Отговори
# 135
  • Мнения: 2 788
Ползвам брашно "Класик"

# 136
  • Мнения: 388
Най- доброто брашно Класик!
Ползвам го за готвене, за сладкиши и палачинки.

# 137
  • Мнения: 14
Знаете ли, че маята е била позната още в Древен Египет? За да ускорим процеса на втасване, трябва да я активираме за около 15 – 20 минути в хладка (топла) течност – вода или мляко.

Питки за бургери



Необходими продукти:
500 г брашно „София Мел Екстра“ и допълнително за доомесване
360 мл топло прясно мляко
1 яйце
60 г краве масло
1 с.л. захар
1 пак. суха мая
1.5 с.л. сол

1 яйце за намазване
сусам
маково семе


Начин на приготвяне:
Смесете млякото, захарта, разтопеното масло и маята. Оставете да шупне и после добавете към брашното и солта.
Омесете меко, нелепнещо тесто и оставете да втаса, докато удвои обема си.
От полученото тесто може да оформите 8 – 12 питки и ги оставете да втасат за още 30 минути..
Намажете ги с разбито яйце и ги поръсете със сусам и маково семе. Печете във фурната на 190°C.

# 138
  • София
  • Мнения: 957
Наскоро открих брашно за пица и съм очарована от него. Пиците стават идеални.

# 139
  • Мнения: 393
Брашно София Мел Класик,често приготвям тутманик или солен кекс,в който слагам саламче,маслинки,кашкавал 😊

# 140
  • Мнения: 756
София Мел класик купуваме най-често.

# 141
  • пловдив
  • Мнения: 334
Използвам брашно за кекс и класик за хляба в пекарната ми, минати стават невероятни

# 142
  • Мнения: 5 435
 Споделете кои са вашите любими продукти от нашето портфолио!
Какво най-много обичате да приготвяте с тях? Най-често ползвам София Мел класик, използвам го кексове и тутманици.

# 143
  • Мнения: 6 226
Най-често използвам София Мел Класик.
Умея да меся, баба ме научи Heart .
Правая разкошен козунак, правя точена баница, правя блат за пица, правя кексове. Не съм имала неуспешни опити.

# 144
  • Мнения: 14
За да получите добра хомогенна смес за тесто, използвайте меко масло. Ако предварително го разтопите и добавите към брашното, тестото няма да бухне при втасването.

Палачинки с тиквички и сирене рикота



Необходими продукти:
За палачинките:
180 г брашно „София Мел Типово“
50 г масло, разтопено и охладено
400 мл прясно мляко
4 яйца
¼ ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. сол
черен пипер
зехтин за пържене


За плънката:
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
800 г тиквички
250 г сирене рикота
150 г крема сирене
⅓ ч.л. индийско орехче
2 стръка див лук
2 стръка копър
кората от ½ лимон
сол
черен пипер
зехтин за запържване


За поръсване:
50 г прясно настърган пармезан

Начин на приготвяне:
Всички продукти за тестото поставете в удобна купа и ги разбийте с миксер до гладка, еднородна консистенция. Покрийте тестото и го оставете да почива за около 30 минути, докато приготвите плънката.
Обелете лука и чесъна и ги нарежете ситно. Махнете крайчетата на тиквичките и ги настържете на едрото ренде. Отцедете ги през тензух от водата.

В удобен тиган за пържене поставете 2 лъжички зехтин и задушете лука и чесъна за 1 – 2 минути на средна топлина. След това прибавете тиквичките и гответе на по-силна топлина за около 5 минути. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и лимоновите кори.
Готовите тиквички оставете да изстинат, преди да ги смесите с останалите продукти.
Разбъркайте сиренето рикота с крема сиренето, нарязания див лук и копъра. Смесете сирената с тиквичките и разбъркайте добре.

В голям тиган за палачинки или друг, удобен за пържене, поставете ½ чаена лъжичка зехтин и го загрейте на средновисока температура. Изпържете палачинките в него. Ако тиганът ви е голям, ще получите 6 – 7 броя палачинки, ако е по-малък, съответно повече.
След като палачинките са готови и охладени, намажете ги обилно с плънката от тиквички, рикота и крема сирене, като внимавате да има по равно за всички. Поставете ги в удобна тавичка за печене и настържете върху тях пармезана. Запечете палачинките в предварително загрята фурна на 180⁰С за 30 минути.

# 145
  • Мнения: 473
Със София мел обичам да меся всичко-погачи, пици, сладкиши.

# 146
  • Elhovo
  • Мнения: 398
София мел "Кекс"- правя с него палачинките и всички сладкиши.

# 147
  • Мнения: 1 480
Използвам класик. Правя пици, питки, запръжки, за панировка. 😉

# 148
  • Мнения: 1 266
Използвам най-често брашната екстра и за баница. Всичко се получава винаги! А най-често правя кекс, крамбъл, бъркана баница, миленки.

Общи условия

Активация на акаунт