класически браунис
https://lifebitesblog.com/2012/03/classical-brownie/

# 699 14 септ. 2020, 15:25 ч.

Мнения: 2 885

Здравейте, може ли помощ за рецептата за лютеница със сини сливи и картофи, ако някой се сеща? Видях я преди няколко дни във ФБ, но не мога да я открия пак.