Вече направихме веган козунаци 
- Публикувана: 16 апр. 2025, 17:00 ч.
- Последно мнение: 2 май 2025, 14:49 ч.
Великден – празник за всеки с Kolichka.bg!
Каша от коприва
Почистете и измийте копривата много добре под течаща вода и я прибавете към заврялата вода. Разбъркайте и варете около 10 минути.
В друг съд прецедете водата на копривата и я запазете (не я изхвърляйте, там е желязото за кръвта ви) за готвенето на копривената каша. Измийте копривата, както е в цедката под течаща вода, изстискайте леко и я нарежете.
В тиган загрейте олиото и запържете в него ситно нарязаните лук и чесън до омекване. Прибавете чрез поръсване брашното (за да не се образуват брашнени топчета) и запържете до златисто.
Прибавете червения пипер, разбъркайте и веднага (за да не прегори червеният пипер), налейте копривената вода на тънка струя, при непрекъснато бъркане. Ако е нужно, посолете и поръсете с черен пипер, като добавите и копривата. Варите кашата до желаната от вас гъстота.
Почистете и измийте копривата много добре под течаща вода и я прибавете към заврялата вода. Разбъркайте и варете около 10 минути.
В друг съд прецедете водата на копривата и я запазете (не я изхвърляйте, там е желязото за кръвта ви) за готвенето на копривената каша. Измийте копривата, както е в цедката под течаща вода, изстискайте леко и я нарежете.
В тиган загрейте олиото и запържете в него ситно нарязаните лук и чесън до омекване. Прибавете чрез поръсване брашното (за да не се образуват брашнени топчета) и запържете до златисто.
Прибавете червения пипер, разбъркайте и веднага (за да не прегори червеният пипер), налейте копривената вода на тънка струя, при непрекъснато бъркане. Ако е нужно, посолете и поръсете с черен пипер, като добавите и копривата. Варите кашата до желаната от вас гъстота.
Споделям част от моите яйца и безглутенови бисквитки от миналата година!
Яйцата са в ярки цветове, а бисквитките – без глутен, но с много вкус! Обичам да добавям лично докосване към всяко празнично приготвяне. Великден за мен е момент да съчетая традиция и внимание към здравословното. Очаквам с нетърпение да видя и вашите идеи!
Яйцата са в ярки цветове, а бисквитките – без глутен, но с много вкус! Обичам да добавям лично докосване към всяко празнично приготвяне. Великден за мен е момент да съчетая традиция и внимание към здравословното. Очаквам с нетърпение да видя и вашите идеи!
У дома любимо е козуначеното руло:
1 кг брашно
4/5 яйца (запазваме единия жълтък за намазване)
200 г захар
200 мл прясно мляко
150 мл масло разтопено
30 г мая жива
1 щипка сол, ванилия/ кората на лимон
1/2 шепа стафиди накиснати предварително в ликьор
За намазване:
50 г захар
50 г филирани бадеми
Мармалад по ваш вкус
1 кг брашно
4/5 яйца (запазваме единия жълтък за намазване)
200 г захар
200 мл прясно мляко
150 мл масло разтопено
30 г мая жива
1 щипка сол, ванилия/ кората на лимон
1/2 шепа стафиди накиснати предварително в ликьор
За намазване:
50 г захар
50 г филирани бадеми
Мармалад по ваш вкус
Ще направя любимите ми сладки, много се харесват и лесно се приготвят.
Необходими съставки:
150 гр-брашно - около 1 1/4 ч.ч.
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. кисело мляко
80 г масло
80 г захар
1 яйце
1 ч.л. ванилова захар ( 1 ванилия на прах )
1 шоколад- нарязан на дребни парчета
Смесват се содата с киселото мляко, пресявя се брашното и се добавя към тях. В друга купа се разбиват яйцето, захарта, разтопеното масло и ванилията. Сместа се слага при брашното, добавя се нарязан на дребни парченца шоколад. С лъжица се слагат малки топчета ( с големина на орех ) от сместа в тава покрита с хартия за печене.Курабиите се пекат 12 минути, на180 градуса в загрята предварително фурна.
Необходими съставки:
150 гр-брашно - около 1 1/4 ч.ч.
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. кисело мляко
80 г масло
80 г захар
1 яйце
1 ч.л. ванилова захар ( 1 ванилия на прах )
1 шоколад- нарязан на дребни парчета
Смесват се содата с киселото мляко, пресявя се брашното и се добавя към тях. В друга купа се разбиват яйцето, захарта, разтопеното масло и ванилията. Сместа се слага при брашното, добавя се нарязан на дребни парченца шоколад. С лъжица се слагат малки топчета ( с големина на орех ) от сместа в тава покрита с хартия за печене.Курабиите се пекат 12 минути, на180 градуса в загрята предварително фурна.
