Публикувана: 25 фев. 2022, 19:17 ч.
Последно мнение: 11 апр. 2022, 23:46 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 332
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
  
  Сачът трябва да се намаже с олио и да се загрее до 265 градуса, като постепенно увеличавате температурата. Може да се използва на керамичен котлон след подготовка.
- Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
  
  Миризмата на изгоряло кисело зеле може да се премахне чрез варене на вода с лимон или използване на оцет.
- Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
  
  Миризмата от овъгляване на сача може да бъде намалена чрез избягване на овъгляването или използване на чугунен сач.
- Как да направите бърза содена питка с вода и яйца?
- Как мога да заменя тахан в рецепта за хумус?

# 555 3 апр. 2022, 18:38 ч.

Мнения: 7 973

И аз с въпрос за месо-цяло парче св.гърди с кост и кожа( мариновани от Л.), как е по-добре да ги изпека?- нарязани до някъде( както "ветрилото") или цялото? в плик? Благодаря!

# 556 3 апр. 2022, 18:42 ч.

Sofia
Мнения: 22 553

Дени, аз бих нарязала кожата и бих пекла бавно под фолио цялото месо.

# 557 3 апр. 2022, 18:42 ч.

Мнения: 4 289

Цитат на: Станислава5642 в нд, 03 апр 2022, 18:27

Цитат на: Ze-ze в нд, 03 апр 2022, 18:25

Цитат на: Станислава5642 в нд, 03 апр 2022, 11:42

Момичета и момчета, откъде мога да взема наистина хубава кайма?
В района на Хаджи Димитър!

В Сухата река до спортното училище има Моята месарница, ние само от там взимаме месо и си мелим кайма

Може ли да ми кажете точния адрес?
Близо ли е до Пепко например?

Не е близо до Пепко, зад пожарната е, най добре ще се ориентираш с Гугъл мапс.

# 558 3 апр. 2022, 19:29 ч.

Мнения: 225

При заливане на блат за торта с горещ шоколад трябва ли блатът да е изстинал?

# 559 3 апр. 2022, 19:35 ч.

Sofia
Мнения: 22 553

Да... иначе би станала каша. Пък и не виждам защо да е горещ шоколада.

# 560 3 апр. 2022, 19:38 ч.

Мнения: 225

Благодаря. Ами таква е рецептата, за първи път я пробвам. Разтопен шоколад с мляко и с това се залива. Блата иначе е без брашно и захар.

# 561 3 апр. 2022, 20:50 ч.

Sofia
Мнения: 22 553

Цитат на: Atanasb в нд, 03 апр 2022, 19:38

По принцип блатовете се охлаждат преди реденето на тортата. Поне него охлади, пък иначе следвай рецептата.

# 562 4 апр. 2022, 14:20 ч.

София
Мнения: 4 948

Джолан в гювеч с картофи.... С какво ще е по-добре с бира или червено вино?

# 563 4 апр. 2022, 14:41 ч.

Мнения: 3 861

Най-добре е с бяло вино или розе, в краен случай - с червено. Когато има картофи, те се овкусяват по-добре от виното, от бирата придобиват горчивина. Това е едно от любимите ястия вкъщи. Виното е една чаша, не повече, допълва се с вода почти да се покрие месото. Добавя се също олио/зехтин, лук, чубрица, сол. Много вкусно става, когато се сложат и малко гъби - много добре овкусяват соса.

# 564 4 апр. 2022, 14:45 ч.

Мнения: 7 973

Цитат на: Morena в нд, 03 апр 2022, 18:42

Дени, аз бих нарязала кожата и бих пекла бавно под фолио цялото месо.

Благодаря ти за насоките!

Скрит текст:

# 565 4 апр. 2022, 14:46 ч.

София
Мнения: 4 948

Това намерих като рецепта....

# 566 4 апр. 2022, 15:03 ч.

Мнения: 3 861

Не е много удачна тази рецепта, според мен. Червеното вино ще оцвети картофите и соса и няма да изглежда особено апетитно. Аз картофите в гювеча винаги ги слагам върху месото, като месото е покрито от соса, а картофите се готвят на парата. Защото иначе за 2-3 часа картофите в този сос ще станат на пюре, а месото ще се опече по-бавно от тях. Картофите предварително отделно си ги овкусявам - осолявам, овалвам ги в чубрица и ги омазнявам със зехтин/олио - защото те, както казах, се готвят от парата, не в бульона. От намазването с масло на джолана няма особен смисъл, след като се готви със сос, защото той ще го измие. И от фолиото няма смисъл, тъй като гювечът си има капак. Когато месото е сготвено (крехко и лесно се къса), тогава се маха капакът да се позапече за 15-20 минути и тогава може да намажеш отгоре леко с масло.

# 567 4 апр. 2022, 15:18 ч.

In transit
Мнения: 14 179

Цитат на: Станислава5642 в пн, 04 апр 2022, 14:20

Джолан в гювеч с картофи.... С какво ще е по-добре с бира или червено вино?

С бира става разкошно, особено ако имаш тъмна, че е по-ароматна. Ето ти многократно изпробвана рецепта: https://www.mycookingcreations.com/2019/02/stinco-di-maiale-alla-birra.html

# 568 4 апр. 2022, 16:14 ч.

Мнения: 34

Правя пълнени чушки с ориз и кайма.Запържих ориза и каймата и сипах малко вода да изври ,след това напълних чушките сложих в тава с чаша вода,вече доста време за във фурната ,а оризът не омеква😆стои си суров.Имате ли идея защо?

# 569 4 апр. 2022, 16:38 ч.

Мнения: 951

Здравейте,
Чудех се къде най-бързо ще ми отговорите Simple Smile

, извинявам се, че не е точно по темата.
Искам да попитам за бананите нещо?
Купувала съм доста, но ппследно време минправи впечатление, че помтях има нещо лепкаво и са мокри? Понякога . Инате ли идея какво е това и дали пък не е нещо вредно?

Препоръчани теми

141-ва Пролетна гобленарска с доиграване.

Мека мебел - тема 8

899
Нашият дом

Азиатска козметика и грим 17

Тренировки в домашни условия - 104

740
Спортуващи

Причина:

Причина: