За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 30 370
  • 753
  •   1
Отговори
# 120 25 май 2025, 12:00 ч.
  • Мнения: 8 014
Дума да няма - планетарен мощен миксер си е всякак за предпочитане, ама ограничих първия си отговор по конкретния въпрос за предназначението на приставките.
Ползвам два планетарни миксера (в отделни жилища) на различни марки и също смятам, че колкото по-мощен, толкова по-добре, но понякога се налага ползването и на ръчен, особено при малки количества продукти или последователно разбиване на разни съставки и кремове за сладкиши, когато купата и приставките на планетарния са вече ползвани и не ми се мият на ръка, че да ползвам повторно.     

# 121 25 май 2025, 12:07 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 675
Цитат на: Mikkey в нд, 25 май 2025, 11:13
Рокет, освен всичко, което ти написаха по-горе, е важно каква мощност ще има този ръчен миксер за маяни теста. От опита ми трябва да е поне 400+ W, за да може да отнесе тестото. Но и мускули ще направиш успоредно с това. Grinning
По-добре заложи на планетарен миксер, според мен.
+ 1
За мен да меся с тези спираловидните бъркалки тесто се оказа по уморително отколкото на ръка.
Та както беше писано, ще е нужно доизмесване, а то тъкмо замесването е най леко.
Та иначе казано за маяно/квасно или глутеново тесто, ако се прави често, си  е нужен планетарен миксер.

# 122 25 май 2025, 12:28 ч.
  • Мнения: 5 895
Благодаря за отговорите. Flowers Hibiscus
Като цяло идеята ми е повече за сладки теста да се ползва миксерът - кекс, мъфини, палачинки, гофрети и ей такива.
От по-сериозните теста, максимум такова за блат за пица пих направила. За хляб на този етап не планирам. Grinning

Иначе са много хубави тези планетарните, загледах ги и тях, но ми се струва, че ще отнемат и доста повече място, а при нас то е силно ограничено.

# 123 25 май 2025, 12:38 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 675
Цитат на: Rocket в нд, 25 май 2025, 12:28
Благодаря за отговорите. Flowers Hibiscus
Като цяло идеята ми е повече за сладки теста да се ползва миксерът - кекс, мъфини, палачинки, гофрети и ей такива.
От по-сериозните теста, максимум такова за блат за пица пих направила. За хляб на този етап не планирам. Grinning

Иначе са много хубави тези планетарните, загледах ги и тях, но ми се струва, че ще отнемат и доста повече място, а при нас то е силно ограничено.
Щом е така, да, вземи си ръчен миксер, макар че и такъв на стойка (не планетарен) е много удобен. Аз съм с ръчен  500 вата и съм доволна, от емаг на Блек енд декер взех. И за такива теста го ползвам него или блендера (за до 1л тесто), щото точно и аз нямам свободен плот та планетарният да стои и е в шкафа, вадя го при нужда само, щото обичам да меся и лекото хлебно тесто (каквото е и за пици, и мекици)  не ми е никакъв проблем.

# 124 25 май 2025, 16:16 ч.
  • Мнения: 24 894
За 1-2 пици тестото буквално с една ръка се омесва без да цапаш втората ако не искаш, наистина няма смисъл от голям миксер щом и мястото е проблем. Виж там да не е много ниска мощността за да не го мислиш ако бъркаш по-тежка смес с него.
С такива спираловидни бъркалки съм бъркала и тесто за еклери, за вкарването на яйцата в него говоря. Екстра са си и за такова нещо, знаете на ръка колко работа е, а пък правих тогава двойна доза за някакъв повод и щеше да падне бъхтене.

# 125 25 май 2025, 16:22 ч.
  • Мнения: 4 393
Някой дали има рецепта за калмари в доматен сос? Яли сме в Гърция нещо като гъста яхния с домати.

# 126 25 май 2025, 16:27 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 359
Скрит текст:
Цитат на: Ze-ze в нд, 25 май 2025, 16:22
Някой дали има рецепта за калмари в доматен сос? Яли сме в Гърция нещо като гъста яхния с домати.

# 127 25 май 2025, 17:11 ч.
  • София
  • Мнения: 3 381
Цитат на: Ze-ze в нд, 25 май 2025, 16:22
Някой дали има рецепта за калмари в доматен сос? Яли сме в Гърция нещо като гъста яхния с домати.
Сгурно сте яли калмари саганаки.Потърси под това има,ще ти излезнат рецепти.

# 128 26 май 2025, 00:58 ч.
  • Мнения: 2 171
Може ли да споделите изпитана рецепта за приготвяне на почистени скариди(бланширани)?

# 129 26 май 2025, 09:41 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 442
Цитат на: Plamena.. в пн, 26 май 2025, 00:58
Може ли да споделите изпитана рецепта за приготвяне на почистени скариди(бланширани)?
Ако са бланширани им трябва само минута -две, колкото да се стоплят и овкусят. Направи им марината от скилидка чесън, малко зехтин, лимонов сок. Колкото да се окажат, не много. Загрей краве масло на котлона, прибави скаридите и ги сортирай за 1-2 минути максимум. Може да им добавиш му Ичко бяло вино, ако искаш да са по-сочни. Като ги свалиш от котлона им добави малко копър или магданоз, черен пипер и евентуално щипка сол, и са готови.
Това е най-лесният и бърз начин.

Иначе може да ги добавиш към ориз, паста, на салата. Ето ти доста изпитани рецепти за идея.

# 130 26 май 2025, 14:26 ч.
  • Мнения: 9 495
Ето няколко любими рецепти със скариди и от мен https://pep-4o.blogspot.com/search/label/%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%B … 8%D0%B4%D0%B8?m=0

# 131 26 май 2025, 15:30 ч.
  • Мнения: 11 012
Аз правя зелена салата с линонов сок и скариди.

# 132 26 май 2025, 21:34 ч.
  • София
  • Мнения: 12 258
Цитат на: Ze-ze в нд, 25 май 2025, 16:22
Някой дали има рецепта за калмари в доматен сос? Яли сме в Гърция нещо като гъста яхния с домати.
Също се включвам  с рецепта, много често я приготвям, у дома силно е харесвана.„
СКАРИДИ САГАНАКИ
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_875.html
Скрит текст:

# 133 28 май 2025, 23:46 ч.
  • Мнения: 2 171
Благодаря за идеите, ще запретна ръкави.  Hug

# 134 29 май 2025, 21:21 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 762
Заговорихте за пици и се сетих, че едно време беше популярна рецепта за пица с течно тесто. Нещо като кексовото като гъстота или малко по-гъсто. Изсива се в тавата и отгоре се нареждат продуктите. Много вкусни пици ставаха!
Някоя/й от вас дали има рецептата?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата