Публикувана: 17 ян. 2024, 20:13 ч.
Последно мнение: 7 март 2024, 00:03 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 694
747
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да подобря бисквитките с едри овесени ядки, които правя?
Как мога да проверя дали отворените кори за баница са годни за употреба?
Каква е процедурата за приготвяне на гладка варена застройка за супа, без да се образуват бучки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да подобря бисквитките с едри овесени ядки, които правя?
  
  Ако използвате едри овесени ядки, най-добре е да ги смесите в блендер или чопър за кратко време, така че да се нарежат на малки парчета, а не да станат на брашно. Това ще помогне за поддържане на желаната текстура в бисквитките.
- Как мога да проверя дали отворените кори за баница са годни за употреба?
  
  Проверете ги за мухъл или лоша миризма. Ако са сухи и нямат неприятна миризма, вероятно са в добро състояние и могат да се използват. Важно е внимателно да ги прегледате преди употреба.
- Каква е процедурата за приготвяне на гладка варена застройка за супа, без да се образуват бучки?
  
  За да предотвратите образуването на бучки в застройката, разбийте добре яйцето, киселото мляко и брашното. Добавяйте от горещия бульон постепенно при постоянно разбъркване. Важно е супата да не ври, когато добавяте застройката, а само да заври след това на умерен огън.
- Как мога да накарам едно авокадо да узрее по-бързо?
- Как да приготвя фалафели без блендер?

# 360 9 фев. 2024, 15:51 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 322

Аз никога не слагам брашно или нешесте. Само мляко, жълтъци, захар, ванилия и масло. Винаги се получава страхотен крем.

# 361 9 фев. 2024, 20:07 ч.

Mediterraneo
Мнения: 42 537

Цитат на: ‘Krist в пт, 09 фев 2024, 13:52

Здравейте, ще правя сладък салам с локум, но рецептите са с по 3 пакета бисквити, а аз искам да е по- малък, дали ще се получи с 2 пакета- какаови и ванилови и 1 опаковка локум?

Ще се получи, каквото и да му сложиш. Аз редовно чистя шкафовете от остатъци от бисквити, зърнени закуски, сушени плодове. Важна е консистенцията.

# 362 9 фев. 2024, 20:18 ч.

Мнения: 2 638

Точно това се чудя- две опаковки чаени бисквити ще стигнат ли за една опаковка локум?

# 363 9 фев. 2024, 20:47 ч.

Русе
Мнения: 6 147

Цитат на: ‘Krist в пт, 09 фев 2024, 20:18

Точно това се чудя- две опаковки чаени бисквити ще стигнат ли за една опаковка локум?

По тази рецепта стига една кутия обикновен локум. Чаените бисквити са 2 опаковки по 175 г, маслото 150 г и 2 жълтъка вместо 2 яйца /можеш да ги пропуснеш, ако нямаш пресни/. Това са отликите.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_2862.html

# 364 9 фев. 2024, 20:55 ч.

Мнения: 2 638

Благодаря!

# 365 9 фев. 2024, 21:02 ч.

София
Мнения: 12 219

Убедена бях, че съм се записала, а не получавам въпроси, що така...не е ясно
Но да питам, имам около 1 кг и още малко, може би 300 г прошуто кото. Нарязано, нагласено, но това е повече за мезе, така не можем да го изядем, то питам, първо мога ли да го замразя или след като се размрази това няма да става и второто е да приготвя пица, върви на пица, нали, но малко, колко да сложа? Ядно е ,че ще отиде в боклука, ама поне малко да спася. Благодаря!

# 366 9 фев. 2024, 21:07 ч.

Мнения: 7 401

Цитат на: marchеva14 в пт, 09 фев 2024, 21:02

Убедена бях, че съм се записала, а не получавам въпроси, що така...не е ясно
Но да питам, имам около 1 кг и още малко, може би 300 г прошуто кото. Нарязано, нагласено, но това е повече за мезе, така не можем да го изядем, то питам, първо мога ли да го замразя или след като се размрази това няма да става и второто е да приготвя пица, върви на пица, нали, но малко, колко да сложа? Ядно е ,че ще отиде в боклука, ама поне малко да спася. Благодаря!

Срамота (за болдваното) Simple Smile

!
Според мен замрази малко добре пакетирано и после в кутия или най-добре вакуумирано и го пробвай след два-три дни как се държи, т.е. когато още не е късно да замразиш повече.
На всичко върви според мен - на пица, на сандвичи, на разни салати, рула с кашкавал, предястия...

# 367 9 фев. 2024, 21:12 ч.

In transit
Мнения: 14 199

Цитат на: marchеva14 в пт, 09 фев 2024, 21:02

Замразено, би трябвало да стане...после за пица ще става, за директна консумация не знам дали ще ти хареса.
Иначе за употребата му...на пица става, разбира се. Печеш си я с него и другите съставки. Също мус от прошуто може да направиш, ако обичате такива.
И още няколко идеи, които ми хрумнаха в момента и ще станат независимо дали е прясна или размразена шунката.

Пълнен хляб с шунка и кашкавал

Панцероти с шунка Може да ги направиш и с тесто за бухти, също става вкусно.

и Пълнена селска питка

също може да направиш навити омлети, сандвичи, Крок Мосю, Крок Мадам... изчерпах се за момента. Grinning

С Кубратова сме писали заедно. Наистина може да вакумираш част от шунката. Ще издържи известно време в хладилника.

# 368 9 фев. 2024, 21:12 ч.

Русе
Мнения: 6 147

Скрит текст:

Цитат на: marchеva14 в пт, 09 фев 2024, 21:02

З00 г прошуто на 500 г тесто. 30 см диаметър за 4 човека. Правя я само с прошуто и моцарела. Ръся с оригинални италиански подправки. Може да се замрази, но ще се промени леко вкуса след размразяване. Напълни го в кесии и вакуумирай.

# 369 9 фев. 2024, 21:42 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: marchеva14 в пт, 09 фев 2024, 21:02

Но да питам, имам .. прошуто кото. Нарязано, нагласено, ... и второто е да приготвя пица, върви на пица, нали, но малко, колко да сложа?

Душата, върви, но аз бих го сложила на опечената пица.

# 370 9 фев. 2024, 21:43 ч.

Мнения: 17 116

Става, замразявах последно по празниците, че остана излишно, но не съм го държала много във фризера, може би ако стои с месеци си променя вкуса, за кратки периоди не. За употреба става освен в пици и в стромболи, паста, салати, омлети.