Избор на качествен Extra Virgin зехтин – 2

  • 7 809
  • 86
  •   1
Отговори
# 75
  • Мнения: 1 108
Ще се развалил ли зехтина,ако престои на минус един-два градуса?

Вече една година тая бутилка седи на масата и не си е променила вкусовите качества хич, сега го пробвах, просто преди година го спрях по здравословни причини а бях отворила бутилката. Смятайте за какви консерванти става дума.

# 76
  • In transit
  • Мнения: 14 164
Мария, зехтинът не се огранява и не влошава вкусовите си качества, поне от това, което съм чела и знам. Освен, ако не си го държала някъде при температура над 30-35С продължително време, но у вас едва ли държиш толкова топло.

# 77
  • Мнения: 1 108
Мария, зехтинът не се огранява и не влошава вкусовите си качества, поне от това, което съм чела и знам. Освен, ако не си го държала някъде при температура над 30-35С продължително време, но у вас едва ли държиш толкова топло.
Възможно е да сте права, не споря защото не съм експертка по зехтините, представям само факти. Но веднага ви давам и друг пример - познати лекари от Италия ни  пратиха  преди по микробусчетата домашен зехтин който те си правеха  сами, две малки дамаджанки. Едната изконсумирахме , другата - в мазето. След няколко месеца, не съм сигурна точно колко, когато я отворихме втората, беше започнала да гранясва и я изхвърлихме.

# 78
  • Мнения: 3 904
Хем не разбираш, хем ни обясняваш как имало консерванти в зехтините..
Обясниха ти, че хубав зехтин  не се разваля, само му спада качеството, ароматите с времето.
Възможно е да граняса, поради две причини, да е съхраняван неправилно - отворен и да седи доста време и да е на топло или да не е чист вирхен екстра.
Това с домашните зехтини мисля е ясно, ако не, това е като с великите домашни вина, всеки прави нещо, било супер, само от зехтин ли грозде, ама често не става..

# 79
  • Мнения: 657
На кой зехтин и защо се прибавя витамин Е?

# 80
  • Мнения: 18
Ще се развалил ли зехтина,ако престои на минус един-два градуса?

Вече една година тая бутилка седи на масата и не си е променила вкусовите качества хич, сега го пробвах, просто преди година го спрях по здравословни причини а бях отворила бутилката. Смятайте за какви консерванти става дума.

Преди месец посетих фабриката на тази марка на о-в Крит. Ако е оригинален внос от Terra Creta зехтина е перфектен и истинкси. Синята серия им е най-бюджетна, обясниха ми, че е основно за готвене/салати. За синята серия гарантират киселинност 0.6-0.8. Зеленият е 0.4-0.6.

# 81
  • Мнения: 1 137
Бях чела тук, че се слага зехтин в хладилника. Може ли да ми обясните какво се гледаше?

# 82
  • Бургас
  • Мнения: 4 545
Трябва да се втвърди и кристализира
https://aktivnipotrebiteli.bg/%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1% … D0%BB%D0%BD%D0%BE

# 83
  • Мнения: 4
Здравейте. Какво ви е мнението за ELAION? Някой дали го е използвал? https://zorbas-creta.com/product/elaion-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d0%bb … b5%d1%85%d1%82-2/

# 84
  • Мнения: 13 304
Изпущила съм темата изобщо.

По въпросите да се изкажа:
- кристализирането не е критерий за нищо. Пробвала съм неколкократно през годините, кристализират и най-долнопробните марки от Лидл.
- предстои ми да разливам в бутилки тенекия от 5 литра - отсега се главоболя, обикновено купувам в бутилки от тъмно стъкло или най-много 2-3 л тенекия. Купих го на цена 10 евро на литър (с опитване) в околностите на Каламата Simple Smile
- в момента дояждаме един хърватски шедьовър от Истрия, от който си донесох няколко бутилки миналия септември, което означава, че е на почти 2 години от добива. Държан е на тъмно, но не и на студено (вкъщи е топло), не е мръднал. Продължавам да твърдя, че това са най-хубавите зехтини в Европа, макар че вече съм опитвала доста оттам (извън стотиците видове от държави с масови производства) и не всички са еднакво зашеметяващи.

# 85
  • Мнения: 1 137
Аз попитах за кристализирането. Сложих два зехтина в хладилника. Единият евтин,  а другият скъп. И двата не се промениха, а уж скъпият е тестван..

# 86
  • Мнения: 3 904
Няколко пъти и аз и други писаха, последно Параход, че мита с кристализирането не е адекватен и абсолютно нищо не значи, не доказва и пр легенди

Общи условия

Активация на акаунт