Публикувана: 9 март 2025, 09:03 ч.
Последно мнение: 16 юни 2025, 21:42 ч.

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 1- 2025 година

22 092
747
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви ястия се приготвят на вилата?
Какви са обичайните храни за закуска в България?
Кои са популярните салати и какви са техните съставки? Какви видове салати се предлагат тук?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви ястия се приготвят на вилата?
  
  На вилата се приготвят различни ястия и храни, като домашна баница със спанак, салати, печени картофи, мариновано месо, домашна пица, мусака, пилешки кюфтета и десерти като бонбони от бисквити и кекс. Ястията варират в зависимост от деня и обстановката, но следват традиционни рецепти от Бълария.
- Какви са обичайните храни за закуска в България?
  
  Обичайните закуски в България включват палачинки, домашни гофрети, овесени ядки, пържени филийки и различни комбинации с млечни продукти, като кисело мляко и сирене. Често се споменават и сандвичи със шунка и кашкавал, както и здравословни закуски като мляко с ориз и плодове.
- Кои са популярните салати и какви са техните съставки? Какви видове салати се предлагат тук?
  
  Шопската салата, зелената салата с чери домати и цвекло, тараторът и други салати като зелената салата с чери домати, авокадо и маслини, салата Снежанка и салата от рукола с много чесън и лимон са обичани салати. Съставките включват пресни зеленчуци като домати, краставици, рукола и зряла царевица, както и различни сирена и дресинги. Салатите са важна част от ежедневната диета и често се сервират като гарнитура към основните ястия.
- Какви са тенденциите в домашното готвене според форума?
- Какви десерти предпочитат хората, когато ги споделят?

# 540 13 май 2025, 14:12 ч.

Банско
Мнения: 2 564

Пролетни ролца
Баница с праз
Тиквена крем супа

# 541 13 май 2025, 14:27 ч.

Мнения: 160

Неделя: Супа спанак със сирене и яйчена застройка
   Зелен боб с телешко
   Сладки с мармалад
Вчера: Пържена риба
   Картофена салата
   Плодове
Днес: Виенски наденички на скара
   Зрял боб - гозба
   Зелена салата с краставици, лук, чесън и подправки
   Плодове

# 542 13 май 2025, 16:02 ч.

на Мелмак
Мнения: 12 800

Пиле с ориз, салата домати

# 543 13 май 2025, 18:08 ч.

Бургас
Мнения: 29 739

боб
месо от дюнерите
салата от домати,кромид и сирене

# 544 13 май 2025, 21:12 ч.

Мнения: 2 409

Кашкавал на фурна, шопска салата,
пилешко филе на тиган, ориз със зеленчуци,
супа спанак с ориз. кекс

# 545 13 май 2025, 21:40 ч.

Мнения: 1 984

Макарони с гъби и дом.сос, салата рукола.

# 546 14 май 2025, 06:20 ч.

Мнения: 2 034

За закуска палачинки с банан и фрешове
Обяд крем супа от каквото има в хладилника 😉 броколи, морков, лук
Вечеря пъстърва и салата

# 547 14 май 2025, 07:55 ч.

Мнения: 2 740

Палачинки с топено сирене и кашкавал и с крема сирене и консервирани вишни без захар
Принцеси с кайма и кашкавал отново

# 548 14 май 2025, 14:40 ч.

Мнения: 510

Здравейте,не съм писала ,но готвих:
Юфка със сирене,баница и боза,
шкембе чорба,чорба от агнешки дреболии, печени ребърца,
мързеливи сърми с късчета месо,кисело зеле и ориз,
реване,ягоди и банани,
утре леща,салата с домати и краставици.

# 549 14 май 2025, 14:50 ч.

Sofia
Мнения: 1 718

Вчера сандвичи с домашен салам Камчия и салата айсберг, варена сладка царевица и пушена сьомга
За днес може би ще пробваме патладжана по китайски с чили на Пейч

# 550 14 май 2025, 16:58 ч.

Ст.Загора
Мнения: 781

Вчера - мюсли с кисело мляко , сърми с лозови и зелеви листа ( почти винаги ги правя смесени )
Днес - студени сандвичи с лаваш , спагети болонезе но с пилешко филе
Ani Ka може ли рецептата за домашния салам Камчия Balloon

# 551 14 май 2025, 17:20 ч.

Sofia
Мнения: 1 718

Цитат на: mimeto_555 в ср, 14 май 2025, 16:58

Ani Ka може ли рецептата за домашния салам Камчия Balloon

Варен чеснов салам :

Скрит текст:

1 кг свинска плешка (500 гр. смляна на ситно през 3 мм решетка и 500 гр. смляна на ситно през 3 мм решетка и пасирана)
5-8 гр. обикновена сол
20 гр. нитритна сол
2 г черен пипер (смлян)
2 г смлян бахар
2 г смлян кимион
1 г смлян кориандър
2-3 скилидки чесън (пресовани или настъргани)
30-50 гр. соев протеин (изолат или концентрат)
20-30 гр. картофено нишесте
100 гр. ледена вода (или натрошен лед)
около 1/4 равна чаена лъжичка (или малко повече от 1/2 равна кафена лъжичка) аскорбинова киселина (витамин С на прах)
5-10 гр. захар (по желание)
20-30 гр. сухо мляко (по желание)
Свински черва или други подходящи обвивки за салам
5-10 гр. желатин (по желание, за по-плътна текстура)
Солта в тази рецепта ни идва доста и слагам само нитритна сол, или ако слагам и обикновена намалявам грамажа на нитритната
От добавките слагам минималното количество соев лецитин и нишесте, сухо мляко не слагам, желатина също ми е 5 гр
Салама се получава по-плътен от купешкия, може би ако се добави по-тлъсто месо или сланина няма да е толкова сухичък, а ще стане по-мазничък.
От подправките слагам за Камчията само чесъна, иначе не го докарва на Камчия, но който си реши може да добави и останалите подправки и след проби да си нагласи неговото по вкус.
По принцип тръгнах от Шунковара да си правя шунка, но след като гледах клипчетата на Ями - Ями в Ютюб и четох темата за шунковарите и шунките, решихме да си направим и салам
До тази рецепта стигнахме комплексно с Gemini чат и сме доволни
Пълня в полиамидни обвивки 65 мм, слагам салама в тенджера (4 литра, купих си специално за шунковара и с кошница), заливам с 33 градуса вода, варя на 4 степен от 9 до достигане на 68 градуса, обръщам на 2-ра степен, като гледам градусите да не надвишават 70-71 и варя 50 мин. или до достигане на вътрешната температура 63-68 градуса
После шоково охлаждам в студена вода с лед за около 20 мин и слагам в хладилника за 4-6 часа

Последна редакция: чт, 15 май 2025, 10:00 от Ani Ka