Публикувана: 23 май 2024, 10:13 ч.
Последно мнение: 30 авг. 2024, 19:34 ч.

(Био)зеленчукова градина-нашето райско кътче (тема 57)

37 539
747
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е функцията на полегналите бутилки в градината?
Кои фактори влияят върху растежа на доматите и как мога да стимулирам тези, които не растат?
Какви са признаците, че червеното цвекло образува глави?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е функцията на полегналите бутилки в градината?
  
  Полегналите бутилки се използват като мини оранжерии за новозасадени растения, особено домати. Те защитават растението от вятър, слънце и дъжд, особено когато току-що е засадено.
- Кои фактори влияят върху растежа на доматите и как мога да стимулирам тези, които не растат?
  
  Растежът на доматите се влияе от различни фактори като качество на почвата, наличие на вода и хранителни вещества. За да стимулирате домати, които не растат, можете да използвате течен тор с високо съдържание на фосфор и калий. Освен това е важно да проверите условията за вкореняване и осветлението.
- Какви са признаците, че червеното цвекло образува глави?
  
  Признак, че червеното цвекло образува глави, е видимото им изпъкване над повърхността на почвата, подобно на репичките. Ако не се виждат глави, това може да означава лошо развитие на растението.
- Как да се справим с вредителите по растенията, като поповото прасе?
- Какви са съветите за засаждане на грах и защо реколтата може да е малка?

# 675 21 авг. 2024, 11:10 ч.

Мнения: 709

Айла, колко литра е този фризер? Имам чувството, че си събрала половин слон вътре. Joy

Аз изварявах консервни домати в понеделник и пекох чушки. Затворих около 35 буркана . Днес затворих още 10 кг. Домати от салатения , смлени и със малко сол . Стерилизирах 30 Мин.
Патладжаните са навързали за втори път и скоро ще са готови за бране.
Веднъж вече пекох около 30 патладжана и ги замразих белени и в торбички. Дано са си хубави след размразяването.
По съвет от темата тук тази година съм сложила във фризера и тиквички, настъргани, посолени, изцедени и в кутии. Миналата зима така ми се бяха дояли кюфтета от тиквички, а не бях сложила да замразя.

# 676 21 авг. 2024, 11:24 ч.

Мнения: 3 939

За произведението от зелени чушки и патладжани - малиджано се казва. Щях да го предлагам като вариант за дамите с много реколта. Досега само съм си купувала, ако останат зелени чушки накрая, мисля да забъркам, може и за моментална консумация.

# 677 21 авг. 2024, 11:34 ч.

Мнения: 1 750

И аз неща да чуя за домати повече. Имаме ръчна машинка, като от снимката на JMM, но бог знае къде съм я бутнала. От много години ползвам кухненският робот, става бързо и лесно. Недостатък е избледняването на цвета при по продължително пасиране. Почти не остават кожи и семки. Ако ми се занимава беля предварително.
Взехме от съседите една електрическа машинка та мляхме без кожи и семки един път и не повторихме. Няма такъв боклук, задръства се от нищо и оставя много месо по люспата. ММ дудна през цялото в.еме, че ще се счупи. Кьополу сложих само печен патладжан, пипер и магданоз. Опекох на скарата един вагон кръгчета патладжан и тиквичка и замразих за мусака.
Търся някое коренче целогодишни ягоди. Ако някой има в повече като ги почиства, моля да ми пише.

# 678 21 авг. 2024, 12:34 ч.

София
Мнения: 12 900

J_M_M мерси за идеята, ще потърся и такава обикновена машинка да взема и второто минаване да е на нея. Най-малкото ще се разглобява по-лесно.
Морскибриз, аз със сигурност ще имам целогодишни ягоди, само да не забравя като почиствам есента да ти пратя, а и имам вече едногодишни в оранжерията, от миналата година оскубаните, които никой не пожела и ги намятах там. Не са ми ок там и ще ги махам, но от тях трбява да видя кои са целогодишни и кои не, а и от целогодишните имам с дребен плод, които мисля да ги разкарам и да оставя само по-едрите.
Напролет трябва и да местя и разреждам и аспержите, че доста дръпнаха, така че ще имам и от тях сигурно коренища, ако някой иска да каже, ще правя списък.
За София съм обещала и есента резници от рози, ако също има още желаещи да ми пишат, да си направя списък и да не забравя някого после.
В момента пека отново четвърта тава патладжан във фурната и ще има поне още толкова. Дано само го изядем и не го изхвърлим догодина.
Фризера на село ми е тип ракла и взех май поне 350 литра, наистина е голям, аз се бях похвалила навремето, сърбят ме ръцетe направо още един да взема и всичко да замразявам за по-лесно, вместо да заварявам в буркани Simple Smile

# 679 21 авг. 2024, 13:26 ч.

София
Мнения: 848

morskibriz, каква марка е роботът ти и с коя приставка се смила толкова фино?

# 680 21 авг. 2024, 13:41 ч.

Мнения: 5 548

Ааа след като миналата година се явих неподготвена за доматената одисея и стъграх доматите за гювеча и пипера с доматен сос в буркани .. тази година си закупих машинка за месо https://zora.bg/product/mfw2515w (цената беше 80 лв по-ниска, на някаква прИмоСия). Става много фин сока и излиза добре изстискана люспата, на майкината се налага да пускаме по 2 пъти.
Като идея да не се задръства при второто пускане на материала- махнете пластмасовия предпазител и с лъжица стържете месото от металната решетка, изпитано е, но не знам дали го обясних ясно.

# 681 21 авг. 2024, 15:56 ч.

Мнения: 5 508

Може и айвар да се направи с патладжан и чушки.
Миналата година правих по тази рецепта https://domashnivkusotii.com/retsepta/ajvar/
на мен ми се получи с вкус на кьопоолу.щ обаче😁. Патладжаните ми дойдоха в повече, а червените чушки не бяха хубаво зачервени и стана с вкус и цвят на кьопоолу. Чесън не съм слагала, защото не обичам. Правих и мързелива лютеница, ако не греша и там имаше патладжани.
Тази година, ако не ме мързи пак мога да купя чушки и патладжани и ще гледам да спазя рецептата.
Кьопоолуто и аз само с червени чушки и патладжани го харесвам.

# 682 21 авг. 2024, 16:59 ч.

sofia
Мнения: 9 255

Аз се опитвам да не се оливам с много насаждения. То, добре че мястото ни е ограничено, щото мъжа ми е максималист.. Тази година се бях оляла с разсада..ми бая изхвърлих, даже не си направих труда да го пикирам, като видях, че ще е в повече.
Друго, което мисля да правя занапред, е да правя разсада и да засаждам поетапно, през седмица-две. Тази година се случи без да искам и така засаждането, връзването, че и зреенето става поетапно.

# 683 21 авг. 2024, 19:13 ч.

София
Мнения: 946

Момичета, възхищавам ви се от сърце.
И градините са ви страхотни и зимнините също.
Аз си признавам , че слагам по- малко от вас . Мелям домата на ретро машинка за месо от старите и пълня шишета и буркани. И от домата изварявам сгъстено същото само сол слагам.
Кьопоолу слагах преди две години 10 буркана изяли сме два ,седи си. Иначе слагам само патладжан и чушка като ги редя с по малко сол .
Зелен фасул сложих тази година 8 буркана и ще ги ядем поне две години.
А лютеница не сме правили откакто бях ученичка. Имам и рецепта за кетчуп , но едва ли ще правя и нея.
Днес набрах много люти чушки и тях ще затворя. И остават краставички и печените чушки.
Даже се замислям дали да правя сурова и парена туршия останаха от миналата година.

Тази година насадих по- малко от миналите две ,а ако имам другата година време за градината ще намаля още .

# 684 21 авг. 2024, 21:06 ч.

sofia
Мнения: 9 255

Кьопоолуто си върви при нас. "Засекла" съм какво количество консумираме и толкова замразявам или затварям в бурканчета. Отделно патладжана, чушките и доматите.
Печените чушки също бая вървят. Моите откриха колко са вкусни смлени печени чушки със сирене, скир или друго млекоподобно и чесън и могат да изядат промишлени количества.
Зелен фасул рядко готвя и ми е значително по-удобно да си купя замразен. Преди години съм затваряла буркани, когато свекърва ми садеше по много, висяха сума ти време в мазето.
Та гледам какво върви и това консервирам.

# 685 21 авг. 2024, 21:23 ч.

Мнения: 1 750

Алис, с този модел на Филипс съм. Изключително доволна съм от него.
Търся си кана за резерва.

Последна редакция: ср, 21 авг 2024, 22:04 от morskibriz

# 686 21 авг. 2024, 22:05 ч.

София
Мнения: 848

Морски бриз, не ми се отваря линкът. Ти с каната ли пасираш? Трябва да опитам с моята. Сименс ползвам. Моделът е стар.

# 687 21 авг. 2024, 23:14 ч.

sofia
Мнения: 9 255

За сос, точно с каната на блендера меля доматите. Люспи, семки, всичко мели....както казваше баба ми, нямат цедка на г*за, ще ги изядат и така 😀
Истината е, че само веднъж си причиних упражнението ръчно мелене на домати с някаква машинка.
Леля ми навремето потапяше цели домати във вряла вода, вади ги почти веднага и люспата се белеше много лесно. Ама аз нямам такива нерви и време.

# 688 22 авг. 2024, 08:14 ч.

Мнения: 12 914

Аз съм тъпкала и цели домати в буркани - бързахме и нямаше друг вариант - тип Рома, дребнички - както са си набрани и измити - в компотени буркани, после само ги сварихме.
Белят се след това с едно докосване - такива изостанали неизядени също ползвам за лютеница и сосове.

# 689 22 авг. 2024, 08:56 ч.

Мнения: 1 750

Алис, стар модел на Филипс е. Да в каната меля доматите. Слагам и както Духи е писала, цели, само измити и заливам буркана със смлени домати. Белят се идеално след това. Домати всякаква затварям и си ги консумираме. Само пюрето малко ми изостава. Нещо се отказахме от лютеницата, апетитката и сосове разни. Буркана с домати на момента става и на сос и на салата и на лютеница, ако има и другите продукти на заготовка.

Последна редакция: чт, 22 авг 2024, 09:02 от morskibriz

Препоръчани теми

Априлче 2025г./тема 7/

760
С термин април

Симптоми

Близнаци след два пъти секцио

Тонове на бебе

Причина:

Причина: