Публикувана: 20 ян. 2021, 14:25 ч.
Последно мнение: 26 фев. 2021, 13:17 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 294
734
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко дълго може да се съхранява осоленият хайвер в хладилника?
Ако размразя неосолен хайвер и след това го осоля, дали ще е безопасно за консумация?
Какво да правя с половин печено пиле на грил, което вече е леко сухо?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко дълго може да се съхранява осоленият хайвер в хладилника?
  
  Осоленият хайвер може да се съхранява в хладилник до една година, ако е правилно осолен. При правилно осолен хайвер той може да издържи дълго време.
- Ако размразя неосолен хайвер и след това го осоля, дали ще е безопасно за консумация?
  
  Да, ако размразите неосолен хайвер и го осолите, той ще бъде безопасен за консумация след процеса на осоляване.
- Какво да правя с половин печено пиле на грил, което вече е леко сухо?
  
  Можете да използвате обезкостеното пилешко месо за приготвяне на пилешка супа, яхния от пиле и картофи, гювеч със зеленчуци или за създаване на каша от пиле. Освен това можете да го включите в печенка със сметана, супа или каша.
- Откъде обикновено се купува хайвер?
- Може ли желатинът да се добави към студена смес, след като е бил предварително загрят?

# 315 5 фев. 2021, 20:54 ч.

София
Мнения: 13 013

Цитат на: #Reina в пт, 05 фев 2021, 19:31

Цитат на: Vanja77 в пт, 05 фев 2021, 07:40

Цитат на: #Reina в чт, 04 фев 2021, 23:37

Може ли рецепта за пандишпаново руло за начинаещи? Четох, че по принцип ставало сухо и някои слагат заквасена сметана.

Това е любимото ми руло и съвсем не става сухо: Нежно руло с мармалад.

Какво е натурално нишесте?

Означава чисто, без никакви добавки (бои, аромати и т.н.).

# 316 5 фев. 2021, 21:01 ч.

Варна
Мнения: 2 072

Пилешките крилца нямат нужда от вода, и без това си пускат. Ако се притеснявате дали няма да останат сурови, може да се покрият с фолио за 30-40 минути и после да се запекат. Аз също в повечето случаи ги завъртам.
Правя и с марината с мед и кетчуп, но понякога с една по-странна, но ние си я харесваме. Смесвам равни части сол, черен пипер, червен пипер и кимион. Правя кашичка с олио и ги омазвам.
Имам въпрос. Днес си купих боб Мунк. От любопитство. Утре ще имам гости и се чудя дали мога да го сложа в салата или разядка? Идеи за рецепти?

# 317 5 фев. 2021, 21:54 ч.

Sofia
Мнения: 22 753

Цитат на: stenly в пт, 05 фев 2021, 21:01

...Имам въпрос. Днес си купих боб Мунк. От любопитство. Утре ще имам гости и се чудя дали мога да го сложа в салата или разядка? Идеи за рецепти?

Салата с елда, боб мунг, зеленчуци, ябълка и лешници

# 318 5 фев. 2021, 22:17 ч.

Мнения: 17 116

stenly
Салата с мунг - варен мунг, червен лук, репички, стърган морков, магданоз или кориандър, лимон, чер пипер, сол.
По-лесна салата - варен мунг, лук, джоджън, олио, оцет, сол.

# 319 6 фев. 2021, 08:02 ч.

софия
Мнения: 31 654

Как е по-добре да се сиропира кадаиф, за да не се степа - топъл сироп - студен кадаиф или топъл кадаиф - студен сироп? Наведнъж ли да сиропирам или на два пъти?
Изчетох сто рецепти и във всеки от двата варианта пише, че било правилното, и се обърках кое е.

# 320 6 фев. 2021, 09:06 ч.

Sofia
Мнения: 22 753

Цитат на: zvаnchе в сб, 06 фев 2021, 08:02

Как е по-добре да се сиропира кадаиф, за да не се степа - топъл сироп - студен кадаиф или топъл кадаиф - студен сироп?...
Изчетох сто рецепти и във всеки от двата варианта пише, че било правилното, и се обърках кое е.

Звънче, така си е - и двете са правилни, защото идеята е да се шокира печивото. Оттам нататък, всеки си има предпочитания, намира едното за по-добро от другото и така. Simple Smile

Но пък дали наведнъж да го сиропираш не знам, но си мисля... ако е наведнъж няма ли да се разпилее.. затова аз бих го направила постепенно.

# 321 6 фев. 2021, 10:24 ч.

Бургас
Мнения: 26 146

Благодаря на всички, които ми отговориха за млякото с ориза.
Сложих ориза да поври с вода и добавих млякото. Сложих 2чч ориз, 1л пр мляко и вода на око. Този път го оставих леко по течно, че в повечето случаи, го правя мноооого гъсто. Харесаха го повече.

Сега имам друго питане. Правих кисело зеле със свинско в гювеча. Обаче червеният ми пипер, се оказа, че е лют. ММ яде и се припотява, пуфка.... Не обича люто. Та, има ли вариант да се отнеме лютивината?
Мисля да изпека кисело зеле и да го добавя в гювеча, да се разреди яденето, но мисля, че пак ще люти 🤔

# 322 6 фев. 2021, 10:30 ч.

Sofia
Мнения: 22 753

Цитат на: karzz в сб, 06 фев 2021, 10:24

Сега имам друго питане. Правих кисело зеле със свинско в гювеча. Обаче червеният ми пипер, се оказа, че е лют. ММ яде и се припотява, пуфка.... Не обича люто. Та, има ли вариант да се отнеме лютивината?
Мисля да изпека кисело зеле и да го добавя в гювеча, да се разреди яденето, но мисля, че пак ще люти 🤔

Просто си разсъждавам... преди да добавиш ново зеле, да сложиш големи парчета хляб при готовото ястие, да попие... и към новото зеле да добавиш ориз...

Последна редакция: сб, 06 фев 2021, 10:42 от Morena

# 323 6 фев. 2021, 10:43 ч.

Мнения: 3 525

Мисля си ако направиш със зелето бурния, зеле с ориз дали ориза няма да отнеме от лютото.
А и на ориза не му трябва дълго готвене.

# 324 6 фев. 2021, 13:02 ч.

Мнения: 10 880

Цитат на: #Reina в чт, 04 фев 2021, 23:37

Въпрос на вкус. На повечето хора им е ок, на мен ми е сухо и твърде сладко в класическата рецепта.

# 325 6 фев. 2021, 13:46 ч.

Мнения: 2 886

Искам до сваря в тенджера под налягане телешко месо, което не е от младо теле, но не знам колко време да го варя. От същото месо варих 4 часа в обикновена тенджера и затова искам да пробвам в тенджера под налягане. Някой може ли да ми помогне, защото много рядко използвам такава тенджера?

https://bg-mam.ma/p/297129/24207181 - скоро направих това руло и много ни хареса, така че който търсеше рецепта за руло може да го пробва.

Последна редакция: сб, 06 фев 2021, 13:53 от ✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿