За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 114
  • 745
  •   1
Отговори
# 675
  • Sofia
  • Мнения: 22 749
Да ви питам, видях, че съм купила сирене халуми, беше се забутало в хладилника. Какво мога да направя с него, помня, че имаше някакво специфично приложение?
Да се яде топло. Simple Smile

Имам от сладкарската извара на Лидл и се чудя какво да забъркам. Ще ми се да е някаква лека тортичка, тип парфе или чийзкейк. Не искам обаче бисквитен блат като че ли. Може да е с плодове - боровинки и праскови имам в изобилие в момента.
Само сладкарската извара за между блатове, мисля не става, не е достатъчно плътна. Но става за торта в чаша например.  Или да ѝ добавиш нещо за плътност за торта - маскарпоне; рикота; крема сирене...
Ако не искаш бисквити, остават бишкоти или баш блат.
... Предложете ми някакъв блат, който да не е плътен кексов, а в същото време да стои стабилен за торта.
Пандишпановият е най-лек. 
Иначе аз напоследък си падам по влажните блатове. Simple Smile

# 676
  • Мнения: 6 051
Халумито се грилова, до колкото съм чела менюто на Beerbox.

# 677
  • Sofia
  • Мнения: 22 749
Пържено или гриловано, както и да е... за предпочитане е да се яде топло... халумито и аналогичните му.

# 678
  • Мнения: 9 513
Да ви питам, видях, че съм купила сирене халуми, беше се забутало в хладилника. Какво мога да направя с него, помня, че имаше някакво специфично приложение?
печено с домати https://pep-4o.blogspot.com/2021/08/blog-post_22.html?m=0

# 679
  • След завоя в дясно
  • Мнения: 1 397
Да ви питам, видях, че съм купила сирене халуми, беше се забутало в хладилника. Какво мога да направя с него, помня, че имаше някакво специфично приложение?
Аз го гриловам леко на уребрен тиган  и топло го харесам със сладко от боровинки.

# 680
  • In transit
  • Мнения: 14 664


Имате ли идея защо се слага този лед върху тестото за пица?

https://video.cookist.it/video/an/WqqxgeSwbLk80jJa Не виждам никаква полза. Иначе лед или ледено студена вода се слага в тестото за пица, за да може да се достигне много висока хидратация, до 100%. Но в домашни условия, се постига трудно.

Пони, ето ти една идея: https://www.mycookingcreations.com/2020/06/blog-post.html

Имам от сладкарската извара на Лидл и се чудя какво да забъркам. Ще ми се да е някаква лека тортичка, тип парфе или чийзкейк. Не искам обаче бисквитен блат като че ли. Може да е с плодове - боровинки и праскови имам в изобилие в момента.

Мога да ти предложа чийзкейк с тази извара, но е печен: https://www.mycookingcreations.com/2021/02/torta-cheesecake-piumino.html

# 681
  • Мнения: 17 116
Имате ли идея защо се слага този лед върху тестото за пица?
Прави тестото влажно защото няма доматен сос, нито разтопено сирене както при другите.

# 682
  • Мнения: 5 776
И тук ще питам и ще ходя и при консервите със същия въпрос може различни хора да са в двете теми.
Идеи за оползотворяване на патладжани?Как да ги консервивам?

# 683
  • Sofia
  • Мнения: 29 567
Пържени,печени на скара,кьопоолу ,лютеница,баба гануш,имамбаялдъ...също и сладко,но за него се ползва малък сорт 😋

Последна редакция: нд, 24 юли 2022, 07:10 от Doli

# 684
  • Мнения: 12 584
Преди правехме туршия от патладжани, която много ми харесваше, но нямам рецепта. Общо взето патладжаните се режат на колелца изпържват се и се редят в буркани с чесън и магданоз помежду им. Заливат се с оцет и сол. Нямам точните пропорции обаче.

# 685
  • София
  • Мнения: 12 997
И тук ще питам и ще ходя и при консервите със същия въпрос може различни хора да са в двете теми.
Идеи за оползотворяване на патладжани?Как да ги консервивам?

https://www.bg-mamma.com/?topic=1234636 - погледни тази тема.

Освен това: Ломска мешана туршия

# 686
  • Sofia
  • Мнения: 1 660
И тук ще питам и ще ходя и при консервите със същия въпрос може различни хора да са в двете теми.
Идеи за оползотворяване на патладжани?Как да ги консервивам?

Майка ми правеше маринован, но на кубчета. https://recepti.gotvach.bg/r-4946-%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD … D0%B6%D0%B0%D0%BD

# 687
  • In transit
  • Мнения: 14 664
И тук ще питам и ще ходя и при консервите със същия въпрос може различни хора да са в двете теми.
Идеи за оползотворяване на патладжани?Как да ги консервивам?

Заповядай,  няколко идеи: https://www.mycookingcreations.com/p/melanzane.html

# 688
  • Мнения: 1 323
Момичета, имам големи смокини, от които искам да си направя сладко.
Четох за 1:1 - плод:захар или по-малко, че те са ми достатъчно сладички, но са Огромни, ако ги нарежа, ще стане ли или ще се получи нещо тип...канфитюр Flushed
Снимката е от нета, но са такива

# 689
  • In transit
  • Мнения: 14 664
Момичета, имам големи смокини, от които искам да си направя сладко.
Четох за 1:1 - плод:захар или по-малко, че те са ми достатъчно сладички, но са Огромни, ако ги нарежа, ще стане ли или ще се получи нещо тип...канфитюр Flushed
Снимката е от нета, но са такива
Миналата година правих доста сладко от смокини, 1:1 ми се вижда ужасно сладко. По рецептата на майка ми дозата беше 1кг плод, 500г захар. Аз я намалих до 300г и 1 ч.л. лимонена киселина. Станаха супер на вкус и много бързо. Стават готови за около 15-20 минути. Може и по-малко да беше.
Снимката не се отваря, но може да ги сложиш цели, да ги обелиш (по желание) или да ги срежеш на 4. Накрая ще получиш конфитюр, все пак е нежен плод. Освен, ако не са дребни и по-твърди, за да се запазят цели.

Общи условия

Активация на акаунт