За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 422
  • 734
  •   1
Отговори
# 240
  • Мнения: 44 327
Купих пилешко филе без кожа и ще го готвя за вечеря. Искам го печено във фурната, но да остане сочно без сос. Някакви предложения?

# 241
  • Мнения: 2 657
И аз пиешко филе ще готвя за вечеря, но ми се иска да е със сметанов сос, нещо като къри или със паста.

Моля за изпитани рецепти.

# 242
  • Мнения: 4 859
Купих пилешко филе без кожа и ще го готвя за вечеря. Искам го печено във фурната, но да остане сочно без сос. Някакви предложения?

Мариновано в мед,горчица,зехтин,малко соев сос,пипер,сол,мащерка .Бързо се изпича ,за по-малко от половин час .
Нарязано на парчета и объркано със сол,пипер,майонеза ,горчица.Като се изпече се поръсва с кашкавал и се запича само за коричка .Пак за около половин час е готово .

И аз пиешко филе ще готвя за вечеря, но ми се иска да е със сметанов сос, нещо като къри или със паста.

Моля за изпитани рецепти.
Пилешки хапки с гъби,горчица и сметана
https://pep-4o.blogspot.com/2012/12/blog-post_27.html?m=1

Пилешки филета със сметана по Джулия Чайлд
http://tarakchieva.blogspot.com/2011/01/blog-post_698.html?m=1

# 243
  • Мнения: 12 581
Аз ги правя със лук и ябълка. Нарязвам лук на полумесеци, задушавам в олио и масло, добавям една ябълка, нарязана на тънки филийки и настърган пресен джинджифил. Добавям и пилешкото филе, нарязано на жулиени - сол, черен пипер, къри, понякога куркума или гарам масала. Запържвам леко, да се зачерви месото, добавям малко вода, намалявам котлона и готвя около половин час. Накрая добавям заквасена сметана, като я темперирам, може и топено сирене. Сервирам с картофено пюре или ориз.
ПП. Да си имам редактора - жулиените ги направи на жилищни кооперации.

Последна редакция: чт, 11 мар 2021, 14:44 от Poni69

# 244
  • Sofia
  • Мнения: 22 748
Купих пилешко филе без кожа и ще го готвя за вечеря. Искам го печено във фурната, но да остане сочно без сос. Някакви предложения?
Препоръчвам да го запечаташ на тиган и после печи на висока Т и за кратко - 15мин. и пробвай.  За да е сочно, не трябва да е твърдо. Аз затова го правя на тиган - много по-лесно контролирам и за по 3мин. на страна е готово.
За 20 мин изпекох цяло парче свинско бон филе, а пилешките са доста по-малки.

# 245
  • Мнения: 12 581
От здравословни съображения искам пилешкото месо да мине за повече време през топлинна обработка.

# 246
  • Мнения: 1 977
Аз по правя пълнено със спанак и сирене или сушени домати и сирене. Може и по-мързеливо - ред пиле, ред плънка. Отгоре поръсвам само малко пармезан и галета, за 30-тина минути на фурна е готово и остава сочно.

# 247
  • Русе
  • Мнения: 6 481
Скрит текст:
Купих пилешко филе без кожа и ще го готвя за вечеря. Искам го печено във фурната, но да остане сочно без сос. Някакви предложения?

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_6.html


Скрит текст:
И аз пиешко филе ще готвя за вечеря, но ми се иска да е със сметанов сос, нещо като къри или със паста.

Моля за изпитани рецепти.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_7.html

# 248
  • София
  • Мнения: 12 301
Много обичам пилешко месо ,, затова имам и доста рецепти и показвам
Пилешки гърди в сметано сос, или Пиле Лазон
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/03/spicy-chicken-lazone.html
Скрит текст:
Пиле Пармиджана
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/03/chicken-parmigiana.html
Скрит текст:
Пилешки гърди Калабрезе
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_714.html
Скрит текст:
Сицилиански пилешки гърди с вино Марсала
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_26.html
Скрит текст:
Креолски пилешки гърди Каджун
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/cajun.html
Скрит текст:
Пуешко/пилешко с крем от пармезан и гъби
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_10.html
Скрит текст:
Пиле Франчезе и фетучити Алфредо
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/2-12.html
Скрит текст:

Пилешки гърди Пацайола
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/chicken-pizzaiola.html
Скрит текст:
Пилешки гърди в балсамова редукция
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_32.html
Скрит текст:
е стига толкова, ако от тези рецепти не си изберете поне една, не знам какво се търси, а имам и още

# 249
  • Пловдив
  • Мнения: 45 225
А къде има прясна салвия за пиле салтимбока?

# 250
  • Sofia
  • Мнения: 22 748
А къде има прясна салвия за пиле салтимбока?
Евентуално във Фантастико или онлайн.

# 251
  • Пловдив
  • Мнения: 45 225
А къде има прясна салвия за пиле салтимбока?
Евентуално във Фантастико или онлайн.
нямаме такова...начи се отлага за по-достъпни времена Simple Smile

# 252
  • Sofia
  • Мнения: 22 748
Мистик, на мен Кауфланд и Била не са ми удобни, може и в тях да има, ама по-рядко се намира салвия. Но онлайн има, аз много така пазарувам напоследък... вместо да ходя да издирвам. Simple Smile А може и да си отглеждаш, ако искаш, тя е вечнозелена/многогодишна и е супер непретециозна и лесна за гледане.

# 253
  • here and now
  • Мнения: 6 078
Морена, ако може линк към рецептата от тази снимка. Рових из блога ти но не я открих.
Скрит текст:

Ситния булгур е много хубав за салати. Понякога си го ям така с олио и сос от нар и счукан чесън и без нищо друго.
С пълнозърнестия обаче нещо не се разбрахме първия път.

# 254
  • под тепетата
  • Мнения: 11 489
Mistik, в Билла не съм виждала никога. Виж по пазарите при бабите.

Общи условия

Активация на акаунт