Публикувана: 26 фев. 2021, 13:16 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2021, 07:13 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 310
734
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да замразя баница със сирене и тиквеник? Как ще се отрази това на вкуса им?
Как да направя тирокенфар?
Как да направите малинов крем за бонбони?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да замразя баница със сирене и тиквеник? Как ще се отрази това на вкуса им?
  
  Да, можете да замразите баница със сирене и тиквеник. За най-добри резултати, уверете се, че маслото е замръзнало преди замразяване. След изпичане оставете да се охлади напълно, след което ги поставете във фризера. При повторно печене след размразяване вкусът им ще остане същият.
- Как да направя тирокенфар?
  
  За приготвяне на тирокенфар, можете да използвате рецепта, която включва сирене, яйца, масло и брашно. Смества се във форми и се пече. Важно е да изберете рецепта, която отговаря на вашите предпочитания и да следвате стъпки внимателно.
- Как да направите малинов крем за бонбони?
  
  За да направите малинов крем за бонбони, смесете малини, захар и вода в тенджера. Варете сместа, докато се получи пюре. Прецедете пюрето и добавете желатин за желаната консистенция. Този крем може да се използва за пълнене на бонбони.
- Как да направя плодов крем за торта?
- Възможно ли е да се приготвят солници с маскарпоне?

# 435 19 март 2021, 19:02 ч.

Мнения: 25 035

То поема течността като постои малко и чак тогава си проличава колко ще глътне... Не бих експериментирала точно за първия опит, нека поне се види каква консистенция трябва да стане по принцип. Кокосовото брашно е обезмаслено, за разлика от стърготините. Стои тричаво и няма същия вкус като тях и наистина много лесно може да се прекали с него, ако няма точно указано количество.

# 436 19 март 2021, 19:09 ч.

Русе
Мнения: 6 477

Скрит текст:

Цитат на: Eфибуш в пт, 19 мар 2021, 16:32

Майсторки и майстори на баници, моля споделете по колко масло слагате на една баница? Правих преди малко и постна излезе, така се замислих какво ще кажат специалистите готвачи?

С олио като я правя слагам на око и по-добре става, не го меря. За масло специално питам.

..........................................

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_9070.html

# 437 19 март 2021, 19:11 ч.

Sofia
Мнения: 22 742

Цитат на: Eфибуш в пт, 19 мар 2021, 18:58

С обикновени купешки кори правя баницата, но май трябва два пакета да слагам, че да има какво да поема маслото Thinking

...

Ох.. забравих да вметна, че за моята рецепта отива толкова.

# 438 19 март 2021, 21:38 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Eфибуш в пт, 19 мар 2021, 18:58

................

Не, не съм много съгласна, най-много до 500 г кори, това е. Ще ти пусна последната си баница, грацко- българска баница, е, няма втора, като тази рецепта, толкова е добра. Маслото и е повечко също и олиото, баницата се обича с маслото, имат си любов, това трябва да се знае, смесват се мазнините, но може и само с масло, но не препоръчвам да е само с олио, друг вкус и аромат се получава.
Баница в гръцки стил - https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2021/01/blog-post_28.html

Скрит текст:

Скрит текст:

# 439 19 март 2021, 22:28 ч.

Мнения: 9 381

Много мазна и много калорична ми се вижда гръцката баница.

# 440 20 март 2021, 10:28 ч.

In transit
Мнения: 14 654

За баниците в последно време харесвам сръбско-хърватските рецепти за бюрек. В тях не слагат чисто масло както ние, а смес от 30-40г олио и 350г вода. Така накрая баницата е страшно хрупкава, сочна и достатъчно мазна, без да плува в мазнина.
Иначе традиционната си я правя с газирана вода, яйца и зехтин. Отгоре слагам 20г масло за хрупкава кора.

# 441 20 март 2021, 10:53 ч.

Sofia
Мнения: 22 742

Моята баница (по начина на приготвянето) избщо не плува в мазнина с тия 130г масло. Simple Smile

# 442 20 март 2021, 15:14 ч.

Мнения: 9 513

на баничките на тиган, от които 1 тиган е най-много за двама и то ако я направя с 5 кори, слагам 40-50г и хич не е много маслото. Нито плува в мазнина, нито капе/като някои купешки. https://pep-4o.blogspot.com/2020/02/blog-post_25.html
на обикновената ми баница със сирене - с фините кори слагам 80-90 масло и 5-6 лъжици олио - с така смесени мазнините и на мен ми харесват повече баниците https://pep-4o.blogspot.com/2013/02/blog-post_8.html
А с дебелите кори, просто ги правя на гюзлеми Simple Smile

дори и с прясно донесени от Одрин, баницата с по-дебелите кори не е на почит.

# 443 20 март 2021, 19:04 ч.

In transit
Мнения: 14 654

Оставам с впечатление, че някой се засегна с израза ми, че "плува в мазнина". Не съм искала да обидя ничия баница, нито съм имала предвид конкретно някой. Баницата поема доста мазнина по-принцип. И всичко зависи от рецептата. Просто дадох пример, че може да се направи сочна и хрупкава баница с малко мазнина.

# 444 20 март 2021, 19:32 ч.

Мнения: 3 416

Когато се опита реално една баница ще стане ясно коя е хубава или не .
И пак е относително - щото вкус и представа това как трябва да е нормално са различни за всеки .
И всеки си готви според това , което харесват вкъщи .

# 445 20 март 2021, 20:10 ч.

Mediterraneo
Мнения: 43 187

Баницата не поема доста мазнина по принцип. Поема, колкото й сложиш.

# 446 21 март 2021, 22:05 ч.

Мнения: 630

Здравейте,може ли рецепта са торта “Швейцарска принцеса”?

# 447 21 март 2021, 22:08 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: radi86 в нд, 21 мар 2021, 22:05

Здравейте,може ли рецепта са торта “Швейцарска принцеса”?

Тая рецепта?

# 448 21 март 2021, 22:43 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: radi86 в нд, 21 мар 2021, 22:05

Здравейте,може ли рецепта са торта “Швейцарска принцеса”?

Тортата се казва Бадемова торта Шведска принцеса и е от Вкуснотека на Ани Шакарян, както ти е показала labrex, това е тортата и съм я запланувала за този месец, тя е лесна и няма нищо сложно.

# 449 21 март 2021, 22:44 ч.

Мнения: X

Как да сготвя елда, че да е вкусна.

Препоръчани теми

На море в Турция - тема 86

На море в Гърция 2021 - VI

На море в България 2024 г.! - Тема 1

Търся електронна книга - 37

Причина:

Причина: