Публикувана: 28 септ. 2022, 23:36 ч.
Последно мнение: 13 ноем. 2022, 19:09 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 478
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
  
  За начинаещи, по-добре е да се използват белтъци на стайна температура за целувки. Това ще улесни процеса на приготвяне и ще даде по-добри резултати.
- Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
  
  Универсалната подправка за готвене без глутамат може да включва смес от лук, моркови, целина и магданоз. Тази смес може да се използва като основа за различни ястия и супи.
- Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
  
  Не винаги е необходимо да се добавя сода за хляб. Понякога може да се използва малко газирана вода, но не винаги. Освен това добавянето на яйца може да помогне на хляба да бухне повече.
- Кой е най-добрият метод за приготвяне на свински шницел?
- Мога ли да приготвя тестото за руски блини предварително и да го съхранявам в хладилник за една нощ?

# 240 16 окт. 2022, 19:03 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: stonefaced в нд, 16 окт 2022, 18:49

Здравейте! Има няколко консерви сардини в слънчогледово олио и искам да ги разкарам вече. Можете ли да ми дадете идея за някаква интересна рецепта, нещо тип салата?

У нас се харесват със зелени салати, краставица, зелен лук.

Вариант е и т.нар. сельодка под шубой, което е по-тежка зимна салата. На слоеве е, единият е варени картофи, имаше нещо с цвекло, но един от слоевете е именно маринована дребна рибка и в случая може да използваш чудесно твоята.

Иначе импровизирано, освен със зелените салати, маринована риба харесваме на тип пастет/разядка - с пушена скумрия правя такава с прясно сирене (примерно това в Лидл за мазане, което е, или ако си от по-малък град - извара и лъжица закв. сметана, минати през пасатора) и отгоре поръсвам зрънца нар, това на брускетка. Изпива много ракийка. 😃Твоята рибка също ще стане, съветвам те да добавиш и лимон, да не е тежко на вкус.

Точно снимка на брускета не намирам, но гугъл ми предлага друга снимка, тук в половинка авокадо съм поднесла явно:

# 241 16 окт. 2022, 20:44 ч.

Някъде там
Мнения: 19 660

Добър вечер. Искам да направя домашни "корни" барчета, но дъщерите ми са алергични и не консумират мед. Мога ли да го заменя с нещо,различно от захар?

# 242 16 окт. 2022, 21:10 ч.

Мнения: 9 513

Пасирани фурми, сушени смокини, сини сливи

# 243 16 окт. 2022, 21:12 ч.

Някъде там
Мнения: 19 660

Цитат на: пеп-4o в нд, 16 окт 2022, 21:10

Пасирани фурми, сушени смокини, сини сливи

Много благодаря.
А с петмез дали ще се получи ?

# 244 16 окт. 2022, 21:16 ч.

Мнения: 9 513

Не знам, не съм пробвала.

# 245 16 окт. 2022, 21:42 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Цитат на: daviz в нд, 16 окт 2022, 20:44

Ксилитол, еритритол, бленд от двете, стевия (аз не я харесвам, но е опция), царевичен сироп, кленов сироп...

# 246 16 окт. 2022, 21:49 ч.

Sofia
Мнения: 22 749

Идеята на меда е за слепване не само за подслаждане, та захар така или иначе не е подходяща, както и само подсладители, а сиропи по скоро - кленов, царевичен, захарен...

# 247 16 окт. 2022, 21:57 ч.

София
Мнения: 13 001

Разтопеният шоколад също върши работа.

# 248 16 окт. 2022, 22:00 ч.

Някъде там
Мнения: 19 660

Благодаря на всички за отговорите. Ще пробвам с кленов сироп, понеже само с това разполагам в момента и с петмез.

# 249 16 окт. 2022, 22:08 ч.

софия
Мнения: 354

Домашна гранола като си направиш - може да я слепиш с фъстъчено масло.

# 250 16 окт. 2022, 22:13 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Цитат на: Morena в нд, 16 окт 2022, 21:49

Ами не е дадена рецептата, не знам какво друго съдържа Simple Smile

Не съм правила корнита, на времето като ги пуснаха бяха голям хит 😂 После започнах да чета за подсладителите иииии до там, бях забравила дори за тях

# 251 16 окт. 2022, 22:19 ч.

In transit
Мнения: 14 667

Цитат на: stonefaced в нд, 16 окт 2022, 18:49

Уникално вкусна разядка със сардини: https://www.mycookingcreations.com/2022/04/rillettes-di-sardine.html

# 252 16 окт. 2022, 22:22 ч.

Мнения: 17 116

Сардините просто намачкани, добавяш малко лимонов сок и става рибен пастет, после мажеш на препечени филийки, отгоре тънък резен домат или краставичка, черно пиперче и това е.

Цитат на: -Karina- в нд, 16 окт 2022, 15:17

Здравейте, някой да знае какъв е този зеленчук и как се приготвя?

Скрит текст:

нареши на широки ивици напречно, към 2-3см, и пусни във вряща вода за няколко минути, колкото да омекне леко, но да си остане ярко зелено. Отцеждаш, ръсиш му сол, лимонов сок и черен пипер, и го сервираш като гарнитура към едни вратни пържолки или просто свинско соте, отстрани може да го придружиш с доматена салатка. Или да го наготвиш като спанак с ориз, също много му отива.