Публикувана: 11 апр. 2022, 23:49 ч.
Последно мнение: 31 май 2022, 10:48 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 180
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя кекс с шоколадови капчици, така че да не паднат на дъното?
Как да направя гъстото тесто за руски гофрети по-гладко?
Как да направите каймак от домашно мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя кекс с шоколадови капчици, така че да не паднат на дъното?
  
  За да предотвратите падането на шоколадовите капчици на дъното на кекса, поставете ги най-отгоре върху тестото и използвайте по-малък размер капчици. Това ще помогне да се задържат в горната част на кекса по време на печене.
- Как да направя гъстото тесто за руски гофрети по-гладко?
  
  За да направите гъстото тесто за руски гофрети по-гладко, можете да добавите яйце и малко мляко. Пропорциите на съставките са важни, като след добавянето на яйце и мляко, тестото трябва да бъде разбито до гладка консистенция.
- Как да направите каймак от домашно мляко?
  
  За да направите каймак от домашно мляко, сварете млякото и го оставете да се охлади. След това оберете каймака и го изплакнете с вода, след което го пресовайте в блокче и го съхранявайте. Така получавате чисто краве масло.
- Какво е съотношението на бял шоколад към сметана за ганаш, използван като подложка за торта под фондан?
- Каква е рецептата за ризото със сметана и пармезан?

# 630 25 май 2022, 20:20 ч.

Мнения: 2 816

Благодаря ви 🌸
За едно ядене е, да.
Ама челядта капризна 🤣.
За мариноване няма да има.

# 631 25 май 2022, 21:16 ч.

Мнения: 754

Как да си измеря 300 грама ягоди?

# 632 25 май 2022, 21:16 ч.

Мнения: 5 300

Цитат на: Angelovam в ср, 25 май 2022, 21:16

Как да си измеря 300 грама ягоди?

С кухненска везна.

# 633 25 май 2022, 22:05 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 289

Може и с нещо друго, което знаеш, че е 300гр.например три шоколада от 100гр в едната ръка и количеството Ягоди в другата, да тежи долу горе толкова.

# 634 25 май 2022, 22:06 ч.

Мнения: 24 892

Цитат на: ♥snow_angel♥ в ср, 25 май 2022, 20:12

Ягодово желе (сгъстен с пектин и захар ягодов сок, който плодовете си пускат като се засипят със захар) за какво може да се употреби? Правих сладко, но пуснаха толкова много течност, че отлях повече от половината и я сгъстих с пектин. Останалата част с ягодите направих на сладко. Всичко е консервирано, но освен за топинг на сладолед не мога да измисля какво да го правя, пък са 6 бурканчета (3 от които по 700 мл)...

Че какво като е желе ами няма ягодите, то щом е стегнато може да се яде също както и сладкото - върху там разни палачинки, бухти, пържени филийки и прочие ако ядете такива, върху всякакъв сладкиш или сладолед, за заливане на торта даже е по-хубаво че е гладко (предполагам че е прецедено).
Хората нарочно претриват и прецеждат че да стане такова желе, а пък ти му се косиш чак... поднасяш го и казваш че е специално направено така Grinning

То си е също толкова ароматно колкото и сладкото, не го мисли, ще го изядете и ще питат и за още.

# 635 25 май 2022, 22:16 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 289

Моля за рецепта за домашен млечен сладолед. Искам да направя някакъв млечен сладолед за баща ми. И двамата много обичаме сладолед, но нещо напоследък не откриваме "нашия". Моля ви за нещо, което да Стане вкусно (и аз да мога да го сътворя в домашни условия Simple Smile

). Нямам машина за сладолед, но имам желание, ако трябва ще бъркам и през 15 мин да не замръзва.

# 636 25 май 2022, 22:23 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Правих веднъж кондензирано мляко и млечна сметана - пропорцията е на вкус, но май 2:1 в полза на сметаната правих. На 100 мл течност 1/2 лъжица алкохол против кристали. Аз бухнах бейлис 😁😁😁 Хубаво става, меко е като сладолед. Сметаната се разбива, смесва се с кондензираното мляко (подсладено), добавя се алкохола и това е. Прибираш да стегне и нападате с лъжиците. Май водка се слагаше за неутрален вкус.

# 637 25 май 2022, 22:32 ч.

Мнения: 2 041

Цитат на: Angelovam в ср, 25 май 2022, 21:16

Как да си измеря 300 грама ягоди?

350мл. Вече и ако мерителна чаша нямате, чаена чаша и половина приблизително.

# 638 25 май 2022, 22:57 ч.

Русе
Мнения: 6 358

Скрит текст:

Цитат на: skk007 в ср, 25 май 2022, 22:16

). Нямам машина за сладолед, но имам желание, ако трябва ще бъркам и през 15 мин да не замръзва.

Не точно млечен, но е домашен, вкусен
https://ipeychev9.blogspot.com/2017/06/blog-post.html

# 639 25 май 2022, 23:01 ч.

In transit
Мнения: 14 442

Цитат на: skk007 в ср, 25 май 2022, 22:16

). Нямам машина за сладолед, но имам желание, ако трябва ще бъркам и през 15 мин да не замръзва.

Ето ти няколко варианта: https://www.mycookingcreations.com/2009/07/gelati-festa.html всички са без машина. И един с кисело мляко: https://www.mycookingcreations.com/2009/06/croccante-gelato-alla-vaniglia.html

# 640 26 май 2022, 09:39 ч.

Мнения: 10 775

ние харесваме сладоледите във френски стил - на основата на крем англез /жълтъци,захар, прясно мляко, сметана/.

# 641 26 май 2022, 10:09 ч.

София
Мнения: 4 978

Искам да правя пилешко филе с броколи и сметана, но (една приятелка работи в ресторант и е гледала че в подобна рецепта се слагат белтъци и жълтъци разделени) и се питам как да го направя това ядене?

# 642 26 май 2022, 10:32 ч.

Sofia
Мнения: 29 353

Спешно ми трябва рецепта за бърза крем пита с юфка и нишесте,може и грис.
Имам спомен за една вкусна която съм яла в детството-сочна и не много сладка .
Също и в Гърция съм яла още по-вкусна,предлагат я в пекарните,с тънки хрупкави кори,по средата с вкусен бледо жълт крем,отгоре я поръсват с пудра захар и канела 😋 мисля,че и грис има в крема 🤔
Търсих рецепти,но не е същата

Последна редакция: чт, 26 май 2022, 10:48 от Doli

# 643 26 май 2022, 10:41 ч.

Мнения: 8 530

Доли, правила съм много отдавна. Накъсани кори за баница, запичат се. После се заливаше с млечен крем (сладкарски крем мисля се води с мляко, нишесте и яйца) и сякаш пак се запичаше.
Като се прибера след час, ще погледна в тефтера.
П. П. Рецептата ми е от старо готварско предаване ("От нищо, нещо").