Публикувана: 23 окт. 2024, 14:28 ч.
Последно мнение: 5 ноем. 2025, 20:35 ч.

КОЛЕДА 2024/2025

106 885
1 422
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви видове сладкиши планират да направят участниците във форума за Коледа?
Как се чувстват участниците относно Коледните сладки?
Какви практически съвети дават участниците за координиране на сладки през Коледа?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви видове сладкиши планират да направят участниците във форума за Коледа?
  
  Някои форумци планират да направят традиционни сладкиши като рохлички, медник, шоколадови подкови и линцер, докато други предпочитат да експериментират с нови рецепти. Например, споменават се капсулинкови звезди, коледни мъфини и различни видове медник. Някои споделят, че правят стойности от различни теста, включително по-класически сладкиши като баклава и щолен.
- Как се чувстват участниците относно Коледните сладки?
  
  Някои участници имат положително отношение и вълнение относно Коледното сладкоправене, споделяйки своите традиции и очаквания за предстоящия сезон. Други обаче изразяват умора от сладкиши и планират да направят по-малко. Има и такива, които се борят поради здравословни диети или липса на интерес у семейството към сладкишите.
- Какви практически съвети дават участниците за координиране на сладки през Коледа?
  
  Участниците споделят съвети за планиране на пазаруването на маслени продукти, като споменават изгодни сделки в магазините. Те също така обсъждат как да управляват времето си ефективно, за да успеят да приготвят сладкиши преди празниците. Някои планират да започнат през ноември, за да имат достатъчно време, докато други искат да опитат нови рецепти, които да споделят с приятели и семейство.
- Как участниците в групата обсъждат промоции в магазините, свързани със съставки за сладки?
- Какви традиции свързват хората с коледните сладки?

# 1 350 6 март 2025, 12:12 ч.

In transit
Мнения: 14 429

2в1, вуйна я правеше с масло, но малко по-тежка ми идва, затова я промених. Явно такава е била рецептата по онова време.

Кубратова, да, тази е много бърза и лесна. А и с трохите отгоре има форма на мимоза, която е типична за 8-мо мартенските торти. Heart Eyes

# 1 351 6 март 2025, 12:47 ч.

Мнения: 7 956

Ох, Мики, на мен типични ми се явяват все шоколадови, за всеки празник и сезон Simple Smile

Въртя, суча и току добавя на някоя шоколад, макар да го няма по рецепта (ако не й отива тъмен, слагам бял, ама да има - я в крем, я в глазура...).
От време на време правя и други, най-вече плодови, включително Павлова, когато излязат сезонните плодове летни плодове, тук таме някоя с тропически плодове, но като изключение.
С масло и на мен ще ми е тежка, но за плътност и стабилност на крема мисля да добавя малко маскарпоне или бял ганаш, че понякога заквасената сметана доста се отпуска, зависи от марката и партидата.
Апропо, докато не съм забравила - правили ли сте макарони с пресни белтъци и какво да очаквам, ако ги направя така? Досега съм ги правила все с "остарели" на няколко дни в хладилника, обаче от току що приготвено линцер тесто ми останаха 2 белтъка и мисля да ги добавя към вече отделени и престояли за макарони. Ще сбъркам ли много?

# 1 352 6 март 2025, 13:14 ч.

пак на Рив Гош
Мнения: 4 068

Кубратова, преди няколко години правих макарони изцяло с пресни (непрестояли) белтъци. Пак станаха, но на излизане от фурната ми се стори, че бяха малко по-хрупкави от тези с престоялите. След нощувка в хладилника и слепени с крема си бяха съвсем добре.

# 1 353 7 март 2025, 02:14 ч.

София
Мнения: 3 330

Ето тази рецепта имам от моята баба, на която ужасно много приличам в готвенето, тефтерът ми е толкова жълт, че листите едва се държат, но където и да се местя, той и още един малко по-нов тефтер са винаги с мен в багажа:

Дълбаната торта при мен фигурира под името Пълнена торта “Зизи”, отново от баба ми:

# 1 354 7 март 2025, 23:31 ч.

Мнения: 7 956

Тъъй, моята дълбана торта днес имаше честта първо да бъде описана в темата с муните, щото си бях за там, докато я завършвах, обаче сега я опитахме (кой ще чака до утре?!) и мога да кажа, че е много лека, много вкусна и ще влезе в постоянния репертоар на тортите у дома с най-различни пълнежи.
Благодаря, Мики!
Стана обаче най-грозната торта, която съм правила. И то по причини, които няма да описвам и тук, че да не се повтарям и които нямат общо с рецептата и указанията в нея, ами имат общо с една заспала муня - за тях препращам към мунската тема.
От рецептата съм променила в крема това, че добавих маскарпоне, другите съставки са по Мики - печени натрошени орехи, домашни озахарени портокалови корички, шоколадови капки от тъмен шоколад. На повърхността сложих натрошени какаови зърна. Замислях друга декорация, ама я сколасах точно за мунската тема и крайният резултат е съвсем различен, в опит да поправя поразиите си.
Направих двойна доза (във форма 24 см), че да не правя насред празник нова торта, като се познавам Simple Smile

Все пак ще сложа и снимки, макар че не са за гледане, да не се чудите що съм недоволна от себе си.

# 1 355 8 март 2025, 00:02 ч.

Русе
Мнения: 6 339

Към поста за торта "Добуш"

и един чийзкейк Сан Себастиан от днес.

# 1 356 8 март 2025, 00:12 ч.

София
Мнения: 3 330

Леле, колко е апетитен! Но ни е втръснало от чийзкейкове и ни липсват прекрасните немски торти като Schwarzwälder Kirschtorte.

# 1 357 8 март 2025, 00:47 ч.

Мнения: 7 956

Цитат на: Helene S в сб, 08 мар 2025, 00:12

Аз пък точно на такава торта и подобни изядох всичките си приготвени през лятото коктейлни череши. Оставих в едно малко бурканче за цяр Simple Smile

Чийзкейк правя изключително рядко, ние май сме си почитатели на класическите торти.

# 1 358 8 март 2025, 07:14 ч.

Мнения: 8 516

Кубратова , на мен твоята торта ми харесва! Четох те при муните, чаках снимки тук, ами добре изглежда.🤗 Честит празник на теб и на всички дами! 🌷
Аз направих морковен кекс. Много хубаво се разпука отгоре (сложих парчета масло по средата, както е писала Мики) . Мики, благодаря за рецептата и за идеята! 🤗
Ние не обичаме глазури на кекс, ще го хапнем поръсен с пудра захар. После ще покажа снимки.

# 1 359 8 март 2025, 08:56 ч.

In transit
Мнения: 14 429

Честит празник, дами! Heart

Кубратова, Фортуна, благодаря за доверието. На мен също ми хареса тортата. Супер се е получила.
Дайте линк към тази тема за муните, плс.
Фортуна, препоръчвам ти да направиш мъничко фростинг и да пробваш с морковения кекс. Много го отваря. Grinning

# 1 360 8 март 2025, 09:31 ч.

Варна
Мнения: 1 471

Моят морковен кекс е с ванилия, портокалова есенция и понякога орехи. Канела не слагам.
Обаче с глазура от лимонов сок, пудра захар и мед и поръска от захаросани цитрусови корички или прясно настъргани, става невероятен!

# 1 361 8 март 2025, 09:39 ч.

Мнения: 7 956

Мики, казваш да се изложа и в тази тема, не само в специализираната (тя е нещо като деня за прошка - кажем си, опростим си и продължим в същия дух) Simple Smile

Хайде, като съм тръгнала:

Скрит текст:

https://www.bg-mamma.com/?topic=1745319.45

Не съм правила морковена торта или кекс, ама ме подкокоросахте. Обаче няма да е днес, ще мързелувам.

# 1 362 8 март 2025, 09:41 ч.

Варна
Мнения: 1 471

Кубратова, ма много ти слаб ангелът! Joy

Обаче имаш силни батерии, аз толкова сладкарска производителност имам само в началото на декември като ме прихване меденковата лудост.

# 1 363 8 март 2025, 10:18 ч.

Мнения: 7 956

Велкова, наистина ще се окаже слаб, пък и обичам да правя сладкиши (и да ги ям Stuck Out Tongue Winking Eye

). Въобще, кухнята си я възприемам за нещо като мой будоар, като нямам такъв...ама днешните дами повечето сме така - нямаме будоари, имаме кухни Simple Smile

Лошото е, че с възрастта и проблемите ми с гръбнака вече не съм така бърза и производителна.