Имайки в предвид сезона в последния месец използвах многократно София Мел "Козунак" да направя вкусни домашни козунаци.
- Публикувана: 20 май 2021, 19:00 ч.
- Последно мнение: 29 май 2021, 23:09 ч.
София Мел – 35 години приготвено с любов: изненади и нови продукти за вкусни приключения в кухнята
Стромболи не е само името на активен вулкан в Сицилия, но и вкусно печиво от италианската кухня. Изберете брашното, което е най-подходящо за приготвянето на рецептата, за да бъдете сигурни, че ще се получи вкусно кулинарно изкушение!
Стромболи (Stromboli)
Необходими продукти:
700 г готов Пшеничен микс София Мел
180 г белтъци
200 мл хладко прясно мляко
50 г разтопено масло
1 и ½ супени лъжици захар
За плънката:
2 печени червени чушки
4-5 сушени домата
100 г пушена моцарела
100 г твърдо козе сирене
300 г задушен спанак
2 варени яйца
1 шепа пресен босилек
½ чаена лъжичка сушен риган
сол и черен пипер на вкус
3-4 супени лъжици доматено пюре за намазване на тестото
Начин на приготвяне:
Разбъркайте захарта в хладкото прясно мляко. Прибавете и маслото към тях. Разбийте леко белтъците.
Пресейте брашното и направете по средата кладенче. В кладенчето изсипете всички продукти и омесете меко, нелепнещо тесто. Добавяйте брашно, докато получите желаната консистенция.
Готовото тесто поставете в голяма купа намазана с разтопено масло и го покрийте с найлоново стреч фолио.
Оставете тестото на топло да втаса, докато удвои обема си.
Пригответе плънката, като нарежете всички продукти на малки парчета, овкусете с подправките и смесете добре.
Втасалото тесто разделете на части и оформете всяка с ръце на квадрат с размери приблизително 20 Х 20 сантиметра.
Поставете 3-4 супени лъжици от плънката в единия край по дължина на тестото и завийте на руло.
Подредете готовите Стромболи върху тава застлана с хартия за печене на разстояние една от друга.
Покрийте ги с чиста памучна кърпа и ги оставете да втасат за 1 час.
Изпечете Стромболите в предварително загрята фурна на 190⁰С, докато станат приятно златисто-кафяви.
Стромболи (Stromboli)
Необходими продукти:
700 г готов Пшеничен микс София Мел
180 г белтъци
200 мл хладко прясно мляко
50 г разтопено масло
1 и ½ супени лъжици захар
За плънката:
2 печени червени чушки
4-5 сушени домата
100 г пушена моцарела
100 г твърдо козе сирене
300 г задушен спанак
2 варени яйца
1 шепа пресен босилек
½ чаена лъжичка сушен риган
сол и черен пипер на вкус
3-4 супени лъжици доматено пюре за намазване на тестото
Начин на приготвяне:
Разбъркайте захарта в хладкото прясно мляко. Прибавете и маслото към тях. Разбийте леко белтъците.
Пресейте брашното и направете по средата кладенче. В кладенчето изсипете всички продукти и омесете меко, нелепнещо тесто. Добавяйте брашно, докато получите желаната консистенция.
Готовото тесто поставете в голяма купа намазана с разтопено масло и го покрийте с найлоново стреч фолио.
Оставете тестото на топло да втаса, докато удвои обема си.
Пригответе плънката, като нарежете всички продукти на малки парчета, овкусете с подправките и смесете добре.
Втасалото тесто разделете на части и оформете всяка с ръце на квадрат с размери приблизително 20 Х 20 сантиметра.
Поставете 3-4 супени лъжици от плънката в единия край по дължина на тестото и завийте на руло.
Подредете готовите Стромболи върху тава застлана с хартия за печене на разстояние една от друга.
Покрийте ги с чиста памучна кърпа и ги оставете да втасат за 1 час.
Изпечете Стромболите в предварително загрята фурна на 190⁰С, докато станат приятно златисто-кафяви.
Ползвала съм повечето от брашната ви. Харесвам ги всичките. Най-често си купувам класик и екстра, тъй като те са по-отдавна на българския пазар. От тях съм приготвяла почти всичко - питки, баници, пици,мекици, сладкиши....Напоследък започнах да купувам новото тесто за пица - стана любимо на всички вкъщи. Тази година пробвах и тестото за козунаци - станаха много сполучливи.
