За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 22 590
  • 768
  •   1
Отговори
# 15 24 ноем. 2024, 14:47 ч.
  • Мнения: 7 442
Рошличка, аз при големи количества и липса на време, такива "минавания" през тиган ги правя в голямата тава на фурната и функция "грил" или "грил с вентилатор" - стават за нула време, с малко мазнина, на таймер (зависи от температурата, но не повече от 10-15 минути, по-добре на по-кратко време и с промяна, ако е нужно) и без да се въртя около тигана и да бърша мазни пръски. 

# 16 24 ноем. 2024, 14:54 ч.
  • Мнения: 5 184
Кубратова, и след като ги "мина" така, да ги пъхна в гювеча с вода, за да се доготвят? Така ли?

# 17 24 ноем. 2024, 14:57 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 156
Скрит текст:
Цитат на: Рошличката в нд, 24 ное 2024, 14:02
Здравейте момичета и Пейч,

Може ли бърз отговор: имам една рецепта за Катино мезе. Ще правя тематично за празника. Обаче в нея месото първо се минава през тиган, както и лук и гъби. Това ще ми отнеме много време, в което аз трябва да съм на печката. Може ли някак да се оптимизира? Примерно да мина лука и гъбите, а месото да сложа сурово с тях, направо в глинен гювеч във фурната?

Ето я рецептата:


https://matekitchen.com/recipes/katino-meze/

Но аз трябва да сготвя поне 1,5-2 кг месо.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_7.html


По рецептата. Мариноването в мляко и запържването в тиган отпадат. Нарязваш на дребни парчета в месото и всичко в гювеча за около два часа.
Накрая всичко в тава, омесваш с малко червен пипер /може и лют да сложиш/ и запичаш 15 минути на 200 градуса. Готово. Използвай свинска мас, ако имаш.

# 18 24 ноем. 2024, 15:24 ч.
  • Мнения: 7 442
Цитат на: Рошличката в нд, 24 ное 2024, 14:54
Кубратова, и след като ги "мина" така, да ги пъхна в гювеча с вода, за да се доготвят? Така ли?
Точно така. В зависимост от степента на готовност, ще прецениш и времето за допълнителното готвене, но трябва да отчетеш и времето за първоначално завиране в гювеча, в него става по-бавно, освен ако продуктите не са горещи. 
Аз за много манджи обработвам така месото и понякога зеленчуците - фактически на тези режими със съответната по-висока температура се постига почти ефектът на запечатване на тиган, но без мазалото), после прехвърлям в съда за готвене, добавям останалото и продължавам.

# 19 24 ноем. 2024, 15:27 ч.
  • Мнения: 280
Здравейте. Като малка пра-баба ми правеше едни ореховки, които слепяше с някакъв крем, според майка ми е карамелен крем. Някой дали има изпробвана рецепта за такъв? Hug

# 20 24 ноем. 2024, 16:38 ч.
  • София
  • Мнения: 12 220
Записах се, благодаря!

# 21 24 ноем. 2024, 18:12 ч.
  • Мнения: 9 460
Може да ползваш готов дулсе де лече от Берьозка или lidl
Аз този крем мога да ги ям с лъжицата, но не бива Simple Smile
Момичета, с които писахме за ечемика Simple Smile купих си перлен от Берьозка, направих го с хапки свинско месо , мъж ми го одобри ,но аз не го харесах. Ще си ям булгура

# 22 24 ноем. 2024, 18:23 ч.
  • Мнения: 10 672
Цитат на: пеп-4o в нд, 24 ное 2024, 18:12
Може да ползваш готов дулсе де лече от Берьозка или lidl
Аз този крем мога да ги ям с лъжицата, но не бива Simple Smile

Ау, къде в Лидл има? Нещо съм опущила

# 23 24 ноем. 2024, 18:29 ч.
  • Мнения: 9 460
Цитат на: zenata в нд, 24 ное 2024, 18:23
Цитат на: пеп-4o в нд, 24 ное 2024, 18:12
Може да ползваш готов дулсе де лече от Берьозка или lidl
Аз този крем мога да ги ям с лъжицата, но не бива Simple Smile
Някъде при кондензираното мляко беше
Ау, къде в Лидл има? Нещо съм опущила

# 24 24 ноем. 2024, 19:28 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 572
И за мен е изненада, че има дулсе в Лидл, не съм и търсила де. Simple Smile

# 25 24 ноем. 2024, 19:32 ч.
  • Мнения: 24 620
То и лесно се приготвя, ами наистина не е работа да го ядеш в съществено количество Grinning Правила съм в тенджера директно от мляко, не с варене на консерва - пак си става супер само иска да се позавърта човек наоколо де.
Обаче... после трябва да ме вържат, а дори не обичам сладко Joy Карамелена миризма обаче обичам, много. И хем ми накъртва чак гадно от сладост, хем знам колко захар лично съм бухнала в тая тенджера, хем иди се спри ако можеш Grinning

# 26 24 ноем. 2024, 19:32 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 156
Видях там през италианската седмица. Но, не съм срещал нормално. В Била съм засичал. По принцип купувам само от Берьозка.

# 27 24 ноем. 2024, 20:24 ч.
  • София
  • Мнения: 10 648
Докато не е преминал ЧП... има ли някакъв уред, който да подгрява да кажем - директно в керамична чаша - в идеалния случай - при изключено... да поддържа известно време топло нещото? За бебешко мляко знам че има такива, но с остатъчен  ефект (по-бавно да изстива)?

Примерно, най-досадно ми е да подгрея кис. мляко от хладилника (от 5 > до 20-25 градуса)
- на керамичния котлон... за няколко секунди в повече, може дори да заври. Не ползвам микровълнова.
Чай също - т.е. да го поддържа топъл.
ПП: Нагревател за чаша - има ли доволни от някой модел, с таймер?

Последна редакция: нд, 24 ное 2024, 20:36 от Starrydream

# 28 24 ноем. 2024, 20:30 ч.
  • Мнения: 24 620
Нещо такова за кафе и чай, примерно. Мятам първия линк който ми се изпречи просто като вид продукт а пък ти си търси на вид, цвят, цена и т.н.
https://www.ozone.bg/product/podgryavashta-podlozhka-za-chasha-legami-cat/
Виж за киселото мляко не знам колко работа ще ти върши, там по-скоро чашата в микровълновата и на ниска мощност за малко, примерно на размразяване, но ти казваш че не използваш такава тъй че отпада.

# 29 24 ноем. 2024, 21:20 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 216
Цитат на: Morena в нд, 24 ное 2024, 19:28
И за мен е изненада, че има дулсе в Лидл, не съм и търсила де. Simple Smile
Няма в ПА, бяха пускали преди време в някоя от тематичните седмици, мисля, че испанската.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата