Самоковски зелник За крайшника отвън: 1и 1/2 ч.ч. вода, около килограм брашно и 1 с. л. сол. За плънката: около 1 кг праз лук и други зелении според сезона. , 70 мл олио , 5 яйца, 300 гр сирене, 500 гр по гъсто кисело мляко, 2 пълни с.л. брашно Плънка за крайшника: 200 гр сирене и 2 яйца, 200 гр масло, което може да бъде заменено от олио или мас, или комбинация от трите.Замесете мека тесто разделете на 9 части . Една част трябва да е двойно по голяма от другите. Оформете на топчета и разточете . Голямата част се слага най отдолу в тавата и трябва да излиза от вън на тавата . Останалите кори разточете и оставете да изсъхнат за кратко.През това време пригответе плънката. Запържете нарязани на дребно лук. Добавете 2 с.л. брашно, яйцата млякото и сиренето . Трябва са се получи гъста каша. Оставете да изстине и изсипете на центъра на тавата.Въпху тази смес поставете една кора. От страни подредете другите кори като предварително сте ги поръсили със смес от яйце и сирене и мазнина и завили на рула.С кората , която сложихте най- отдолу завивате другите кори , като надипляте равномерно.Отгоре може да добавите парченца осолена сланина . Изпечете до зачервяване. След изваждане поръсете с хладка вода и завиите да омекне.
- Публикувана: 24 апр. 2024, 13:30 ч.
- Последно мнение: 7 май 2024, 16:41 ч.
Споделете обичана рецепта с краве сирене Président и спечелете страхотни награди!
Соленки 😊
Рецепта
150 гр.меко масло
100 гр.натрошено сирене President
100 гр.рендосан кашкавал
140 гр.брашно
1 жълтък
сусам
Замесих меко, нелепнещо тесто и разточих върху набрашнен плот на около 5 мм.Нарязах на лентички и наредих в тава постлана с хартия за печене.Намазах с разбит жълтък, поръсих със сусам и сложих тавата в хладилника за 30 минути.
Пекох на 190 градуса за 15 минути.
Рецепта
150 гр.меко масло
100 гр.натрошено сирене President
100 гр.рендосан кашкавал
140 гр.брашно
1 жълтък
сусам
Замесих меко, нелепнещо тесто и разточих върху набрашнен плот на около 5 мм.Нарязах на лентички и наредих в тава постлана с хартия за печене.Намазах с разбит жълтък, поръсих със сусам и сложих тавата в хладилника за 30 минути.
Пекох на 190 градуса за 15 минути.
Продукти за обичана РЕДЕНА САЛАТА ВДЪХНОВЕНИЕ:
250 гр с краве сирене Président
2 големи български домата
1 българска краставица
1 люта българска зелена чушка
1 стрък пресен лук
3 супени лъжици зехтин
5-6 стръка български магданоз
Добавка :сварено яйце и балканска шарена сол
Стъпките са:
1.Измивам добре зеленчуците /домати и краставица/ и нарязвам на шайби върху дъска.
2. Аранжирам ред домат ,ред краставица на дървено плато ,добавям плочка краве сирене Président
овкусявам салатата с зехтин и поръска от пресен магданоз , позиционирам чушката/шипка/ ,стрък пресен лук, твърдо сварено яйце разрязано на две ,не забравям купичка с шарена сол.
3. Вкусна и красива редена салата с традиционното краве сирене Président !
250 гр с краве сирене Président
2 големи български домата
1 българска краставица
1 люта българска зелена чушка
1 стрък пресен лук
3 супени лъжици зехтин
5-6 стръка български магданоз
Добавка :сварено яйце и балканска шарена сол
Стъпките са:
1.Измивам добре зеленчуците /домати и краставица/ и нарязвам на шайби върху дъска.
2. Аранжирам ред домат ,ред краставица на дървено плато ,добавям плочка краве сирене Président
овкусявам салатата с зехтин и поръска от пресен магданоз , позиционирам чушката/шипка/ ,стрък пресен лук, твърдо сварено яйце разрязано на две ,не забравям купичка с шарена сол.
3. Вкусна и красива редена салата с традиционното краве сирене Président !
Най-любимата ми рецепта за баница с майонеза и сирене президент :
Разбиваме 3 яйца, киселото мляко и ½ от майонезата. Прибавяме натрошеното сирене.Вземаме 2 кори и ръсим от плънката. Завиваме на руло. Редим в подмазана с олио тава.
Приготвяме заливка от другите 3 яйца, останалата ½ от майонезата и газираната вода. Заливаме баницата.
Печем в загрята на 200˚С фурна за 45 минути.
Разбиваме 3 яйца, киселото мляко и ½ от майонезата. Прибавяме натрошеното сирене.Вземаме 2 кори и ръсим от плънката. Завиваме на руло. Редим в подмазана с олио тава.
Приготвяме заливка от другите 3 яйца, останалата ½ от майонезата и газираната вода. Заливаме баницата.
Печем в загрята на 200˚С фурна за 45 минути.
Едно от любимите ми ястия целогодишно с краве сирене Président въобще не бих го нарекла рецепта е през лятото и есента с истински, наш български градински домат, току-що откъснат, с топъл току-що изпечен хляб, краве сирене Président и чаша добре охладено чудесно плевенско (да на казвам име на изба за да не е реклама) бяло вино или розе, а малчуганите с някаква безалкохолна напитка. През зимата и пролетта същото това нещо, само, че с консервирани цели, наполовинки или четвъртинки (зависи от големината им) в буркани същите тези градински домати.
У нас хапваме сирене почти всеки ден. Обичаме си го нарязано на кубчета и полято съз зехтин и малко червен пипер.
Детето обича огретен - сварявам картофи, наразвам на дебели кръгове, редя в тавичка с мало мазнина на дъното. След като леко се позапекат заливам със смес от яйца и сирене. Допичам доз латиста коричка.
Всички обичаме сирене по шопски, омлет с яйца и, разбира се, баница със сирене.
Детето обича огретен - сварявам картофи, наразвам на дебели кръгове, редя в тавичка с мало мазнина на дъното. След като леко се позапекат заливам със смес от яйца и сирене. Допичам доз латиста коричка.
Всички обичаме сирене по шопски, омлет с яйца и, разбира се, баница със сирене.
Любимата ми рецепта е миш маш.
Задушавам 1 глава кромид лук ,изпичам и обелвам червени и зелени чушки и ги прибавям към лука. Обелени и насистнени домати добавям в тигана. Натрошавам сирене Президент в тигана ,разбърквам и чуквам 3-4 яйца. Поръсвам готовото ястие с нарязан чесън и магданоз.
Задушавам 1 глава кромид лук ,изпичам и обелвам червени и зелени чушки и ги прибавям към лука. Обелени и насистнени домати добавям в тигана. Натрошавам сирене Президент в тигана ,разбърквам и чуквам 3-4 яйца. Поръсвам готовото ястие с нарязан чесън и магданоз.
Огретен от картофи и тиквички
Необходими продукти:
5-6 средно големи картофа
2 тиквички
200 гр. краве сирене Président
4 яйца
150 гр. кашкавал
сол, чубрица, черен пипер, чесън, лук, олио, магданоз
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета като за мусака. Тиквичките – също. Смесват се, добавят се нарязания на по-големи парчета лук и чесън, черен пипер и се посоляват със сол. Готовата смес се поставя в тавичка, добавя се малко олио и се сипва около 1 чаена чаша вода. Пече се в загрята фурна на 200 градуса.
В купа разбиваме яйцата, настъргваме сиренето, добавяме чубрица, пушено сирене, магданоз. Изсипваме сместа в тавичката и се пече докато станат яйцата.
Накрая поръсваме с настърган кашкавал и връщаме във фурната за дозапичане.
Приятен апетит !
Необходими продукти:
5-6 средно големи картофа
2 тиквички
200 гр. краве сирене Président
4 яйца
150 гр. кашкавал
сол, чубрица, черен пипер, чесън, лук, олио, магданоз
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета като за мусака. Тиквичките – също. Смесват се, добавят се нарязания на по-големи парчета лук и чесън, черен пипер и се посоляват със сол. Готовата смес се поставя в тавичка, добавя се малко олио и се сипва около 1 чаена чаша вода. Пече се в загрята фурна на 200 градуса.
В купа разбиваме яйцата, настъргваме сиренето, добавяме чубрица, пушено сирене, магданоз. Изсипваме сместа в тавичката и се пече докато станат яйцата.
Накрая поръсваме с настърган кашкавал и връщаме във фурната за дозапичане.
Приятен апетит !