За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 28 489
  • 748
  •   1
Отговори
# 375 16 юни 2024, 15:46 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 685
Ще се получи ли нещо като сладолед от филаделфия,банан и малко кондензирано мляко?

…бързах и разбих с блендер горните неща+малко белийс и кокосово масло,сложих във формички като оставих малко за проба,след 2-3ч ще опитам как е,…стана доста сладко,но като замръзне може и да не се усеща толкова 🤔

Последна редакция: нд, 16 юни 2024, 16:35 от Doli

# 376 16 юни 2024, 18:00 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 525
Скрит текст:
Цитат на: MOON_BABY в нд, 16 юни 2024, 13:17
Здравейте,търся рецепта за сладкиш с череши.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_9.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2016/06/blog-post_11.html

# 377 16 юни 2024, 18:28 ч.
  • Мнения: 8 708
Вишневия пай на Тина Рина съм правила и с череши.

# 378 17 юни 2024, 16:56 ч.
  • София
  • Мнения: 4 609
Аз съм в търсене на универсална рецепта за сладолед - такъв, който да може да се прави с всякакви плодове. Течна сметана ли само да сложа при плодовете или класически с жълтъци трябва да се направи? Някакви по-особени трикове има ли?

# 379 17 юни 2024, 19:03 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 737
Цитат на: « Ѕmile » в пн, 17 юни 2024, 16:56
Аз съм в търсене на универсална рецепта за сладолед - такъв, който да може да се прави с всякакви плодове. Течна сметана ли само да сложа при плодовете или класически с жълтъци трябва да се направи? Някакви по-особени трикове има ли?
Предлагам ти два варианта, които могат да се направят с голяма част от плодовете.

Този е с пюре от пресни плодове, т.е всички плодове, които може да пасираш - кайсии, праскови, манго, ягоди, малини, пъпеш, смокини и прочие.

Този съм го правила с ягоди, череши, малини, замразен микс от горски плодове.

Може и класически с жълтъци да направиш, като евентуално замениш млякото със същото количество плодово пюре и запазиш количеството сметана в рецептата.

# 380 18 юни 2024, 09:41 ч.
  • София
  • Мнения: 3 399
Цитат на: Cuckoo в пт, 14 юни 2024, 16:11
Някъде виждали ли сте да се продава малц, видях че има в Зоя, а другаде?
Този съм взимала https://chugun.bg/shop/18677/?lang=ru
Но той трябва да се запарва.

# 381 18 юни 2024, 11:55 ч.
  • София
  • Мнения: 20 887
Цитат на: Натуся в вт, 18 юни 2024, 09:41
Този съм взимала https://chugun.bg/shop/18677/?lang=ru
Но той трябва да се запарва.
Еее, това е супер.Точно в една рецепта беше подобен. Благодаря!

# 382 18 юни 2024, 12:02 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 11 548
Cuckoo, а може ли тази рецепта да видя?

# 383 18 юни 2024, 16:07 ч.
  • Мнения: 194
Малко тъп въпрос, ама миете ли месото преди готвене (бутчета, крилца и пр.)? Аз винаги миех, но наскоро чух за така нареченото кръстосано замърсяване (cross contamination) и прочетох че пръските вода, които отиват по повърхностите са по-вредни, отколкото да не се измие, защото все пак минава термична обработка след това. Вие как мислите? Също се замислих и за дъските, които използваме. До сега винаги съм рязала на дървена дъска, но трябва ли да имам отделна дъска за месата в сурово състояние и всички останали неща?

# 384 18 юни 2024, 16:13 ч.
  • Мнения: 25 129
Махнала съм отдавна дървените дъски, все ми се струва че попиват и че не е възможно само с нормално измиване да се почистят достатъчно. Че и остава влажна такава дъска за по-дълго време, поне тези които съм пробвала, вероятно не са еднакви всичките. Аз минах на пластмасови и мирясах.
Иначе си е вярно че пръски от миене на сурово пилешко не са най-хубавото нещо което да направиш. Ако преценя че държа да изплакна, примерно срязани кости и се притеснявам от ситни частички и искам да паднат - потапям в купа с вода а не да го сложа под струята и да отскачат пръски наоколо. Ако нямам такъв фактор обикновено не мия. То и без това само с вода какво ще измия? Не и нещо дето и без това готвенето ще го убие.

# 385 18 юни 2024, 16:18 ч.
  • София
  • Мнения: 20 887
Цитат на: euphoria555 в вт, 18 юни 2024, 16:07
Малко тъп въпрос, ама миете ли месото преди готвене (бутчета, крилца и пр.)? Аз винаги миех, но наскоро чух за така нареченото кръстосано замърсяване (cross contamination) и прочетох че пръските вода, които отиват по повърхностите са по-вредни, отколкото да не се измие, защото все пак минава термична обработка след това. Вие как мислите? Също се замислих и за дъските, които използваме. До сега винаги съм рязала на дървена дъска, но трябва ли да имам отделна дъска за месата в сурово състояние и всички останали неща?
27 години съм в свое домакинство, винаги съм била с дървена дъска. Мия колкото мога, попарвам с вода, макар и рядко, понякога купувам нова. Всичко режа на нея, още сме живи. Мия месото някак по навик.

Последна редакция: вт, 18 юни 2024, 16:29 от Cuckoo

# 386 18 юни 2024, 16:20 ч.
  • Мнения: 194
Цитат на: natka в вт, 18 юни 2024, 16:13
Махнала съм отдавна дървените дъски, все ми се струва че попиват и че не е възможно само с нормално измиване да се почистят достатъчно. Че и остава влажна такава дъска за по-дълго време, поне тези които съм пробвала, вероятно не са еднакви всичките. Аз минах на пластмасови и мирясах.
Иначе си е вярно че пръски от миене на сурово пилешко не са най-хубавото нещо което да направиш. Ако преценя че държа да изплакна, примерно срязани кости и се притеснявам от ситни частички и искам да паднат - потапям в купа с вода а не да го сложа под струята и да отскачат пръски наоколо. Ако нямам такъв фактор обикновено не мия. То и без това само с вода какво ще измия? Не и нещо дето и без това готвенето ще го убие.

Май и аз ще минавам на пластмасови. Мъжа ми има един ужасен навик да оставя дъски с остатъци от мезе в хладилника и във всяка дървена дъска, която имам се е пропила една неприятна миризма. И аз имам чувството, че колкото и да ги търкам, не ги мия добре.

# 387 18 юни 2024, 16:24 ч.
  • Мнения: 25 129
Има и много както съфорумката от последния отговор - цял живот си ползват дървени и все още са живи и здрави. Всеки си преценява.
Аз съм си наумила че не измивам добре дъската като е дървена и край, то една жена науми ли нещо... Joy Всеки си шета на акъла, както казваше баба.
Щом и ти не си спокойна така, че и са замирисали - сменяй ги и си живей по-спокойно, какво те бърка другите какво правят или не правят?

# 388 18 юни 2024, 16:32 ч.
  • София
  • Мнения: 20 887
О, да, определено дървената дъска има пори и цепнатини и няма как да се измие особено добре. И пластмасовите се надраскват и сигурно вътре се задържа по нещо.

# 389 18 юни 2024, 16:32 ч.
  • Мнения: 4 765
И в моята дългогодишна практика за готвене, предпочитам  дървените дъски пред пластмасовите.
Ето няколко съвета за тях.
4 начина да почистите дървена дъска за рязане
КАК ДА СЕ ГРИЖИМ ЗА ДЪРВЕНИТЕ ДЪСКИ В КУХНЯТА
Винаги мия дъската с веро след всяко рязане на различен продукт. Веднъж месечно мия с лимонов сок или оцет. Понякога поръсвам със сода и мъничко вода и оставям да престои така няколко часа след което измивам. Единственото изключение , когато режа риба използвам пластмасова дъска.
Но всеки сам има правото да използва каквото си реши - дървена или пластмасова.

Последна редакция: вт, 18 юни 2024, 18:13 от Danifin1

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата