За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 36 335
  • 760
  •   1
Отговори
# 420
  • Мнения: 1 948
Солен пълнеж за профитероли ще ми препоръчате ли?Имам няколко пакета и искам да ги махна,че само ги местя ,пречат ми.

# 421
  • In transit
  • Мнения: 14 219
Солен пълнеж за профитероли ще ми препоръчате ли?Имам няколко пакета и искам да ги махна,че само ги местя ,пречат ми.
Три плънки за профитероли

# 422
  • Мнения: 1 948
Мики,благодаря!И трите ми харесват,ще ги пробвам.

# 423
  • Мнения: 7 988
Почти кулинарен, но странен въпрос-в кофичката са къпини, а другите плодчета какви са? Благодаря!
Скрит текст:

# 424
  • Мнения: 7 757
Пак са къпини Grinning
Само че, пчелите не са си свършили работата- незавършена полинизация

# 425
  • Мнения: 7 988
Благодаря! Тъй като за първи път виждам такива-не посмях да ги бера, много различни ми се сториха- лилави, а не черни и с доста едри зрънца, но само по три-четири. Високо в планината.

# 426
  • Мнения: 7 973
Солен пълнеж за профитероли ще ми препоръчате ли?.......
Руска салата
Катък с печени чушки
Крема сирене с хрян и пушена риба
"Пастет" от сьомга
Скрит текст:
450 гр сьомга филе (печено и раздробено)
1 с.л. олио
настъргана кора на един лимон
2 ч.л. лимонов сок (или на вкус)
1 средна глава лук шалот (или 2 стръка пресен)
1 с.л. каперси (или кисели краставички)
2 с..л. копър, магданоз, сибирски лук
113 г пушено филе сьомга
30 г (2 с.л.) меко масло
65 г (4-5 с.л.) майонеза
35 г (2 с.л.) сметана или кисело мляко
15 г (1 с.л.) горчица
сол и пипер на вкус
Всичко се накълцва и смесва добре.
Яйчена салата
Скрит текст:
варени яйца, кисели краставички, пушено пилешко филе, майонеза, кисело мляко или заквасена сметана, горчица, сол, пипер
Плънка със скариди
Скрит текст:
200 г скариди (предварително сготвени)
майонеза
настърган пермезан
нарязан на ситно пресен копър
1 ч.ч. нарязана на ситно краставица
сол и черен пипер на вкус
2 с.л изцеден сок от лимон
1 скилидка пресован чесън

Последна редакция: пн, 06 сеп 2021, 22:58 от 2в1

# 427
  • Велико Търново
  • Мнения: 8 258
Котката пред блока усети днешния празник с моите скариди! За първи път правих, но мисля, че няма да повторя! Чистих 25 мин, готвих 4 мин и накрая само вкусих една... Изобщо не ми се получиха, добре че имаше ориз!

# 428
  • Sofia
  • Мнения: 22 573
skk007, нали бяха бланширани - трябвало е само колкото да се стоплят да са в тигана.  4 минтути са им много.
Суровите се готвят за 2-3 мин.

# 429
  • Мнения: 7 757
скаридите,ако се купуват бланширани , се слагат накрая в ястието-буквално за една минута
ако са сурови-може да се чистят,да
но за предпочитане е да не се пипат- слагат се накрая,за 2-3 мин докато станат оранжеви



по принцип, манджите с белени скариди са малко-имам предвид народните манджи-не хай/топ/есктра кухни на ресторантите
и това е така,защото те са продукт,който се употребявал изключително и само веднага след улова
ако остане нещо неизядено,все пак съществуват и подобни comfort foods.

# 430
  • Мнения: 12 219
Отдавна не съм купувала скариди, но преди купувахме замразени изчистени скариди, които само изсипвах в тигана и ставаха много бързо.
Помня, че един път бях дала на майка ми половин пакет. Тя ги беше пържила до припадък, защото ... миришели. Накрая ги беше направила неядими.

# 431
  • Мнения: 17 116
Скариди с кетчуп и майонеза.... Гордън Рамзи, ако ви чуе... Scream Sweat Smile
Чул ме е и ей го, готви както му казах Smiley
https://www.youtube.com/watch?v=ObYtQm9cjiw

Солен пълнеж за профитероли ще ми препоръчате ли?
Крема сирене/филаделфия и т.н. се пуска в блендера заедно с пушена сьомга, черен пипер и лимонов сок. Много лесно става Fork And Knife

# 432
  • Мнения: 2 200
Скариди с кетчуп и майонеза.... Гордън Рамзи, ако ви чуе... Scream Sweat Smile
Чул ме е и ей го, готви както му казах Smiley
https://www.youtube.com/watch?v=ObYtQm9cjiw

Както казах, не ям морски дарове, и ще повторя Гордън - Sounds slightly weird - та и аз така, звучи ми ужас, а на вкус няма как да знам, че психиката и стомаха ми се бунтуват само при мисълта за скариди... Joy Toilet Joy

# 433
  • Sofia
  • Мнения: 22 573
E, то и на мен не ми звучи добре, но идеята е да се дадат предложения и търсещият/питащият да си избере по вкус.
А ако се изредим останалите да си кажем предпочитанията - на кого е от полза?!

# 434
  • Мнения: 7 757
Аз не бих давала съвети за нещо, което не готвя по принцип

Общи условия

Активация на акаунт