Шопска салата
Домати, краставици, чушка, лук, сирене, олио.
Домати, краставици, чушка, лук, сирене, олио.
- Публикувана: 2 дек. 2024, 10:00 ч.
- Последно мнение: 12 дек. 2024, 15:07 ч.
Вкусни коледни награди от „Мое Твое Наше“ – участвайте в играта!
Баница със сирене
Необходими продукти:
кори за баница - 1 пакет (готови)
сирене - 500 г. Мое Твое Наше
кисело мляко - 1/2 кофичка
яйца - 4 бр.
сода бикарбонат - 1 ч.л
олио
масло - 75 г
газирана вода - 1 ч.ч
сол - на вкус
За плънката:
В купа разбъркваме натрошеното сирене, яйцата - 3 бр., киселото мляко, сода бикарбонат. Разбъркваме добре.
Взимаме 1 кора (аз лично ползвам Одрински кори печени на сач), поръсваме с малко олио и от плънката. Завиваме под формата на руло и подреждаме в намазнена тавичка. И така завиваме докато напълним тавичката.
След като сме подредили тавата, разбъркваме газираната вода с 1 бр. яйце и сол на вкус. Заливаме баницата и подреждаме отгоре късчета масло.
Печем баницата със сирене в предварително загрята на 200 С фурна до приятен златист цвят.
Необходими продукти:
кори за баница - 1 пакет (готови)
сирене - 500 г. Мое Твое Наше
кисело мляко - 1/2 кофичка
яйца - 4 бр.
сода бикарбонат - 1 ч.л
олио
масло - 75 г
газирана вода - 1 ч.ч
сол - на вкус
За плънката:
В купа разбъркваме натрошеното сирене, яйцата - 3 бр., киселото мляко, сода бикарбонат. Разбъркваме добре.
Взимаме 1 кора (аз лично ползвам Одрински кори печени на сач), поръсваме с малко олио и от плънката. Завиваме под формата на руло и подреждаме в намазнена тавичка. И така завиваме докато напълним тавичката.
След като сме подредили тавата, разбъркваме газираната вода с 1 бр. яйце и сол на вкус. Заливаме баницата и подреждаме отгоре късчета масло.
Печем баницата със сирене в предварително загрята на 200 С фурна до приятен златист цвят.
Баница
500гр кори, 300гр сирене, 5 яйца, 200гр кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, 100мл газирана вода, 3/4 ч.ч олио, сусам.
Намазва се тавата с олио, редят се 2 реда кори, ръси се натрошено сирене, пак 2 реда кори, сирене и така докато свършат корите. Нарязва се на ромбове, залива се с горещо олио в прорезите. Разбиват се яйцата, киселото мляко със содата и газираната вода и се залива баницата.Наръсва се със сусам. Пече се на 180 градуса.
500гр кори, 300гр сирене, 5 яйца, 200гр кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, 100мл газирана вода, 3/4 ч.ч олио, сусам.
Намазва се тавата с олио, редят се 2 реда кори, ръси се натрошено сирене, пак 2 реда кори, сирене и така докато свършат корите. Нарязва се на ромбове, залива се с горещо олио в прорезите. Разбиват се яйцата, киселото мляко със содата и газираната вода и се залива баницата.Наръсва се със сусам. Пече се на 180 градуса.
Любимите ми кашкавалки на Пина с кашкавал Мое Твое Наше!
Кашкавалки
1кг брашно
40гр мая
20гр сол
150гр кр. масло
20гр захар
200гр св. мас
3 яйца
200гр кашкавал
вода - малко за разтваряне на маята (около 100-150мл, хладка)
Замесва се с температура 26 градуса, маята се натрошава във водата и захарта. Замесва се с всички продукти, като се отделя 1 яйце, което се ползва половината за намазване и половината за пълнежа.
Втасва 1 час на хладно. Разточва се с дебелина 1см, нарязва се, слага се пълнежа - настърган кашкавал с яйце и се навиват, да станат горе долу квадратни или правоъгълни.
Втасват втори път, наредени в тава за 1 час на хладно (28-30градуса). Намазват се с яйце и се наръсват леко с настърган кашкавал.
Пръчици със сирене и кашкавал:
Съставки:
кашкавал 250 г
Сирене 100 г
Пшенично брашно 200 гр
Масло 110 g
сметана 6 с.л.
Розмарин 0,5 ч.л.
Мащерка 0,5 ч.л.
Млян червен пипер 0,5 ч.л.
Сол 1 ч.л.
Омесва се тесто, разточва се лист с дебелина 1 см, нарязва се на лентички и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. По желание може да се поръси със сусам.
Съставки:
кашкавал 250 г
Сирене 100 г
Пшенично брашно 200 гр
Масло 110 g
сметана 6 с.л.
Розмарин 0,5 ч.л.
Мащерка 0,5 ч.л.
Млян червен пипер 0,5 ч.л.
Сол 1 ч.л.
Омесва се тесто, разточва се лист с дебелина 1 см, нарязва се на лентички и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. По желание може да се поръси със сусам.
Запеканка с картофи и сирене
Пресните картофи се почистват и се слагат да се варят във вряща вода. Когато са готови, се намачкват.
В дълбок тиган се загрява олио и се задушават нарязаните на ситно лук, чесън, магданоз и джоджен. Добавят се намачканите картофи и се слага малко от водата.
Прибавя се натрошеното сирене. Сместа се разбърква добре и се прехвърля в намазнена тава.
Отгоре се залива със застройка от разбитите яйца с кисело мляко. Запеканката се поръсва с настърган кашкавал и се пече до златисто в загрята фурна
Пресните картофи се почистват и се слагат да се варят във вряща вода. Когато са готови, се намачкват.
В дълбок тиган се загрява олио и се задушават нарязаните на ситно лук, чесън, магданоз и джоджен. Добавят се намачканите картофи и се слага малко от водата.
Прибавя се натрошеното сирене. Сместа се разбърква добре и се прехвърля в намазнена тава.
Отгоре се залива със застройка от разбитите яйца с кисело мляко. Запеканката се поръсва с настърган кашкавал и се пече до златисто в загрята фурна
Пица с Крави кашкавал
Необходими Продукти
За тестото - вода - 1 ч.ч.
суха мая - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
захар - 1 к.л.
олио - 2 с.л.
брашно - 2 - 3 ч.ч.
Сметана - 4 с.л
кашкавал - 50 г
Сипва се брашното в купа, добавяме сухата мая, сол, захар, олио, хладка вода, разбърква се с вилица на тесто, после се измесва на средно меко тесто и се оставя да втаса за 30 минути.
В намазана с олио тава се разстила тестото на блат, отгоре се намазва със сметана, кръгчета крави кашкавал.
Необходими Продукти
За тестото - вода - 1 ч.ч.
суха мая - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
захар - 1 к.л.
олио - 2 с.л.
брашно - 2 - 3 ч.ч.
Сметана - 4 с.л
кашкавал - 50 г
Сипва се брашното в купа, добавяме сухата мая, сол, захар, олио, хладка вода, разбърква се с вилица на тесто, после се измесва на средно меко тесто и се оставя да втаса за 30 минути.
В намазана с олио тава се разстила тестото на блат, отгоре се намазва със сметана, кръгчета крави кашкавал.
Често приготвям любимата у дома баница.
Необходими продукти:
1 пакет кори 500 гр
Сирене "Мое Твое Наше" 400 гр
1 кофичка кисело мляко 400 гр
6 яйца
Олио 150 мл
Сода бикарбонат 1 ч.л.
Разбърквам в купа сиренето и 5 яйца. Добавям към киселото мляко сода бикарбонат да шупне. След това го изсипвам в купата при сиренето и яйцата. Добавям олиото. Нареждам от сместа върху две кори и навивам. Подреждам в тава. Отгоре намазвам с 1 яйце. Пека на 200 градуса първо само на долен реотан и накрая на горен и долен реотан, докато се зачерви.
Необходими продукти:
1 пакет кори 500 гр
Сирене "Мое Твое Наше" 400 гр
1 кофичка кисело мляко 400 гр
6 яйца
Олио 150 мл
Сода бикарбонат 1 ч.л.
Разбърквам в купа сиренето и 5 яйца. Добавям към киселото мляко сода бикарбонат да шупне. След това го изсипвам в купата при сиренето и яйцата. Добавям олиото. Нареждам от сместа върху две кори и навивам. Подреждам в тава. Отгоре намазвам с 1 яйце. Пека на 200 градуса първо само на долен реотан и накрая на горен и долен реотан, докато се зачерви.
Качамак
1 чаена чаша царевичен грис
200 гр. краве сирене "Мое Твое Наше"
1 супена лъжица краве масло
1 чаена лъжичка червен пипер
Сваряваме царевичния грис в подсолена вода като бъркаме непрекъснато.
Разтапяме маслото, след което добавяме червения пипер.
В тавичка слагаме пласт от сварения царевичен грис, след което натрошаваме малко сирене и добавяте от маслото с червения пипер. Редуваме докато свърши сварения царевичния грис.
Сервираме.
1 чаена чаша царевичен грис
200 гр. краве сирене "Мое Твое Наше"
1 супена лъжица краве масло
1 чаена лъжичка червен пипер
Сваряваме царевичния грис в подсолена вода като бъркаме непрекъснато.
Разтапяме маслото, след което добавяме червения пипер.
В тавичка слагаме пласт от сварения царевичен грис, след което натрошаваме малко сирене и добавяте от маслото с червения пипер. Редуваме докато свърши сварения царевичния грис.
Сервираме.
