За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 24 231
  • 738
  •   1
Отговори
# 45 4 окт. 2022, 16:25 ч.
  • Мнения: 14 079
Последната и засега любима рецепта за кекс е с... вода. Не съм вярвала, че ще бъде по-вкусен от тези с мляко. Преди поне две години една позната ми го хвалеше, а аз мислено си казвах - "еее, то бива икономия, ама чак пък толкова". Joy Докато не ме почерпиха с такъв кекс. Animal Pig
Формата ми е почти нова. Намазах я с масло, но на дъното си остана във формата. Ако няма никакви добавки се вади лесно. Искам покритие като на тигана ми, който е Тефал. Продуктът може да загори и почернее, но не залепва за тигана. За съжаление формите с тази марка бяха изчерпани в сайтовете, които отворих. Поръчах една на берлингер хаус, дано не съм си хвърлила парите нахалост.

# 46 4 окт. 2022, 18:26 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 819
Цитат на: Dara888 в вт, 04 окт 2022, 16:25
Формата ми е почти нова. Намазах я с масло, но на дъното си остана във формата. Ако няма никакви добавки се вади лесно. Искам покритие като на тигана ми, който е Тефал. Продуктът може да загори и почернее, но не залепва за тигана. За съжаление формите с тази марка бяха изчерпани в сайтовете, които отворих. Поръчах една на берлингер хаус, дано не съм си хвърлила парите нахалост.
Намажи я с олио и отгоре я поръси обилно с брашно, а излишното го изтръскай. Така няма да залепне, освен, ако не си го извадила твърде рано и е останал недоопечен.

С гореща вода става разкошен кекс.

# 47 4 окт. 2022, 19:17 ч.
  • София
  • Мнения: 323
Здравейте,
ще ви правя домашна подправка, от тази с лук, морков, чушка и осолена. Въпросът ми е има ли значение дали ще я нарежа или ще използвам чопър, накълцана в чопъра дали ще се развали по-лесно?

# 48 4 окт. 2022, 20:51 ч.
  • Mediterraneo
  • Мнения: 38 292
Цитат на: Mikkey в вт, 04 окт 2022, 18:26
Цитат на: Dara888 в вт, 04 окт 2022, 16:25
Формата ми е почти нова. Намазах я с масло, но на дъното си остана във формата. Ако няма никакви добавки се вади лесно. Искам покритие като на тигана ми, който е Тефал. Продуктът може да загори и почернее, но не залепва за тигана. За съжаление формите с тази марка бяха изчерпани в сайтовете, които отворих. Поръчах една на берлингер хаус, дано не съм си хвърлила парите нахалост.
Намажи я с олио и отгоре я поръси обилно с брашно, а излишното го изтръскай. Така няма да залепне, освен, ако не си го извадила твърде рано и е останал недоопечен.


Независимо от кексовата форма, винаги правя така. Намазвам с четката, поръсвам с олио и нямам никакви фалове с парченца шоколад, плодове и всякакви добавки в кекса.

# 49 4 окт. 2022, 22:53 ч.
  • Мнения: 9 108
Цитат на: Sour Cherry в вт, 04 окт 2022, 19:17
Здравейте,
ще ви правя домашна подправка, от тази с лук, морков, чушка и осолена. Въпросът ми е има ли значение дали ще я нарежа или ще използвам чопър, накълцана в чопъра дали ще се развали по-лесно?
Няма значение, като има достатъчно сол.
 Аз си ги предпочитам нарязани, защото чопъра като ги реже, някои зеленчуци ги мачка и пускат много сок

# 50 5 окт. 2022, 09:10 ч.
  • на последния етаж
  • Мнения: 8 753
Имам 250-300 гр. пресен кръгъл зелен фасул. Какво да приготвя от него (освен яхния...)? Благодаря предварително!

# 51 5 окт. 2022, 09:22 ч.
  • софия
  • Мнения: 25 459
Гарнитура. Зеленият фасул се бланшира да остане леко хрупкав и после се полива обилно със зехтин и счукан чесън. Понякога го минавам през тиган с масло, но не е задължително. Става за нула време. МММмммм!

# 52 5 окт. 2022, 10:00 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 819
Цитат на: Лита в ср, 05 окт 2022, 09:10
Имам 250-300 гр. пресен кръгъл зелен фасул. Какво да приготвя от него (освен яхния...)? Благодаря предварително!

Супа от този тип: https://www.mycookingcreations.com/2021/02/minestrone-alla-genovese.html Много вкусна става.

# 53 5 окт. 2022, 14:16 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 206
Скрит текст:
Цитат на: Лита в ср, 05 окт 2022, 09:10
Имам 250-300 гр. пресен кръгъл зелен фасул. Какво да приготвя от него (освен яхния...)? Благодаря предварително!

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/12/blog-post_15.html

# 54 5 окт. 2022, 16:18 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 379
Цитат на: Sour Cherry в вт, 04 окт 2022, 19:17
Здравейте,
ще ви правя домашна подправка, от тази с лук, морков, чушка и осолена. Въпросът ми е има ли значение дали ще я нарежа или ще използвам чопър, накълцана в чопъра дали ще се развали по-лесно?
Само тези три зеленчука ли слагате?
И аз правя през 2-3год.,последното ми бурканче свърши скоро ,но не си намирам рецептата...помня,че слагах червени и зелени чушки, моркови,праз,магданоз  и целина...,нямам спомен дали и домати се слагаха 🤔
Може ли да споделите вашата рецепта?

# 55 5 окт. 2022, 16:35 ч.
  • Мнения: 4 144
Я предложете, моля, хубава универсална подправка за готвене без глутамат. всичко ми става без вкус. Само хабя продуктите. Последният провал ми е картофена яхния.

# 56 5 окт. 2022, 17:40 ч.
  • Мнения: 9 108
Ето ми подправката. +- нещо е. https://pep-4o.blogspot.com/2010/09/blog-post_05.html?m=0 Но домати не слагам, ако ми трябват -имам в шишенца от 250 мл сок
На картофена на яхния дори без подправката  слагам лук, чушка, нюню домат, червения
 пипер и магданоз накрая и си е много вкусна.

# 57 5 окт. 2022, 18:27 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 819
Цитат на: BonniBonn в ср, 05 окт 2022, 16:35
Я предложете, моля, хубава универсална подправка за готвене без глутамат. всичко ми става без вкус. Само хабя продуктите. Последният провал ми е картофена яхния.
Според мен всяка манджа си иска своята подправка, с универсална подправка, всичко ще има един вкус. Например картофената яхния я правя с чубрица, а ако е с пресни картофи слагам девисил. Въпреки, че девисила върви и на стари картофи.  Освен тях слагам лук, морков, домати, червен пипер.

Направи си основа от лук, моркови и селъри(защото е с по-лек вкус). Тази смес върви на повечето яхнии и супи. После си добавяш подходящата подправка за ястието.
Или пък си направи богат бульон с много зеленчици и мазнина, прецеждаш и си го сипваш в малки бурканчета, още докато е горещ. Те се запечатват от топлината. Прибираш ги в хладилника и така ще си имаш ароматен бульон за доста ястия. По същия начин може да си направиш силен пилешки бульон, с пилешките фенери на Фрагедо. Вътре сложи целина или селъри, моркови, лук, цели домати, пащърнак, връзка магданоз, сол. Става разкошен бульон. Разсипваш в бурканчета и прибираш в хладилника.
Винаги имам по няколко такива налични.

# 58 5 окт. 2022, 18:33 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 632
Цитат на: Mikkey в ср, 05 окт 2022, 18:27
Цитат на: BonniBonn в ср, 05 окт 2022, 16:35
Я предложете, моля, хубава универсална подправка за готвене без глутамат. всичко ми става без вкус. Само хабя продуктите. Последният провал ми е картофена яхния.
Според мен всяка манджа си иска своята подправка, с универсална подправка, всичко ще има един вкус. Например картофената яхния я правя с чубрица, а ако е с пресни картофи слагам девисил. Въпреки, че девисила върви и на стари картофи.  Освен тях слагам лук, морков, домати, червен пипер.

Направи си основа от лук, моркови и селъри(защото е с по-лек вкус). Тази смес върви на повечето яхнии и супи. После си добавяш подходящата подправка за ястието.
Или пък си направи богат бульон с много зеленчици и мазнина, прецеждаш и си го сипваш в малки бурканчета, още докато е горещ. Те се запечатват от топлината. Прибираш ги в хладилника и така ще си имаш ароматен бульон за доста ястия. По същия начин може да си направиш силен пилешки бульон, с пилешките фенери на Фрагедо. Вътре сложи целина или селъри, моркови, лук, цели домати, пащърнак, връзка магданоз, сол. Става разкошен бульон. Разсипваш в бурканчета и прибираш в хладилника.
Винаги имам по няколко такива налични.
Точно, универсална е  от лук, моркови, селъри, магаданоз.

А булюн може и във формички за лед (от по-големите) и да е концентриран.

# 59 5 окт. 2022, 18:40 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 206
Скрит текст:
Цитат на: BonniBonn в ср, 05 окт 2022, 16:35
Я предложете, моля, хубава универсална подправка за готвене без глутамат. всичко ми става без вкус. Само хабя продуктите. Последният провал ми е картофена яхния.

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/04/blog-post_19.html


Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата