Публикувана: 24 ноем. 2024, 08:43 ч.
Последно мнение: 30 дек. 2024, 21:41 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

22 624
768
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои вкусни комбинации със синьо сирене?
Как мога да приготвя паламуд във фурната?
Как мога да подобря процеса на приготвяне на Катин мезе?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои вкусни комбинации със синьо сирене?
  
  Комбинирането на круши със синьо сирене е класика. Друга добра комбинация е печене на дюли, орехи и зелени салати. Добавянето на печени чеснови трохи хляб също може да създаде интересен вкус.
- Как мога да приготвя паламуд във фурната?
  
  Най-лесният начин е да нарежете паламуда на филийки, да го посолите, да го подправите с черен пипер, да го полеете със зехтин и да го изпечете върху хартия за печене. Може също да добавите лук и домати за допълнителен вкус.
- Как мога да подобря процеса на приготвяне на Катин мезе?
  
  Вместо да пържите месото, лука и гъбите, можете да ги изпечете във фурна, използвайки функция 'грил'. След това всичко може да се постави в гювеч с течност за готвене. Това ще спести време и ще направи процеса на готвене по-лесен.
- Какви са алтернативите за поддържане на млякото топло без използване на микровълнова фурна?
- Какви са начините за приготвяне на Дулсе де лече?

# 675 26 дек. 2024, 22:24 ч.

Мнения: 7 973

В къщи харесваме тези:

Скрит текст:

# 676 26 дек. 2024, 22:36 ч.

Sofia
Мнения: 22 573

Цитат на: zenata в чт, 26 дек 2024, 21:35

Препоръчайте ми хубаво топено сирене, моля. По принцип не ползвам, но много ми се доядоха вратни пържоли с топено.

Аз ползвам тези на триъгълничета дето са.

# 677 26 дек. 2024, 22:42 ч.

Мнения: 10 684

С такива пък никога не съм пробвала (тостерно, на триъгълните) - редите месо, топено или как?

# 678 26 дек. 2024, 23:05 ч.

Мнения: 494

За миналата Нова година бях правила едно нещо, което всички много харесаха, искаха рецепта, но докато я дам - я затрих. По спомен се наричаше домашен колбас/ салам/ руло. Представляваше свински пържоли (но не помня врат ли, каре ли), оформени на един пласт, отгоре пилешки пържоли (сякаш от филе, леко изтънени чрез начукване), май имаше чесън и бекон... Това се навиваше, печеше увито хем в хартия, хем във фолио, после престояваше и се режеше точно като салам. Звучи ли ви познато, почти съм сигурна, че от тук бях взела рецептата...

# 679 27 дек. 2024, 00:10 ч.

Sofia
Мнения: 22 573

Цитат на: zenata в чт, 26 дек 2024, 22:42

С такива пък никога не съм пробвала (тостерно, на триъгълните) - редите месо, топено или как?

У нас е супер любимо - свинско бон филе, запържени гъби, топено сирене и заквасена сметана - в този ред на пластове и така докато има продукти или място в съда. Ползвам йена, най отгоре добре запечатвам със сметаната, затварям и пека на бавен огън до готовност.
Но ако си държиш на вратните пържоли, може да замениш с тях филето в горния вариант или ги овкусяваш, отгоре им топеното сирене и печеш под капак/ фолио, само накрая отваряш за цвят.

# 680 27 дек. 2024, 00:24 ч.

Мнения: 10 684

Да, този последният вариант е добър, харесва ми. Ще пробвам и другия, но не знам дали няма да стане тежко с врат.

# 681 27 дек. 2024, 00:32 ч.

Sofia
Мнения: 22 573

Може да, да стане по тежко с врата. Simple Smile

И с филето си е богато ястие. И внимавай със солта при овкусяването (сол и черен п-р имам предвид), че и топенто сирене си е солено...

# 682 28 дек. 2024, 07:39 ч.

Мнения: 8 429

За вечеря на нова година съм решила да приготвя дърпано свинско. Гледах рецепти и в почти всички се ползва плешка. Домашните, обаче, искат да е с врат (в Интернет имаше само една рецепта с врат). Някой правил ли е с врат и моля да сподели впечатления.
За гарнитура мисля да предложа печен лук и умувам какво друго (гъби?), че ще правим салата с айсберг, авокадо, домати и краставици, освен това и руска салата (голямата щерка предлага това да е гарнитурата).
За десерт ще правя баклавата на Марчева (големите деца до скоро бяха в чужбина и това искат за десерт).
Ще ходя днес до една месарница, където предлагат много хубаво месо, та искам да съм готова с продуктите от рано.

# 683 28 дек. 2024, 08:23 ч.

софия
Мнения: 30 442

Аз съм приготвила свински и телешки джолани. После ще ги надърпам. Ще ги сложа в чугунката през нощта за 4-5 часа. За гарнитура ще правя жълт френски фасул.

# 684 28 дек. 2024, 08:29 ч.

Мнения: 16 560

Звънче, може ли по - подробно за джоланите?

# 685 28 дек. 2024, 08:53 ч.

софия
Мнения: 30 442

Ами нямам конкретна рецепта. Ще ги намажа с горчица, сол, червен пипер. Ще сложа едро нарязани кореноплодни (морков, целина) и лук. Ще ръсна черен пипер и мащерка, ще сипа малко бира.
Слушах Манчев - каза, че хмелът от бирата отпускал месото, а виното го стягало и с бира ми е по-ненатрапчив вкусът.
Слагам в чугунката и оставям във фурната през нощта на 150-160° за около 4-5 ч. Сутринта от соса и зеленчуците ще направя нещо като грейви, а месото ще раздърпам и полея с него или оставя за индивидуално ползване. За вечеря ще мушна месото във фурната да се запече с малко масло.
Всичко си е моя измислица. Майка прави шпиковано, но на мен ми е писнало и много мразя да гоня черните пипери из месото.

Доб. За гарнитура към месо харесваме и глазирани моркови на фурна.

Последна редакция: сб, 28 дек 2024, 09:28 от zvаnchе